今天装修百科网给各位分享厨房要分哪些部门安装的知识，其中也会对厨房中都是由哪些部门组成?(厨房有哪些部门)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
厨房中都是由哪些部门组成?
整体厨房的概念应该是将厨房作为一个整体来看待。使其具有或基本具有厨房的所有功能，集家具、家用电器、燃器具于一体，有机地将厨房内的能源、上下水合理结合，既能完成烹调工作，对人体无害，同时具备美化环境装饰功能。
而整体橱柜则是脱离开房子来讲的橱柜系统，它包括橱柜家具及与之相配套的灶具、家电、洗涤槽等。
整体厨房指整个厨房所需的所有硬件设备，主要包括厨房装修、橱柜、电器、炊具四大部分，而整估厨房内的整体橱柜是厨房中所需设备中的一部分，包括吊柜、地柜、台面及所需五金件。
厨柜组成从功能上讲通常分为吊柜、台面和地柜三部分。
吊柜:即吊挂在墙上的柜子，其作用通常用来储存物品，起到增加厨房的实用空间和美化装饰的作用；
台面:为操作平台，即案板，在橱柜中台面的作用非常大，洗、切、炒整个烹饪操作全在其表面完成，故对其材料和工艺要求较为严格，才能达到既美观又实用；
地柜:即摆放在地面上的柜子，地柜的功能是用来储存常用的物品，所以在地柜中常配置些方便拿取和储物的配件，如米桶、垃圾桶等。吊柜、台面、地柜搭配既可美化厨房，又能使厨房的功能完美合理，使人在厨房烹饪时更加得心应手
橱柜从结构上分可分柜体、台面、门板和配件。
柜体:即指橱柜的结构箱件，其作用是储存物品，故其要求无毒无污染，同时还必须结构牢固；
台面:具体意义及作用上面已述，不再重复；
门板是盖在柜体上的装饰板，门板的橱板中起到一个美化装饰的作用，而根据饰面材料不同又可分为不同种类。
配件:又可分为结构配件，如扫脚线、可调节脚（橱柜地板下的脚）、组合螺丝钉等等；功能配件，有拉篮（放调味瓶和碗碟的金属架）、灶台拉篮（放在灶台底下可放锅的金属推拉篮子）、隐藏式米箱等。
现在大酒店后厨是如何分工运作，都设有哪些岗位？

（1）水案。主要负责烹饪原料的初加工，向切配岗位按时、保质、保量提供净料，负责本区域的卫生工作。
（2）切配。负责各种原料的切配、腌制工作，与采购部拟定急需购进和第二天需购买的原料，做好各类原料（包括半成品原料、熟制品原料）的整理和保管工作，为员工餐准备当天的原料，负责原料卫生和质量安全，做好区域的日常卫生工作。

（3）蒸炖。负责加工各种海珍原料和各类干货原料的涨发，如鲍鱼、鱼翅、鹅掌、干贝等；准备和加工各种蒸鱼、蒸虾的调味品；制作各种蒸菜、炖品；为炉灶提供上汤、二汤；做好区域的日常卫生工作。

（4）炉灶。此区域是制作菜肴成品的地方，也是厨房工作的重点。此区域工作内容有：负责菜肴的烹调工作和烹调质量，加工、调配制作各种菜肴所需的半成品、调味料，完成原料初步熟处理及制汤工作，按需领用调味料并负责保管，做好区域的日常卫生工作。

（5）荷台。荷台是原料加工成菜的最后一道工序，工作机动性较大，既可以配合切配岗位工作，又可以配合炉灶岗位工作。具体工作有：切配菜肴的小配料，如青红椒丝、葱丝、姜丝等；准备菜肴的点缀物，如法香菜、胡姬花、雕刻等；将炉灶区域烹调所用的调味品准备齐全，如生抽、蚝油、番茄酱、淀粉、精盐、酱油、料酒等；负责最后的成形、组配、围边点缀工作；做好区域的日常卫生工作。
（6）凉菜组。准备、加工凉菜所需的原料，负责各种凉菜的加工制作，保持凉菜区域整洁卫生，定时做好消毒工作。
（7）面点组。负责各类面点及风味小吃的制作，全面负责面点区域的卫生工作。
（8）传菜。传菜区域在厨房中起调度作用，是连接后厨与前台的纽带。工作内容包括：及时将厨房加工好的菜点传送到前台，及时将前台顾客反映的情况反馈给厨房，同时将厨房菜点供应情况反映到前台，使前台和后厨信息及时准确地传递。
西餐厨房有那些岗位
西餐厨房部岗位部门名称：西餐厨房上级部门：厨房部下属部门：汤酱组、冷菜组、热灶组、烤炉间、蛋糕组、轮转组部门本职：制作各类西餐菜肴和西点。主要职能：按菜单要求提取原材料。按照工艺要求备足各种配料和调料。准备烹调用具。完成每道菜肴或西点制作。做好设备设施的维护保养
岗位跟职位还是有明显不同的。首先，按照“职位”的定义，职位是组织重要的构成部分，泛指一个阶层(类)，面更宽泛，而岗位则具体得多。职位是按规定担任的工作或为实现某一目的而从事的明确的工作行为，由一组主要职责相似的岗位所组成。职位是随组织结构定的，而岗位是随事定的，也就是我们常说的因事设岗。 岗位是组织要求个体完成的一项或多项责任以及为此赋予个体的权力的总和。一份职位一般是将某些任务、职责和责任组为一体；而一个岗位则是指由一个人所从事的工作。
厨房和卫生间装修注意事项有哪些？
1，天棚：因为卫浴间的水气较重，所以，要选择那些具有防水、防腐、防锈特点的材料。
2、地面：在铺地砖之前，务必做好防水;在瓷砖铺设之后，要保证砖面有一个泄水坡度(一般以1%左右为宜)，坡度朝向地漏;地面在铺设完瓷砖之后必须做闭水实验，时间至少要保证24小时;铺设地砖时要注意与墙砖通缝、对齐，保证整个卫浴间的整体感。
3、墙面：墙面的瓷砖也要做好防潮防水，而且贴瓷砖时要保证平整，并要与地砖通缝、对齐，以保证墙面与地面的整体感;若遇到给水管路出口，瓷砖的切口要小、适当，方便给水器上的法兰罩盖住切口，使得外观完美。
4、门窗：卫浴间最好有窗户，以利通风;如果没有窗，尤其要注意门的细节。为防止卫浴间的水向外溢，门界要稍高于卫浴间内侧;卫浴间的门与地面的空隙要留得大一点，以利于回风;如果是推拉门，还要在推拉门与卫浴地砖之间做一层防水。
5、电路铺设：卫浴间的电线接头处必须挂锡，并要先后缠上防水胶布和绝缘胶布，以保证安全;电线体必须套上阻燃管;所有开关和插座必须有防潮盒，而且位置也要视电器的尺寸与位置而定，以保证使用的方便合理。
6、水路改造：卫浴间的给排水线路最好不要做太大改动，如果要改动时，要根据具体情况而定，如洗衣机的型号不同，上下水的位置也会不同。
7、洁具安装：最好在装修之前把下水孔距记好，按尺寸选好浴缸、浴房、坐便器、洗手盆等洁具，以免在装修时尺寸不合适;坐便器的安装要先用坐便泥密封好，再用膨胀螺丝或玻璃胶固定，这样，在坐便器发生阻塞时便于修理。
8、通风换气：卫浴间必须有排风扇，而且排风扇必须安有逆行闸门，以防止污浊空气倒流。
参考资料来源；人民网--万万没想到 老婆卫生间装修成这样是靠这9招啊