餐厅厨房面积比例怎么确定？(餐厅厨房面积比例 要求)

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餐厅厨房面积比例怎么确定？

一般说来，与供应自助餐餐厅配套的厨房，每一个餐位所需厨房面积约0.5~0.7㎡；供应咖啡制作简易食品的厨房，由于出品要求快速，故供应品种相对较少，因此每一个餐位所需厨房面积约为0.4㎡；厨房面积自助餐厅：0.5~0.7㎡，咖啡厅：0.4~0.6㎡，正餐厅：0.5~0.8㎡ ；按餐厅面积来计算厨房面积 ；国外厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。根据日本统计，饭店餐厅面积在500㎡以内时，厨房面积是餐厅面积的40%~50%,餐厅面积增大时，厨房面积比例亦逐渐下降； 1500㎡以下 餐厅净面积*33%以上 1501~2000㎡ 餐厅净面积*28%+75㎡以上；2001~2500㎡ 餐厅净面积*23%+175㎡以上 2501㎡以上 ；餐厅净面积*21%+225㎡以上 ；按餐饮面积比例计算厨房面积 ；厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例，餐饮企业各部门的面各人分配应做到相对合理。

厨房，餐厅，客厅连在一起，怎么装修比较好？

　　一般客厅设计在靠窗户的一边，这里是家庭的一个角落，不再会有太多的人过来过去的；而和客厅相对的另一端，应该是厨房，所以餐厅设计在靠近门的位置为宜。　　在设计上现在已经不用很明显的方法来区分他们了，到了后期一放上沙发和餐桌，客厅和餐厅就一目了然了。