今天装修百科网给各位分享刺身厨房装修要求的知识，其中也会对为什么刺身不能洗？(刺身会消毒吗)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
为什么刺身不能洗？
刺身不需要洗的质量保证的话是不需要洗的。三文鱼的表面含有丰富的鱼油成分，若是用水清洗的话，鱼油会分散到各个部位，从而影响三文鱼原本的口感，因此三文鱼在质量保证的情况下，是不需要用清水清洗的，只要用厨房纸巾吸干净外表多余水分和油脂即可，另外，需注意将处理三文鱼的刀具消毒，以免其中残留的细菌等有害物质对三文鱼的口感和价值造成影响。
带子刺身用焯水吗？
不用焯水步骤 1
带子彻底解冻后切记以厨房纸把水分吸干。
步骤 2
撒上适量盐和黑胡椒粉（盐和黑胡椒粉下锅前撒就可以，太早的话会出水）
步骤 3
烧热锅子至轻微冒烟（锅子必须够热，这样才能做到煎封表面，锁住肉汁的效果）下油，看见油纹后把带子逐个以画半圆的方式下锅（这样做是为了确保带子接触面粘到油）带子一旦放好就不要再移动，煎60秒
步骤 4
从最先放入的带子开始翻面（这样可以避免煎得过火）翻面后不再移动带子，然后放入蒜片和牛油，
步骤 5
40秒后用勺子把牛油重复淋在带子上，总共煎60秒左右就可以起锅了， 简单美味的蒜香牛油煎带子就完成了。
步骤 6
享受这美味的带子料理
刺身刀是什么？
刺身刀专用于处理生的食物的刀具刺身刀按外形可分为两类，一类刀背较厚，有将近半寸，尖头短身，多用来斩鱼头及起鱼肉，可以轻易斩断鱼骨，称之为出刃庖刀。另一类则称为柳刃庖刀（又称万能刀），刀锋薄而刀身较长，用以将大块鱼肉切成等份或切片状的刀，如果按用途分，则可分为去鳞、横剖、纵剖、切骨等用刀！
龙虾刺身制作全过程？
做法步骤
1.选上好龙虾，将龙虾放血，用剪刀剪开
2.把龙虾头与虾身分开，把龙虾壳退出，取出龙虾肉
3.用食用冰块冻住龙虾肉备用，将虾尾剪开，将虾壳剪开备用
4.把食用冰打碎铺冰船，将冰船铺上保鲜膜
5.将龙虾壳铺两好，摆好花草装饰，将龙虾肉片开
6.摆盘，准备好介辣和豉油蘸料就可以了