今天装修百科网给各位分享瑞典人厨房用什么刀具的知识，其中也会对瑞典合金钢菜刀好吗？(德国合金钢菜刀)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
瑞典合金钢菜刀好吗？
XW-42 是瑞典的牌号，相当于我国国标的Cr12Mo1V1，是一种含钼、钒的高碳、高铬合金工具钢，常被推荐用作需要很好耐磨性和适当韧性（抗冲击）的模具；XW-42很适合用作大型模具中的镶嵌件。其除了适用于XW-5应用范围外，通常还可以使用在切削厚且载荷的成型加工模具上。比碳钢的抗锈性好，也有很优秀的打磨度，但坚韧度不如刀具碳钢，也不能达到完美的表面处理度
莫拉刀和芬兰刀比较？
莫拉刀（Mora knife）特指由瑞典Dalarna省Mora镇刀匠制造的腰刀（belt-knives， 准确地说是挂在腰带上的刀)。Mora刀的打造可以追溯到中世纪的刀剑打造传统。mora刀的刀身由三片钢材锻打而成。传统上，刀身的中心部分是极为坚韧的高质坩埚钢。而刀身两侧是较软而更具弹性的钢材。这样就造就了杰出的工具——不易崩裂、刃口保持性好，甚至可以切得动熟铁和较软的钢。在北欧，多年来莫拉刀一直被用作日常用刀。由于这类刀简单而抗造的结构、易于保养、用途极广，当然也包括其相对低廉的价格，受到野外生存（bushcraft）群体的特别青睐。芬兰刀 1928年，芬兰铁匠Jane Marttiini 在罗瓦涅米建立了Marttiini刀具厂。那时候，从锻造刀身开始的整个刀具加工过程都是手工的。在欧洲，能与多功能的瑞士军刀相媲美的就是芬兰刀芬兰刀造型流畅，用材讲究，工艺精湛，富有浓郁的民族风格而驰名世界。有身份和地位的男子在腰间红色佩带上挂一把芬兰刀，更显英俊潇洒，风度翩翩，芬兰刀成为服饰上最醒目的饰物。芬兰刀最名贵的刀柄还有一道特殊工序，用黄铜丝在桦树皮柄上镶嵌出各种造型精美的图案，有的刀柄上还镶有马头等装饰物。上等牛皮制成的刀鞘也用黄铜或镍锌合金作装饰，具有独特的民族风格。如今的芬兰刀已成为精美的工艺品，更具观赏和收藏价值
瑞典莫拉刀和fk刀哪个好？
我认为fk刀比较好。作为后起之秀，FK系列刀具的独特性在于刀刃用日本生产的VG-10钢材，而刀体两侧采用高韧性的LAM不锈钢，三片不同材质的钢材锻压后合三为一，这就让VG10的“钢”和LAM的“柔”相辅相成，达到刚柔并济。其保持性非常好，刀刃饱满、坚固、刀身的强度、耐磨度高，劈砍时不易崩刃
瑞粉大马士革匕首算是好钢吗？
瑞粉大马士革匕首肯定是好钢。有人说瑞典粉末钢和大马士革钢是一对孪生兄弟，它们的外观实在太像了，即使是资深玩家，也不敢保证一眼就能分辨出来。其实让它俩称兄道弟还真不大合适，说是祖孙俩还差不多。大马士革钢的诞生比瑞粉早了2000多年。瑞粉则是近代的工业化产物。瑞粉是如何被发明的呢？很简单，它就是工业化仿制的大马士革钢。由于大马士革钢在刀具圈具有举足轻重的地位，而且手工锻造的成本居高不下，一些钢铁厂家就着研发性能和外观接近大马士革钢的刀具材料，以此进军刀具钢市场。1994年，瑞典一家公司和刀具制造商合作，开发出来瑞典粉末钢，并逐渐为刀具收藏界所接受。这就是瑞粉的来历。瑞粉的研发，就是为了模仿大马士革钢，因此两者在性能、外观方面有着极高的相似度。匠人工坊手锻大马士革刀总工艺师张勇说，瑞粉是工业化产品，按道理来讲成本应当远低于传统手工锻打的大马士革钢。但因为它的核心技术受到专利保护（瑞典Erasteel公司和美国坩埚公司联合持有快速烧结粉末冶金技术的专利），厂家牢牢掌握着定价权。这些年来，瑞粉的价格一直和中高档的手锻大马士革钢价格相当。推测这可能是厂家的定价策略，以维持瑞粉钢在刀具钢当中的市场占有率和利益最大化。刀具界已经普遍接受瑞粉，把它作为一种可以和手锻大马士革钢媲美的优质刀具材料，两者在价格上也比较解近。那么两者有哪些区别呢？1、 钢性不同传统手锻大马士革钢基本属于高碳钢，在硬度和韧性的平衡性上有相当优势，但抗锈性较差，在日常养护中需要保持清洁，或使用刀油。而瑞粉是机制不锈钢，抗锈性一般要优于传统的手锻大马士革钢。2、工艺不同传统手锻大马士革钢是手工艺品，瑞粉是工业产品。手工制作大马士革钢，是把两种或两种以上钢材叠放，加热，锻打，折叠，扭转，加工成刚柔并济的刀坯。瑞粉是采用快速烧结粉末冶金技术，达到多种材质复合，然后扭转、压锻，获得良好性能和花纹分层图案。无论瑞粉还是传统大马士革钢，最后都可以通过酸洗，来增强花纹的明暗对比度，使花纹看起来凹凸感更明显。3、 花纹不同传统手锻大马士革钢，因其花纹是在折叠锻打中自然形成，花纹由内而外，自然，连续，如行云流水。由其打造的大马士革刀，每一把的花纹都是独一无二的，每一个不同的面，甚至每一个不同部位，花纹都不是完全一样。瑞粉由于采用了模具，花纹规则、细腻，常见的花纹样式在网上可以查到。熟悉了这些花纹样式，就很容易分辨它是瑞粉大马当中的哪一款。
十二道锋味用的厨具？
蛋糕模：舒天蕾压力锅：德国菲仕乐FISSLER刀具：德国双立人ZEILLING不粘锅炒锅：德国福腾堡WMF珐琅汤锅、炖锅：法国乐锅LECREUSET铸钢煎盘：瑞典肯斯坦SKEPPSHULT玻璃盛装器皿：美国康宁WORLDKITCHEN蛋糕模：德国沃尔WOLL