今天装修百科网给各位分享厨房上菜的叫什么的知识，其中也会对做菜的板子叫什么(做菜的菜板又叫什么)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
做菜的板子叫什么
砧板（zhēn bǎn），英文名：Cutting board；Chopping board。
分类
塑料砧板，木质砧板，竹质砧，板钢化玻璃等。
别称
“菜板”或“切菜板”或“菜板子”。
菜板应在切菜后，及时洗干净并把水擦干，清洗后放在通风处竖放或挂起，不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾晒不到，很容易滋生霉菌等致病菌。
中国古代管做饭叫什么
庖子或庖人
庖子：厨子。《文选·张协》：“ 伊公 爨鼎，庖子挥刀。” 李善 注：“庖子，庖丁也。” 唐 郑望之 《膳夫录》：“ 蔡太师 京 厨婢数百人，庖子亦十五人。”
庖人有两种解释，一是官名，二是厨师。《东周列国志》第一百六回：“又一日共试骑，太了丹有马日行千里，轲偶言马肝味美，须臾，庖人进肝，所杀即千里马也。”
厨房炒菜那个叫什么？
1、好多种可以炒菜的。
2、大师傅用的叫大勺，也叫马勺。
3、家用的，可以是炒锅。
厨房切菜的板子应该叫什么？案板/砧板/切菜板？
砧板就是当捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上。
案板，是指有一块厚实的木板，用一棵树的茎加工而成，类似现在木制砧板。
菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。
酒店厨房用砧板，家里用菜板。
饭店传菜员和服务员的区别
传菜员是直接将菜从后厨送到服务员手中不进餐厅，服务员从传菜员手中，接菜拿给顾客。
服务员，负责迎客、点菜、端菜、倒茶、倒酒、送客等工作，工作内容相对较为复杂，对客人的反应要求及时、到位；
服务员，上菜、上茶水酒等，相对体力劳动所需力气较小，但外在行为，如站立功夫、仪表端庄、气质、相貌、行为举止均有被要求严格。
传菜员，工作内容主要是负责传菜，即从厨师工作区把菜、碟、碗端出，送到服务员工作区域，相对工作环境多变化，因此，要求体力强健、脚步稳健、速度适中、眼明脚快，随时可能应对不可预见的情况，处理特殊状况思维需敏捷，反应灵敏。
扩展资料服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员；现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等场所里，为客人提供必要服务的人员。服务员的基本职责是：迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难；以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪；及时处理顾客投诉，并给客人以令人满意的答复。
传菜员是酒店、餐馆中的职业，旧时称为“跑堂的”。主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品的（海鲜池/凉菜/烧腊/热菜等）。