今天装修百科网给各位分享厨房餐具的配备比例是多少的知识，其中也会对餐桌与转盘的配比？(餐桌与转盘的配比图)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
餐桌与转盘的配比？
1.4米餐桌配1米或者1.1米的转盘比较合适。准盘边缘与桌面边缘之间至少有30厘米的距离，有利于摆放餐具。转盘太少不利于吃菜，太大不利于餐具摆放。餐桌转盘，属于餐桌配件，具有旋转功能。主要分为三类：手动餐桌转盘、电动餐桌转盘、无电自动餐桌转盘。
机关食堂人员配备标准？
1、人员配置标准比例： 食堂员工：1/60~80（所有厨房工作人员/就餐人数） 食堂厨师：1/250~300（厨师/就餐人数）2、食堂主管责任： 负责与贵厂协调各方关系，督促命令执行。 负责调製每週菜单、菜样、安排全天厨务工作，训导厨师增进厨艺。 监督食堂台账内容，及时调整并保持食堂各程序高效运作。 开餐时在餐厅内走动观察，发现问题及时做出处理服务。3、采购责任： 根据工厂每周菜谱、预计的粮油配料、燃料及日常用品如洗洁剂等汇总，发送到总公司备案统筹；储配中心按各食堂需求进行统一配送，未有配送的食材物品由采购员自行采购。采购员必须核对并检查送来的食材物品。 统计每日及每月的采购数据。负责台账整理，辅助食堂各项工作。4、仓管责任： 每日的食材及干货配料的二次检验，符合标准方可验收。所有食材干货及劳保用品的出仓，必须由指定的班组成员领取并签字方可放行。 月底仓库盘点。仓库的卫生清洁与保持。负责食堂文化栏目的更新管理。 辅助食堂各项工作。5、厨师班责任： 负责烹飪贵厂用餐菜肴，训导厨工及服务员，负责本部门设施设备的使用保养，以及卫生整洁。6、厨工班责任： 听从厨师指令，完成当日菜式清洗、切制、搭配与供餐服务，负责本部门设施设备的使用保养，以及卫生整洁。7、清洁服务班责任： 负责清洗消毒餐盘餐具、全食堂厨房7S卫生整洁。辅助厨工班工作。
84能消毒餐具吗？
84可以用来消毒餐具，但是用84的时候千万不要用原液，84用来消毒餐具时的配比比例是1/200。也就是将餐具清洗干净以后浸泡在配好的84液中一段时间，二三十分钟即可，然后用清水冲干净，就可以起到消毒作用。有条件的还可以买个消毒柜用紫外线消毒，然后餐具随用随拿。
洗碗消毒配比是多少？
用加入洗涤剂的热水在浸泡池中浸泡20—30分钟（洗涤剂与水的比例是1：100）。根据餐具的油污程度也可适当调整洗涤剂的浓度； 经过浸泡后的餐具用钢丝球或百洁布认真搓洗，直至没有污垢。