今天装修百科网给各位分享diy铁板烧厨房的知识，其中也会对自制铁板烧用的是什么灶具？(烧铁板的灶头)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
自制铁板烧用的是什么灶具？
有专用的铁板烧炉具，还有一种平的铸铁锅，直接放自家炉子加热。
利用家用铁板烧设备自制铁板烧，可以选择的原料十分丰富。原料包括劈肉类，家禽，水产，野味，果实类的蔬菜。如牛肉，猪肉，鸡肉；各种鱼类，马哈鱼，墨鱼，秋刀鱼，大明虾，扇贝，蛤蜊；蔬菜如葱头，柿子椒，大葱，茄子，鲜蘑菇，苹果，嫩玉米等，这些都有是铁板烧的理想原料。这些原料在进行铁板烧之前，必须作好清洗，切块或切片，腌制等不同准备，以便随时可以进行烧烤成菜。 自制铁板烧，虽然可以使用平底锅，但是并不是十分方便，要注意最好是中心和外圈都有火。如果可能找个架子架高锅体，使之受热均匀，一定要小到中火。除了平底锅等这些家用厨房器具，最好去购买一下专业的家用铁板烧设备。
铁板卤肉饭正宗做法？
食材：大米200克、五花肉300克、青菜100克、鸡蛋1个、洋葱1个、姜、大蒜适量做法: 1、将大米煮熟待用，特别提醒:蒸饭时，水和米的比例是1:1;饭蒸好后，不要急着盛出来，放在电饭煲内保温，卤肉做好后再盛饭浇肉汁，即取即吃。 鸡蛋煮熟去壳，放入汤锅中加卤料汁水，大火烧开转小火煮30分钟即可。 2、制作油葱酥：取小洋葱，用刀切去两头，再剥去外层干皮，接着切成薄薄的小洋葱圈。在切好的小洋葱圈中放入淀粉，用手抓均匀，并将小洋葱圈拆散。铁板放适量油，待烧至五成热时将洋葱圈放入，洋葱呈微黄色时，迅速捞出沥干油份，再平摊在厨房纸巾上充分吸干油份并晾凉。 油葱酥放入密封袋中，用擀面杖擀压成碎屑。 3、制作卤肉汁：五花肉洗净，连皮带肉切成约5cm的大方块放入沸水中焯去血沫，捞出用凉水冲洗干净，沥干水分，切成0.5cm的连皮带肉的小丁备用；姜、蒜洗净切碎 ；炒锅中放入少许猪油，中火烧热后放入姜碎和蒜碎爆香。 将五花肉小丁放入锅中，慢慢煸炒至微微上色，放入酱油、八角、料酒、冰糖、油葱酥和适量温水（水量不要过多，以没过五花肉小丁1－2cm为宜。）大火翻炒均匀后，待烧沸后将炒锅中的五花肉小丁及汤汁一起倒入汤锅中，用小火慢慢卤制2小时即可。 4、青菜焯水：青菜洗净去坏叶，锅中烧开水放入少量盐，将青菜放入焯水捞起沥水。 将上述食材放入容器中，一份香喷喷的卤肉饭就好了哟。
铁板蒜蓉虾铁板尺寸多大合适？
做铁板虾时需要的铁板烧的大小，主要取决于制作食材的量；铁板烧并不是我们家庭中常用的厨房用品，按照形状一般分为圆形，椭圆形两种，在盛装菜品的时候，一般都要装满，不像我们平时使用的普通盘子可以留边；家庭使用八寸的铁板烧就可以了。
铁板开锅以及用完如何保养？
1锅里倒一点洗洁精。2用海绵先擦洗。3放到炉上烤一下。4把火转小，倒些油在锅里。5用夹子夹着厨房纸，在锅里擦。6擦过后看到纸上脏脏的。7继续再倒点油继续擦。如果油冒烟太厉害可以关一下火。等一会再开。一直重复以的上步骤3-5次，锅也可以转一下边。让四边可以上油并加热。铁锅的铁有毛细孔，在加热过程毛细孔会张开，吸收入油后会浸入，让铁变得光滑，以后就会像不粘锅一样。除此以外，会形成养化膜。相当是人为给它镀上了防粘的保护层就不容易粘锅和生锈了。锅底也要涂一遍油，这样就开锅完成了。8使用上要热锅冷油，锅先烧热是为了让食材一接触到锅的瞬间就熟成。冷油是为了健康方面考虑的，油的温度过高，会产生有害物质。9使用后要乘锅过热时倒入热水。或用热水浸泡。不要用洗洁精洗。用热水洗就好了。洗完可用开小火烘干，再在锅面表擦一层油。