今天装修百科网给各位分享厨房学徒怎么配菜好做呢的知识，其中也会对新手配菜学徒都干些什么？(新手配菜学徒都干些什么呢)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
新手配菜学徒都干些什么？
学配菜:1 首先就要学会用刀,任何一个好的配菜师,都 有一手好的刀功!这是基础.2 再就是要学会怎么样去物尽其用,不浪费原料,一个店的毛利好不好都在你手上3 要做到能废物利用,这是最优秀配菜师的价值体现4 要配合好厨师长的工作能做到这些,你就是一名好的配菜了!
如果要进酒店厨房当学徒的话，要从什么开始做起？
刚开始去一般的就打杂，杀鱼，洗菜，什么的，然后就是配菜，再然后看蒸箱，同时可以学做员工餐，最后就是上灶了这个过程很长，最少都是3年以上，这个过程中一定要注意搞好关系。特别是上灶i的师傅，一般上灶的师傅都有几手绝活的
厨房学徒如何发朋友圈？
今日厨房学徒，学习第一道菜，红烧排骨。
学配菜大概多久学会？
答：学配菜多久学会，要看你学西餐，还是中餐，中餐又要看学哪个菜系。据说所知，粤菜最快，配菜工资也最高！别的菜系那要看你本人了。我带过的配菜，最快三个月，最慢的三年，而且我们做的湘菜。再多说一句，如果你想学0基础的话，多用点心三个月应该够了！
学厨师当学徒去小饭店都做什么？
小桂子从事这个行业已有5年了。分享点经验给你：如果什么都不懂没接触过的 ，开始去学建议去大饭店。因为大饭店厨房配备比较系统，也有人愿意教你，等到把厨房的操作流程和设备熟悉以后，如果感觉在这个地反学不到新知识，再换别的饭店去学，不过不管大小饭店 只要菜做的好的 都可以去学。我简单的把学厨师流程说一说吧学厨师刚开始入门是打荷 （就是学徒），厨师按照菜品不同又分热菜、凉菜、蒸菜、面点、每个岗位都有师父和学徒。我建议你学热菜，比较好找。要是怕热的话，那就学凉菜，怕冷的学蒸菜 （因为蒸锅温度是很高的）如果你是女生，建议你学面点，也很有前途的热菜的话，学徒阶段多学学配菜 （厨师是个勤的职业，只要勤劳去做 都会有收获）肯吃苦的半年以内就能练到很好的基础刀工，这时候就可以干案板了 （北方叫墩子，南方叫切配）案板除了切菜配菜外 还要学会发制干货原料以及原料保存和管理。等你把这些都熟悉了 就能做主案板了，主案板要具备一定的管理能力， 一般大饭店主案板主要是管理原料、冰箱以及手下的人，能力强的话整天是很闲的。期间可以去了解了解凉菜啊蒸菜啊等其他的部门运作。这时候就要学习炒菜了，在炉台师父忙的时候就去帮帮忙炒炒简单的素菜、烧烧汤，同时多看看其他的菜，时间长了也就会炒了。等到炉台缺人的时候就顺理成章的提升，炒菜 当然这时候还不是大师父，还要继续向其他师父多学习菜能成为大师父我就是这样走来的。如果你觉得很麻烦 ，可以在学徒的时候就找机会练练炒菜，然后有了基础就直接上炉台这是热菜的学习步骤。其他的也差不多，比热菜还要简单点反正记住一句话：“勤劳肯干，不管在什么饭店都会受欢迎。”到哪都有人愿意教你的，加油！相信自己
我过年满29岁，要去连锁饭店做厨房学徒？有做过的吗？给个提示？
1。能吃苦。不怕脏跟累。2。既然是学徒。师傅说的话要听。千万别顶（哪怕他是错的）3。多留心菜系。对于自己不懂的。能问就问。不能问就**看。4。师傅领进们。修行靠个人。除非师傅非常喜欢你。不然一般都不会手把手教你的。尽量做好笔记吧。这点对你以后帮助非常大。5。每个店都多多少少有自己一点特色。觉得自己有实力做好一个店的菜系后（半桶水可不行）换店学新的菜系6。厨房勾心斗角非常严重。你只是个学徒。千万别参与其中。做好自己本职工作就可以了。对于你说的需要几年能出师就看以下几点了：1。自己是否用心去学？2。师傅是否用心去教？3。厨房有很多职位。中餐分：打杂。水池。配菜。改切。卤水。凉菜。抄锅。。。最后到师傅。日餐分：寿司。铁板。烧炉烤炉炸炉。炉头。汤汁。出菜。碟头等。。。韩餐分凉菜。汤部。肉部。饼部。。等。。每个职位都要做到踏踏实实。否则。你别想出师。最后提醒一句：骗别人就是骗自己。不懂就问。有的师傅你不问他不说。有的是你问了他也不说。看你的修为了