做餐饮冰箱有规定的吗？(餐饮冰箱摆放要求)

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做餐饮冰箱有规定的吗？

我个人觉得做餐饮的并箱应该放哪些特定的餐饮食品这都是有规定的，因为在各行各业看来，凡是你从事的是什么样的职业，那你就应该按照哪一行的规矩来做事才好 ，所以说做餐饮工作的冰箱里都应该放哪些餐饮品这都是有一定常规的，这就是各行各业的规矩。

关于企业食堂管理的法律法规有哪些？

1.食堂采购员应严格按预算支出，认真执行公司财务制度，超预算支出应事先草拟支出计划，报批后实施。2.不得私设小金库，采购员的采购预备金不得用于私人事物或转借他人使用。3.食堂的一切设备，设施，餐具，厨具均要建立物品台账，要专物专用，不得擅自挪用，不得擅自向外出售食堂物品。

餐饮服务食品留样的要求有哪些?答案？

食堂食品留样制度 1、食堂提供的每样食品，由专人负责留样。 2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。 3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。 4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。 5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。 6、做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。 7、留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。 8、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。 9、卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处罚。