干贻贝的做法(干贻贝的做法和吃法)

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干贻贝的做法

主料
贻贝 (二斤)
辅料
红辣椒 (三个)
厨具
无
分类
咸鲜 炒 廿分钟 普通难度



新鲜贻贝洗衣净备用。



将贻贝倒入锅内加少许清水煮沸片刻后即关火。



将一半贻贝装盘随吃。



将另一半贻贝剥壳取肉与切块的丝瓜一起备用。



锅内倒油烧热后加红辣椒煸出味。



加入切块的丝瓜继续煸炒出水。



加入剥好的贻贝肉同炒。



加少许盐调味后出锅装盘即成。

贻贝的做法大全，贻贝怎么做好吃

贻贝的做法，法式贻贝怎么做好吃，法式贻贝的家常做法

材料
贻贝（也叫青口或者淡菜）1000克、蒜头 2瓣、香菜 一根、白葡萄酒3汤匙（45ML）、生抽1茶匙（5ml）、橄榄油 1小勺、黄油 15g
做法
1. 贻贝用小刀刮洗干净表面。锅中倒入一小勺橄榄油，小火预热1分钟，炒香蒜片。
2. 倒入沥干水的贻贝，转中火翻炒几下。
3. 加入45ml白葡萄酒。
4. 盖上盖子中火烧开后，转小火焖煮5分钟。
5. 打开盖子让酒充分挥发，此时贻贝应该大部分都张口了，加入一茶匙生抽翻炒一下。
6. 再把黄油切小块，放入锅中，盖上盖子半分钟，等黄油全部融化，关火撒少许香菜碎即可。

〖舌尖上的中国〗之水煮贻贝怎么做好吃

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

主料：

贻贝1盘

辅料
料酒10ml 盐巴3g
姜丝适量
〖舌尖上的中国〗之水煮贻贝的做法步骤

1. 贻贝的壳上往往都会有许多的小小的水草和小贝壳会很脏，要拿一把小剪刀和小刷子清洗干净

2. 清洗的时候比较麻烦，这是弄干净后的

3. 锅内加水入姜丝和料酒还有盐巴，贻贝冷水下锅

4. 煮开后，马上捞起，以免煮过头，贻贝的肉质就会老了

5. 装盘，撒点葱丝

6. 鲜美的肉肉呀！