今天装修百科网给各位分享厨房中药名字有哪些药品的知识,其中也会对有什么中草药可以作为餐饮调料?(有什么中草药可以作为餐饮调料使用)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
有什么中草药可以作为餐饮调料?
中草药调味品,涉及食用调味品,特别是有助于人体健康的药用调味品。它是由砂仁25克~75克、肉豆蔻25克~75克、丁香15克~45克、草蔻15克~45克、大茴香90克~300克、小茴香90克~300克、陈皮100克~300克、花椒50克~150克、白芷30克~110克、干姜30克~110克、肉桂25克~95克、胡椒25克~95克、木香25克~45克配制而成。本调味品中含有健脾开胃、消食引气、治疗消化不良,并能增进食欲、延年益寿的中草药,同时又具有调味品的功效。
中药方中最关键的一味药的名字叫什么
中医药方中最关键的一味药叫做君药.古人说用药如用兵,军队打仗是有阵容的,中医处方也有组织的,叫做君臣佐使.在这个处方中起主要作用的就叫做君药.中医处方常有十来味药,膏方有几十味的,其中君药往往也不只一味,而有好几味的.我举个把例子,如补气名方四君子汤,有人参,白术,茯苓,甘草四种,人参是君药.
哪些中药材可以作为食材用
中国的医学和养生是同出一辙的,很多中药材是可以直接放入饮食中的,俗称为药食同源。
我在上大学时,就是学中药学的,所以对这些知识很了解。
像是补气药里面第一个就是蜂蜜了,平时我们在日常生活中不论是做点心、烹菜、还是煮茶都需要蜂蜜的调和。最有名的茶饮就是蜂蜜柚子茶了,平时我们做一些清口的菜时可以用蜂蜜代替白糖,这样不仅仅可以让糖尿病患者放心食用,而且蜂蜜还可以调节血糖。
第二个就是枸杞了,枸杞是滋阴药,有补益肝肾、养肝明目的作用。经常食用有预防青光眼,调理腰酸腿疼的作用。在日常生活中,我们不论是炖鸡汤或者是鱼汤都可以加入一些枸杞,不仅仅可以补充营养,还可以有去腥、调色、美白皮肤的作用。
第三个就是山药了,享誉大江南北的一味中成药就属六味地黄丸了,里面的山药就是用来健脾补肾的。但是在我们日常生活中山药有着多种做法和吃法,比如拔丝山药、山药红枣粥、清炒山药片等等。不仅仅是清爽可口,更多的是操作方便,很多朋友都爱吃火锅时点一盘山药,那是因为它具有滋阴补气的作用。
第四个就是山楂了,平时我们经常吃的就是冰糖葫芦了,在饭店里常点的一个开胃菜就是“红红火火”了,其实本质就是蜜饯山楂。山楂这个中药不仅仅可以开胃还可以活血化瘀,有一个中医偏方就是用山楂治疗痛经的,就是在月经前一个星期,把山楂和红糖煮水吃,吃两到三天后就可以确保整个月经期舒服度过。
最后一个我说下薏米,薏米具有祛湿健脾,排毒消肿的作用。在日常做饭过程中我们经常能看到薏米经常用来熬粥,尤其是在煮大骨汤时放入薏米可以增加汤的浓白度,不仅香甜可口,而且特别有营养。
据调查,可以入食的中药有186种,我说的仅仅只是其中五种,中医文化博大精深,需要我们细细挖掘和探讨。