今天装修百科网给各位分享厨房味粉指的是什么的知识，其中也会对3a粉和浓缩鲜香粉的区别？(3a粉香料成分)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
3a粉和浓缩鲜香粉的区别？
区别是一个炒菜用，一个烧烤用。鲜香粉是一种增加香味和鲜味的调味料，一般在炒菜的时候可以用。鲜香粉的鲜味没有鸡精、味精那样浓，香味也没有五香粉那样复杂，炒菜的时候尽量少的添加一点就可以了。3a粉是复合调味料。比较适用于火锅底料，烧烤调料，汤料，腌制品，卤制品等,使用3a粉可以增加烹制制品的爽口性、增味提香。
魔芋粉本身都有腥臭味的吗？还是个别产品的问题？
天然魔芋带有较浓烈的自有的特别的气味（比如葱有葱的气味，姜有姜的气味，辣椒有辣椒的气味），通常被描述为“类似鱼腥味”。魔芋粉是通过天然的魔芋加工、提纯而来，所以或多或少都会带有点这种气味。 在魔芋精粉的基础上通过食用酒精提纯到粒度≤0.125mm的颗粒占90%以上的魔芋粉，颜色更白、品质更细、细菌等有害物质控制在更安全范围内，消除了**性，达到直接服用（用水冲调、做胶囊）的标准
什么是食品用的竹炭粉？
竹碳粉是竹子原材料在高温及限制性的通入氧气条件下，使竹材受热分解而得到的固体物质.成为具有一定强度和硬度的黑色炭材。用途遇到空气，它吸收空气中的各种有害气体，使室内空气得以净化而变得清新；在水里它可以吸收水中有害物质而使普通水成为优质饮用水；它还可以帮助人们去病、防病，增强体质。竹炭的孔中还有无数的微生物栖息着。微生物再加上竹炭原有的吸附效果，即产生非常有益于我们的功能。把竹炭放在室内，不但可以除臭、除湿，还会吸入所谓“环境荷尔蒙”的有害化学物质。而且，被吸入的化学物质的毒素，会被微生物分解，变成无害物。甚至，微生物还可以使土壤变成碱性，帮助植物生长。竹炭具有比表面积和导电性能、远红外线和负离子 、吸收空气中及水中的有害物质, 同时对环境的空气湿度有较好调节功能.应用一般应用竹碳粉一般只是用作激光打印机、复印机、传真机等的一种耗材，具有除臭、除菌、吸附清除有害异味、产生负离子、释放远红外线及微量元素、屏蔽静电和防电磁波辐射等功能的日常用品。食用添加剂随着人们对环境健康的关注，竹炭又热了起来，但是这次不仅仅限于用竹炭过滤空气、过滤水了，很多人在煮饭、烧水时放入竹炭，而香港和台湾市场上也出现了门类繁多的竹炭食品，各种竹炭面条、竹炭面包、竹炭蛋糕、竹炭饼干，做成不同的口味，让人很想尝一尝。有的餐馆还推出了竹炭蒸鱼、竹炭鸭等菜目。一些食品级的竹炭粉，赫赫写着竹碳粉是食品饲料添加剂，由选用多年生毛竹，经过高温炭化，活化，超细研磨，经杀菌消毒处理获得的，产品主要用于食品，火腿肠，月饼，糕点，面包，水饺，包子，化妆品等。针对这个新兴的产业还有《2009-2012年中国食品竹碳粉行业市场调研及投资咨询报告》 。但是另一方面有关竹碳粉的实用安全也在讨论，象仪器网里面的讨论就很热烈，竹碳粉能否作为食品添加剂？在卫生部下发的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)中并没有竹碳粉。
溴粉是什么？
溴粉：学名为碳酸氢铵。分子式：NH4HCO3性状：是一种白色粉状结晶，有氨溴，对热不稳定，固体在58度，有吸湿性，易溶水，不溶于乙醇，比重为1.537.水溶液在70度分解出NH3和CO2溶液中呈碱性，PH值 7.8.功用：溴粉有较强的**性，主因是氨气味浓，在面团中能产生松软，降筋。增白的作用，多用于油条，士干包（饼），福肉饼，萨骑马，鸡蛋馓等。
为什么葛根粉有臭味？
有的葛根粉吃起来是酸味，有可能是由于超过了保质期而引起的，但是通常超过保质期的葛根粉除了可能有酸味，还可能会带有一些苦涩的味道，并且，从外观上来看，过期的葛根粉里面会夹杂一些绿色或者褐色的霉点，闻起来有霉味或者其他异味。