今天装修百科网给各位分享vlog厨房油条做法的知识，其中也会对传统油条的配方及制作方法(传统油条的配方与做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
传统油条的配方及制作方法
用料：普通面粉500G、鸡蛋1颗、盐8G、小苏打4G、无铝泡打粉4G、植物油15G、水（常温） 275G、涂抹用油分量外一点点即可。
所有材料混合。揉成光滑柔软的面团，水不要一下全部倒进去，保留大约20G左右。揉面的时候观察状态看要不要加进去。
传统油条的制作方法步：
1面团收圆放到盆里，上面抹少许油（防粘）然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚。天气热冷藏。
2、第二天早上将面团取出，分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀。先抻长后，在擀。不用擀的太宽，尽量抻长点。因为太宽的话，等会下锅炸的时候要拉长。
3、把擀好的面团切成条。
4、两个放在一起，用筷子在中间压一压，之后就可以炸了，油温要高。
5、捏住面条的两头，拉长，两头捏紧点，下锅后会膨开，不捏紧点的话下锅要松开的。
6、油条下锅后要不停的翻动，这样才能快速的膨开，受热均匀，炸到金黄色就可以了。
7、这个方子面团醒好后不会太黏手的。案板撒少许粉就可以了，不要抹油。不然油条无法黏在一起。下锅就变两根了，切开一个看看内部，漂亮的大孔洞。
扩展资料：1、泡打粉尽量用无铝泡打粉。比较安全。
2、是小苏打不可以用碱来代替。
3、面团揉好后放冰箱冷藏松弛一晚。
4、取出面团的时候动作要轻一点。用刮板铲出来的，主要还是为了不扯伤面团。松弛好的面团也不能再有揉面或者折叠的动作。
5、和面用的水是冷水。
想自己在家做花生油条，具体的做法与步骤是什么呢？
想自己在家制作花生油条的话，一定要准备好材料。孩子在小的时候都特别喜欢吃油条，能够听见酥脆的声音，就会成就感满满。家长一般都喜欢睡懒觉，早上不想给孩子做早餐，都会选择去路边买一些油条和豆浆给孩子吃，外面买的东西不仅不干净，而且孩子吃了还会出现疾病，所以没有事情的时候可以自己在家制作花生油条给孩子吃。
具体步骤是什么呢？做花生油条最重要的就是要去掌握住火候，这样才能够健康又美味。油条的做法其实并不难，要先将牛奶和鸡蛋全部放入盆当中，用搅拌器将其搅匀之后再加入一些盐水和花生，然后慢慢的倒入面当中，和好面团之后醒20分钟左右，然后就可以开始制作油条了。炸油条的锅必须要大一些，这样等油膨胀的时候，油条很快的就会浮起来，如果刚开始做的话，可以选择用大火，然后再慢慢的开成小火，等油条炸至金黄蓬松之后，将油条捞出，美味的花生油条就做好了。
油条可以经常吃吗？虽然自己制作的油条口感不错，但因为油条是油炸类的食物，经常吃会导致身体发胖，所以在吃东西的时候也要尽量控制住自己。偶尔给孩子吃油条是没有问题的，但孩子在发育的阶段还需要补充其他的营养，所以在给孩子制作早餐的时候，可以选择用鸡蛋和牛奶，也可以选择用一些燕麦粥，孩子吃起来不仅舒服还能够补充一天的体力。家长一定要记住在吃油条的时候搭配一些水果就能够更好的促进消化一些，不然孩子经常吃身体就会发生一定的疾病，肠胃负担也会变得越来越重。家长不管做什么事情，一定要替孩子的健康考虑，对于食物家长一定要有健康的饮食计划。
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