今天装修百科网给各位分享工厂厨房如何开菜单的知识，其中也会对厨房开菜单怎么开？(厨房开菜单怎么开好)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
厨房开菜单怎么开？
根据人多少，如果开店，根据客户所需
面馆厨房操作流程？
1、除按规定时间内上菜，菜与菜之间应保持紧凑、连贯，间隔不得超过5-7分钟，特殊接待，需由餐面预叫。2、 按工作标准中的有关规定上菜，即先“冷”后“热”，主菜在前，素菜、点心在尾的原则，确保上菜次序。3、 在工作中，必须看清菜单、菜式，特别是海鲜，须清楚烹制方法和加工手法。4、 上菜份量、数量须均匀，不得“例”上“中”，“中”上“例”，菜与肉斤两搭配按比例。5、 在营业时间内，须保证各项菜式、小食、主食等食品的供应，不得销售已变质、有异味、不新鲜、带异物的食品。6、 在贵宾服务中，一定要专人专职跟催，从粗加工、水台、砧板、打荷、上杂、镬线等各生产流程，（点心、味部）切实监督好，再从速度、秩序、烹饪方法、造型、摆设等加以重视。7、 海鲜的分发，分送处理工作，要“准、快”，注意入厨的物品，每样心中有数，不得随处乱扔、乱放，对于遗失单据不全的食品，必须及时知会主管和有关部门快速解决。8、 厨房内严禁吸烟及乱摆乱放，乱丢杂物。男职员头发不过耳、不披肩、不留长胡子、指甲，衣服、帽鞋需干净、整洁。9、 在厨房工作中，一切菜式应根据规格、价格来控制份量的算准，做到配料准确、标准化。10、 所有需烹制（蒸制）的海鲜等食品必须看清做法、台号、席数，是否“叫”起，同时要注意“件数”或“只数”、“头尾”、“手脚”等要按单分类好，禁止“张冠李戴”式的出菜。11、 贵宾房的上菜工作要“了如指掌”、“心中有数”做到有人追单时要随时对答得一清二楚，不能说“不知道”，若工作繁忙应讲“请稍等，我马上帮您查找”。贵宾房（含厅房）的菜式所用的瓷器必须保证完好无缺。12、 新品种推出的速度，每月做好特价推出。13、 对于高档出品，要严格写出制作标准，认真检验出品质量，并把好原料选购、价格定位、品质鉴定各关口，以色、香、味、形、美为标准。14、 出品部要发挥粗料精制的专业水平，对出品追求精致，控制份量，适当调整售价，高质量。
如何在平板电脑上为自己的餐厅点菜，制作？
这个很简单的，不需要你自己去制作和开发的。你只要使用三餐美食的餐饮软件就能实现平板点餐。；平板点餐高端时尚，提升餐厅格调，电子菜谱直观操作，迅捷自助点单，点餐订单直达厨房，缩短点餐时间。；三餐美食只需一套餐饮管理系统，食材采购、外卖订餐、外卖、二维码点单、三餐点菜宝点餐、餐饮收银、会员CRM管理、新媒体营销等全都管理起来
餐饮收银员电脑操作流程？
你好，很高兴为你解答餐饮点餐收银系统安装使用等相关问题，餐饮收银系统操作流程，每一款餐饮软件各有不同，但是大体功能多是大同小异的。主要是看你的熟练程度，越熟练越简单，有些软件复杂些有些软件就很简单很容易上手，像V6增强版餐饮系统的话 基本多是傻瓜式的操作，只要后台设置好了，其他多很简单大人小孩摸索几下就能上手操作了。餐饮收银系统 需要注意的就是每天上班要记得1、检查打印机是否还有纸，特别是厨房有安装打印机的，如果没有纸就不会出点菜单2、要对产品排列顺序比较熟练，知道哪个菜 在哪个分类里面3、熟练运用软件后台的各种促销功能 结合店铺优惠活动4、上下班记得交班打印报表5、最重要的就是收钱了，别收到假钱或找错钱。希望可以帮到你，祝好运