今天装修百科网给各位分享商业厨房的油烟井如何处理的知识,其中也会对商用厨房设计装修注意事项有哪些(商用厨房设计装修注意事项有哪些要求)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
商用厨房设计装修注意事项有哪些
注意事项——厨房空间
所有的厨房都是要有一定的空间的,不管是家用还是商用都是如此。商用的话更要有稍微大一点的空间因为人多,物品也多空间小就会显得非常混乱。
注意事项——厨房目标
确定目标,商用厨房一般都是给顾客制作食物的,其目的就是为了赚钱。我们只有在明确的这个目的过后在整个装修设计上才能更加的合理。不至于造成装修浪费的情况。
注意事项——厨房方向
中西方餐饮文化的不同所以厨房上也会有一定的差距,所以对商用厨房设计的时候一定要考虑到发展方向。
注意事项——厨房位置
厨房位置要选择的很好,一般建议在整个建筑的背面或者是**室。如果是**室的话要做好通风措施。
注意事项——设计合理
在对商用厨房设计的时候一定要考虑到效率这个问题,所以每个区域之间应该有一定的顺序,这样能很好的提高制作食物的效率。
注意事项——住房餐具
厨房餐具是所有厨房都比不和少的,一般商用厨房餐具的话尽量选择实用的,除非是为了打造特色厨房所需否则一般是选择宜清洁,寿命长,以安全节能和效率为目标。
注意事项——厨房排放
制作食物难免会产生油烟和污水,而油烟和污水的排放一定要设计合理。要是三天两头的出问题那么生意也会收到影响的。
我是开饭店的,怎么解决厨房油烟的处理和排放问题?
如果你需要厨房油烟净化设备,
你可以考虑江苏保丽洁生产的厨房油烟净化设备,
它的产品质量非常过关,净化效率高,能耗少,在行业内处于领先水平。
开饭店餐饮油烟怎么处理?
环保有净化设备买。餐饮油烟的管理各地方有不同的规定,严格一点的应该安装油烟高空排放管道以及静电式油烟净化装置。
如果油烟大的话就要装抽油烟机,油烟的排放各个地方都不同,如果你的建筑物有预留的排烟管道就什么事都没有了,如果没预留就得往外排。
往外排要考虑对周围的影响,首先要通过当地环保局的审批,简单的可以往室外排就行。如果当地对环境要求很严的,就要做管道直通到楼顶以上。
还有如果是商场和超市里面的,商场应该考虑了这个问题,你就直接找商场的物管联系,连环保局都不用去。
拓展资料:
1、食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物,统称为油烟。
2、油烟去除效率指油烟经净化设施处理后,被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。
参考资料:
百度百科——饮食业油烟排放标准