今天装修百科网给各位分享火锅装修厨房设计的知识，其中也会对火锅店厨房设计(火锅店厨房设计布局)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
火锅店厨房设计
厨房是餐馆的灵魂，即便是火锅店，火锅的种类不同，布置上也会有差异，我谈谈我的看法。（仅供参考）
首先我不知道你经营哪种火锅、有没有库房、备料间，即宰杀、清洗、时蔬清理、碗筷清洗等。厨房设计一般需要考虑的是设备摆放位置，按照你的火锅店210平，除去收银酒水台，可以安排小桌子20个左右的台位，厨房应该有生、熟两个冰柜；两眼灶台一个；电蒸一个（蒸菜、煮饭，也可以用几个电饭锅代替）；作料及工作台一个，下面摆放各种盘碟；相连3个水槽（一冲、二洗、三清）；消毒柜一个，灭蝇灯，菜架一排等等。厨房布置值得注意的三点（以海鲜火锅为例），1 汤锅熬制的位置和设备，一锅上汤是火锅店成败的关键，在两眼灶台边留出一个能摆放50——60厘米直径不锈钢桶的位置，用角钢焊架，高度以能放入一个蜂窝煤炉（虽然城市里面不允许用，但使用它可以大大降低油耗、电耗，悄悄用吧），保证上汤随时是沸腾的；2 宰杀位置和人手，出品快慢与这点密切相关，要求宰杀与墩子位置相邻、呼应；3 碗碟清洗远离出品打荷。凭这些要布置厨房就简单了，另外这样的布局还可以满足你在大厅做一个凉菜明档，开餐前制作好一系列卤菜，火锅加凉菜是最佳搭档。祝你成功！其他方面如果需要，我们可以共同探讨。
投资四川老火锅店如何装修有哪些妙招?
吃火锅是人们享受美食自己加工、由生到熟的一种乐趣，所以火锅店装修设计与普通的餐厅设计概念有所区别。例如，火锅店设计对空调、通风设备比较讲究，安装排烟管道空凋等，一年四季都能不受天气影响。
对于餐厅设计而言，首先是好吃，其次是需要满足餐厅理念，让就坐的客人舒适，火锅店通常适用老式木质餐桌，总会让人想起传统岁月;红色的装饰物可以用来打破空间效果的沉闷感，给环境带来亮点;大理石吧台可以为空间增添一份精致和奢华。
其次色调统一，布局合理，给客人一种舒适的感觉，设计师对于不同风格的火锅店的设计，更多是让设计符合主题表达，和主题相一致，不能太过于花哨、过于夸张也不能过于沉闷、老土，五颜六色的餐厅会让人觉得不舒服，因此尽可能的多方面的考虑问题，减少一些不合理的装饰及搭配。
设计火锅店的要点:
(1)火锅店在平面布局设计时，要充分体现动线的通畅、料理台布置合理、服务安全方便等，这种要求来自于消费者流转快、菜品多、配餐丰富、消费者点菜具有随意性和及时性、烹任的时效性等经营特性，合理的火锅店设计有利于提高服务效率。
(2
)设计师会全面的分析火锅店空间大小、品牌定位档次、就餐秩序、就餐人数等因素。有限的空间如果利用不合理，效果和体验感会大打折扣。若餐桌布置过多，客容量大，流动空间狭小，客人隐私空间缩小，随之安全性和舒适度都会降低;餐桌布置不足，造成空间浪费，同时也缺乏就餐氛围等问题。因此，火锅店设计用的餐桌多为4人或6人方桌，用餐半径也比较合理，使用效率也高。
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(3) 火锅店设计最大的环境问题是油烟味，一是火锅店大厅内始终弥漫着呛鼻的油烟味，显得油腻不洁净;
二是就餐结后，满身都有火锅味。所以设计师在设计店面效果之前，就会合理设置排烟管道，并通过装饰处理加以美化。
(4)火锅店装修时少用软质材料，减少空气的浸入和滞留时间;
地面的材质一定要选择防滑性好的材质。只有火锅店的空气质量、安全得到有效的保障，顾客的用餐环境才会更加舒适。
火锅店设计要求有哪些
1、火锅店装修要注意空气的流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味。
2、安全问题是第一，燃料为气体时更要注意通风，地板要求防滑，油多自然滑，顾客喝多了走在上面有隐患，最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
3、在选择火锅店装修材料上，需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店的装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。
4、开放式火锅店装修。可能火锅店会选址在比较繁华的街区,即火锅店正对大街的一面全部开放,没有橱窗隔档，顾客可以随便进入,没有任何障碍.这是多数火锅店采用的经营模式。
5、半开放式火锅店装修.这种装修模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中,玻璃明亮,有时橱窗倾斜配置,顾客可以从大街直接看到店堂内部，对顾客有一定的诱导作用。
6.封闭式火锅店装修。即火锅店面向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来,进门尽可能小些.一般火锅店装修时不采用这种模式,因为这种方式不利于烟气的排放.不同的火锅店装修模式有不同的适合。
400平火锅店装修预算要多少
你是加盟的还是自己开？定位是中高端还是中低档。这个没统一标准，加盟的话400平的话，差不多的话，就是稍微有点档次和特色的，得六七十万。如果是普通的火锅店估计三四十万就下来了。这个看你定位了