导读今天装修百科网给各位分享厨房贝雷帽怎么戴的知识，其中也会对厨师帽子级别对照表？(厨师帽子级别对照表大全)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站...
今天装修百科网给各位分享厨房贝雷帽怎么戴的知识，其中也会对厨师帽子级别对照表？(厨师帽子级别对照表大全)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
厨师帽子级别对照表？
中国厨师的分级为九级,厨师长、总厨、大厨:厨师帽高约29.5公分普通厨师：厨师帽高约25厘米厨师工：厨师帽高约10.5厘米。在60年代前,厨师的等级很模糊,那时还没有厨师长的叫法,而是称之为大组长。60年代后,厨师才开始进行考试定级。厨师也分好多级别,每一个级别都有不同的证书,代表着厨师的身份和资历。低级别的厨师是初级厨师,而从新东方烹饪学院学成毕业的一般都是中级厨师,也有厨师。在酒店、餐馆厨师中,从特级、到中级都有,其中总厨师长1名,下设热冷、面点、西餐8个正副厨师长。
炒菜头上戴的帽子叫什么？
白高帽。
厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。一般厨师戴的帽子。厨工帽则基本没高度，帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。厨师帽子上的褶皱越多就是等级越高。
厨房其他员工应戴什么帽子？
厨房其他员工带白帽子