今天装修百科网给各位分享初学厨房怎么学的知识，其中也会对怎么学习厨师？？(学厨师要怎么学才能学的更快)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
怎么学习厨师？？
建议来烹饪学院学习，专业、全面、系统、深入。
我院中餐专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、厨师长、行政主厨、高级烹饪人才为目标。（具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，具备独立开店能力的人才。）
学院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由国家级**及特级大师主教，聘请了具有丰富实践经验的湘菜名厨、湘菜大师、国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。
在教学方面，实行“实操为主，理论为辅”，着力培养学生实际动手能力、酒店工作岗位适应能力。学院独创教学五步法以及互动式模拟餐厅、酒店。加强实战操作，名师大厨手把手辅导更是从根本上保证了教学质量。
学厨师有哪些步骤？
学厨师一般都是从0基础磨刀考试学习，若要学好，至少得两年时间
方法/步骤
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由于学厨师并不是一朝一夕的事情，因此要分阶段来学习厨师
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学厨师第一阶段学习的内容有：
1、熟练掌握刀工、刀法、刀工成型的技术操作；
2、勺工、装盘、冷菜、雕刻、拼盘的制作；
3、熟悉厨房设备设施使用规范及注意事项；
4、常见原料初步熟处理、上浆、挂糊、勾芡操作技能示范与实习菜肴；
5、制汤操作技能、基本烹调技法示范、基本味型示范与实习菜肴；
6、基础热菜教学与实操；
7、冷菜示范、冷拼示范与实习菜肴、雕刻技能操作品种（花卉、组盘）基础技能学习。
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第二阶段：
1、常见原料操作技能、常用花刀、常用味型、常用调味油的熬制、常用烹调技法的示范与实习菜肴；
2、冷菜示范、实习菜肴的提高学习与练习：什锦、花色、盘饰等提高部分；
3、雕刻技能品种：鸟类、鱼类等提高部分；整雕、人物等强化部分；
4、中式面点、西餐、常用品种示范与实训；
5、烹饪常用原料的分档取料、常用干货原料涨发的示范与实训；
6、系统学习和掌握川式传统川菜。
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第三阶段：
1、酒店常用与流行冷菜、中点流行品种、川菜流行品种、盐帮菜品种的示范与实训；
2、特殊原料操作技能示范、实习菜肴；
3、地区市场流行菜、特色菜制作、菜系经典名菜的示范与实训；
4、国宴、宫廷、官府、民族、药膳、团膳等菜肴示范与实训；
5、各类流行火锅、各类流行卤烤菜示范与实训（含常用卤水制作）。
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第四阶段：
1、特殊器皿类菜肴技能操作；
2、熟练掌握特色菜肴强化训练；
3、零点菜单设计与制作示范与实训；
4、低档宴席单、中档宴席单、高档宴席单、主题宴席菜单的设计与制作示范与实训；
5、高档（燕、鲍、翅、参、肚）干货原料涨发示范与实习。
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其中翻锅和刀工会贯穿学厨师的始终，为后来自主创新菜打下坚实基础
新手怎么学做菜？
我想学厨师 ，怎么开始呢？
可以到你户籍所在地当地的劳动部门咨询，各地都会有针对待业、失业、自主就业人员的技能培训政策，几乎全是免费的。考取烹调师职业资格证书后，国家还有奖励。不要被一些培训机构忽悠了，花钱也学不到真功夫！还是要相信国家和**。
怎么才能学好厨艺？
学西点是个很好的选择，目前来说，西点的发展前景很好，西点自抄从进入人们的生活中以来，一直受到人们的喜爱，并且在后期的发展中非常迅速，可见西点在整个中国受到的欢迎程度是不可小觑的。而且在不断的改变着人们的饮食习惯，现在随着西点进入国内，越来越袭多的人选择面包、牛奶作为早餐。这些只是西点在国内发展的冰山一角，它还不断的改变着国内人们的聚餐方式等很多方面。所以西点师的需求也随之快速增加，成为一名合格的西点师后也就不怕找不到好工百作，并且随着技术的提升度发展也是会很快提升的。 其次学西点还是挺好学的，只要你用心的去学。如果你没有什么经验零基础，还是建议选择个好学校进行系统的学习，当学徒的话弟一个就是师父没那么多时间去教你，而且也不是系统教学，这样不一定能学到东西，还有就是去当学徒算是一种雇佣关系，可能干知活的时间会更多。所以建议选择正规的培训学校，通过明确的课程安排和系统的授课内容，打好基本功道，然后再通过在企业中的经验积累，最终你会成为一个优秀的西点师！
怎么学当厨师
文化要求：
学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
品行道德：
厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。
作为一名****中国的厨师，除应具备爱国、爱*、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：
一是全心全意为人民服务的精神；
二是热爱本职工作的敬业精神；
三是热爱集体、热爱企业的精神；
四是牢固的法制观念。
身体要求：
俗话说：“老阴阳，少厨子。”厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，从身体素质上讲，首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦，不仅工作量大，而且较为繁重。无论是加工切配，还是临灶烹调，都需要付出很大的体力。