今天装修百科网给各位分享厨房用到的粉剂有哪些的知识，其中也会对清洗油烟机用的白色粉末是什么(清洗抽油烟机用的白色粉末是什么)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
清洗油烟机用的白色粉末是什么
一般是碱，当然也有合成的化学物质，不过主要成分还是碱，碱和油会发生化学反应的。
抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房健康节能 吸油烟机炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。抽油烟机需要定期进行清洗，简单清洗是处理不掉油污的，清洗抽油烟机必须使用专业的清洗剂进行清洗。
烹饪中用的澄粉是什麽，蒸菜拌的粉。
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。 原料分类：薯类、淀粉及制品 食用提示：每餐5～15克 推荐菜品：清汤冬瓜燕 鲜虾咸水饺 鱼皮用 番茄泥公鸡 太白拉糕 将小麦面粉和成面团，放在水里直接洗，洗到面团的体积不再缩小，剩下的面团就是面筋，澄粉就在水里了，静置沉淀，等到清浊分开，可以照出人影，缓慢倒出上层的水，下面的黏性物质晒干或烘干后就是澄粉了。 澄粉其实就是生淀粉，用的时候用开水沏一下，使其糊化具有粘性就可以和成面团用了。 用土豆或红薯打成浆，或用绿豆粉和面，也可以制出相应的澄粉，只不过难以得到面筋。 要是觉得直接用手洗不喜欢，可以在面团外面包上纱布，不过这样取面筋就会很费事。 糊化的淀粉还可以用作粘合剂，天然环保，粘得也牢，就是在高温高湿环境中容易发霉。
不同种类的淀粉在烹饪时应该如何选择
不同的淀粉的选择
因为淀粉在烹饪中的作用都是通过糊化作用实现的，所以不同品种淀粉的作用是相同的，区别更多的在于色泽和口感。
1.玉米淀粉
玉米淀粉又叫粟粉，是烹饪中使用最广泛的淀粉。玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆，所以油炸的、需要有酥皮的菜肴通常要加入玉米淀粉来挂糊，比如糖醋脆皮鱼，就使用玉米淀粉和豌豆淀粉混合后挂糊。
2.木薯淀粉
说木薯淀粉之前，先说什么是生粉，生粉其实就是特指用于烹饪中的淀粉，一般家里大多数用淀粉的情况，都可以用一包生粉解决。生粉一般就是用木薯淀粉和玉米淀粉单独或混合后加工成的，因为这两种淀粉属于价格较便宜，还非常实用。木薯淀粉又叫菱粉。
3.豌豆淀粉
豌豆淀粉属于比较好的淀粉，炸酥肉的时候用豌豆淀粉比较好，一是软硬适中，口感很脆，但也不像玉米淀粉那么脆硬。而且用豌豆淀粉做酥肉汤或烩菜，淀粉表皮不容脱落。我们在小吃店里吃的凉粉、凉皮，多是用豌豆淀粉做的。
4.红薯淀粉
红薯淀粉属于质量较差的淀粉，色泽较黑，颗粒较粗糙，糊化后，口感会比较黏，上浆勾芡一般不会用到它。但它有一个好处，就是糊化后黏的同时也比较爽滑，用红薯淀粉做的酥肉，黑黑的，表皮也不够酥脆，但拿来做砂锅，久煮不烂，表皮筋韧，有嚼头，特别好吃。你想想那种黑褐色的爽滑有韧性的火锅宽粉就知道了。
5.绿豆淀粉
绿豆淀粉几乎可以说是食用淀粉中品质最好的，但因为它含有的直链淀粉较多，支链淀粉较少，而且价格比较贵，所以厨房里比较少用（糊化作用主要是靠支链淀粉发生）。但是绿豆淀粉做出来的龙口粉丝几乎是最好的粉丝（有的也会加一些豌豆淀粉），做的那么细还不容易短，口感还很劲道，别的淀粉很难做到。
6.土豆淀粉
土豆淀粉做成的土豆粉很爽滑，下火锅、做砂锅都很不错，但上浆、勾芡不如木薯淀粉和玉米淀粉好用，而且容易发生老化反应，降低菜肴的口感，所以在烹饪过程中使用的不多。
五洁粉的主要成分是什么？
主要成分是二**氯,是一种强**剂，也是强漂白剂。
五洁粉等日化产品主要是以烷基苯磺酸，火碱（氢**钠）等化学制品配制，在清洁餐具时经常会出现残留的问题，一些残留在碗筷的化学制品对人的身体会造成巨大危害，尤其是一些木制碗筷的残留无法得到根除。对动植油污能迅速乳化分解并防止再沉积，携污力强，彻底根除残留。
五洁粉的主要成分是二**氯，是一种强**剂也是强漂白剂。二**氯作为一种强**剂，它能有效破坏水体中的微量有机污染物，如苯并芘、蒽醌、氯仿、四氯化碳、酚、氯酚、氰化物、硫化氢及有机硫化物**有机物时不发生氯代反应。
很多人看中其去污能力强用于清洗餐具，但其实是不可取的。用其清洗餐具有残留的话，会导致结石，导致呼吸衰竭和肺水肿。
扩展资料：
1、去污粉特点
不少无良餐馆用去污粉腌牛肉、猪肉，一是让**膨胀入味，二是让肉质鲜嫩，增加好的口感。还有人在烫青菜时放一些去污粉(食粉)以使青菜过水后仍保持新鲜翠绿。
2、去污粉用途
去污粉主要用于家庭日常清洁，根据不同产品的特性，适用于各种不锈钢花洒、水龙头、台盆、光滑大理石、锅具、餐具、厨房水槽、浴缸、卫浴瓷砖，各类瓷器、银器及其它坚硬表面的清洁保养。
参考资料来源：百度百科-去污粉
腻子粉配方及配料分别是什么？
腻子粉配方及配料分别是：腻子粉采用少量漆基、大量填料及适量的着色颜料配制而成。所用颜料主要是铁红、炭黑、铬黄等。填料主要是重碳酸钙、滑石粉等。不耐水腻子：一吨碳酸钙十公斤羧甲基纤维素钠八公斤预糊化淀粉放在搅拌机搅拌10-15分钟即可，此配方现已经很少使用。内墙耐水腻子：重钙或滑石粉70%-80%，灰钙或石灰粉20%-30%，再加 纤适量纤维素。【摘要】
腻子粉配方及配料分别是什么？【提问】
腻子粉配方及配料分别是：腻子粉采用少量漆基、大量填料及适量的着色颜料配制而成。所用颜料主要是铁红、炭黑、铬黄等。填料主要是重碳酸钙、滑石粉等。不耐水腻子：一吨碳酸钙十公斤羧甲基纤维素钠八公斤预糊化淀粉放在搅拌机搅拌10-15分钟即可，此配方现已经很少使用。内墙耐水腻子：重钙或滑石粉70%-80%，灰钙或石灰粉20%-30%，再加 纤适量纤维素。【回答】