今天装修百科网给各位分享怎样做个小型厨房用品的知识,其中也会对怎么做饼干最简便~材料最普通~!(怎么做做饼干)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
怎么做饼干最简便~材料最普通~!
家庭自制双色饼干
传说从前有一艘载满货物的英国船,要到外地作生意。半途忽然遇上了暴风雨,当暴风雨过后,众人清点船上的残余物品时,却发现原本要贩卖的面粉、黄油、糖都被海水、风雨淋湿并混合成一团,因为已没有其它食物可吃,船上的厨师只好尝试将这些混合物搓成一小团一小团的用火烘烤了给大家吃,没想到的是这样烤出来的东西竟意外的好吃!回到国内后,这样的做法逐渐传了开来,饼干就这样诞生了...
材料:黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只(约50克左右)、可可粉10克
、杏仁若干
1. 将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后,剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用;
2. 黄油软化后,加入过筛的砂糖一起打至松发变白;
3. 鸡蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法2中搅拌均匀,再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀
后,即为**面团;
4. 将作法4的**面团均分成2份,其中1份**面团加入可可粉揉匀成为可可面团;
5. 将**面团和可可面团分别放入保鲜袋中,用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后,放
入冰箱冷藏至稍微变硬;
6. 将冰硬的面团取出撕下保鲜膜,用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上,可可饼
干上均匀撒上杏仁碎;
7. 移入已预热好的烤箱,以180℃约烤20分钟后取出,晾凉即完成。
操作注意:
1. 自我感觉烘焙中饼干的做法最为简单随意且富于变化,不必像烤面包时光揉面就已是一番力气活并还要随时留意面团发酵的情形,也不必像作蛋糕时要小心翼翼恭候蛋糕出炉时的样子,更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中!虽是经过自己随心所欲的“创作”,因极少会“不成材”而造成浪费,所以这是一个有百分百“成就感”的烘焙点心。
自制美味饼干
原料:面粉、黄油(用量很多,超市买的太贵,可以买大块的植物黄油)、鸡蛋、白砂糖、巧克力粉(高乐高或美禄)、保鲜膜
方法:
1.面粉用筛子过一遍,为了充分接触空气。加入融化的黄油,比例大约为一斤半面粉,一斤黄油。鸡蛋一个,白砂糖半斤,充分搅匀,将面和成面团。如要做双色的,可以和二个面团,第二个加如巧克力粉。
2.将面团用保鲜膜包好,放入冰箱的冷冻室,放置一小时。
3.将面团取出,分成若干份,每份重新捏成火腿尝状,用保鲜膜包好,再放到冰箱冷冻一小时,做双色的可各取一部分,捏成随意组合。
4.取出面团,切成5毫米厚的片,放到烤箱,温度180,时间12至15分钟,选上下火方式。
5.还可以随意加些配料,象葡萄干,坚果粒等。也可以少用一些黄油,稍加一点点牛奶,一定不能放水。
微波炉做饼干
烤饼干
原料:
面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖
辅料:
花生酱
制作过程:
1、把一块黄油放在微波炉中化了,倒入鸡蛋中打散起泡。
2、放面粉,用加入发酵粉,用鸡蛋液揉面,加入糖调味,如果太干加入部分牛奶
3、把面粉放在一边十分钟,准备面板和擀面杖,把发好的面粉加入花生酱擀平
4、用酒杯把面饼压出圆形,如果有模具可以选择其他形状。
5、在烤盘底下涂上黄油,在压好面饼上涂上黄油
6、放在微波炉中,混合功能(微烤混合)3分钟,然后,翻面再烤2分钟
注意:黄油要足够,面饼要擀的薄,这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油,饼干上也要有,烤的时间不要太长,容易糊。中间最好翻面
微波炉三分钟饼干制作方法:
材料:
奶油80克.砂糖40克.鸡蛋一颗.牛奶100cc.松饼粉150克
制作方法:
先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤匙在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟,拿出后趁热以模型押出形状即可
夹心饼干的制作方法
制作方法
1.浆料调制。
(1)先将油脂加温,使其处于熔融状态,放入搅拌缸,边搅拌加边加糖粉、香料等,至混和均匀,一般搅拌时间为5~10分钟。糖粉和油脂的比例无严格规定,根据油脂熔点的高低、天气温度的变化等原因而变动,一般情况为5.5∶1左右。
(2)浆料调制后即可夹心,以防油脂变冷而凝固。如一时使用不完,要保存在一定的温度下,使浆料始终处于柔软状态。
2.上浆。先将饼干的底面朝上,固定平放,然后用机器或手工均匀地涂上一层夹心浆料。在饼干平面的四周要注意保留适当的空隙,以防夹浆后两块重叠受压,浆料外溢。浆料和饼干两者比例要适当,浆料过多,会造成太甜或太腻。浆料过少,则会失去产品的特色。一般浆料和饼干之比以1∶3为宜。
3.夹心。另取一块饼干,将其底朝下,复合在涂好浆料的饼干上面,稍受压,使两块饼干和浆料粘结在一起。
4.成品。夹心饼干应保存在密封的听内,贮存于干燥通风处,防止温度过高,以免夹心熔化或变质。
夹心浆料提示
1.油脂。夹心浆料中油脂用量较高,选择好合适的油脂,是否能生产出好的夹心饼干的关键。
2.白糖粉。糖粉和油脂是组成夹心浆料的主要成分,其作用为增加甜度、提高营养。对糖粉的要求是:细度在80目以上。夹心浆料的细腻程度主要取决于糖粉的细度,细度越高口感越细腻,反之会产生粗糙感。细度高的另一优点,是有助于浆料混和均匀。
3.维生素。夹心浆料中添加维生素是夹心饼干的特色之一。绝大多数的维生素在高温下由于受热分解,其营养受到破坏,维生素的这一特性,限制了在饼干中的使用,夹心饼干中浆料不再经高温烘烤,故可在浆料中根据需要添加多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素C等,起到增补营养的效用。有些维生素(如维生素C)还能起到改善口味、延长产品保存期的作用。
产品特点
夹心饼干除具有焙烤制品的特有风味外,还具有甜香酥松、细腻爽口、营养丰富的特点,为儿童们所喜爱
用微波炉都能做什么菜
微波炉版雪媚娘,全程不用开火哦
厨房橱柜diy 自制厨房橱柜的方法详解
现在很多家庭的用户朋友在为自己家安装厨房橱柜的时候,都会面临一个选择,那就是定制橱柜还是直接购买橱柜,定制橱柜的话价格又太高,而直接购买橱柜的话尺寸和样式又不能完全令人满意,所以最好的方法还是自己设计制作,一方面橱柜的预算降了下去,另外一方面又可以根据自己的爱好来设计,那么今天我们就来为大家介绍厨房橱柜的制作方法。
第一步:橱柜设计
首先要丈量厨房尺寸,检查水、电、气铺设情况。然后去成品橱柜店量你喜欢的样品尺寸。包括橱柜高度、长度、深度。柜子门高度、宽度。合叶长度、宽度。拉篮宽度、高度。水槽距离台边延尺寸,灶具距离台边尺寸,内部隔板在橱柜中高度,隔板的宽度、长度、厚度,如果要装抽屉,要量抽屉的长度、深度、高度,以及滑道的长度。
根据量好的尺寸,安排灶具、水槽、插座、开关、水管、燃气管位置。计算门的宽度,设计拉篮,抽屉位置。并画出图形,标注出尺寸。这里给一个常用尺寸(毫米):橱柜高度:一般750至850;长度:根据厨房情况;深度:一般400至600;柜子门高度:一般600至750;宽度:一般300到500;合叶长度:一般40到50;宽度:一般30到40;拉篮宽度:一般300到400,高度:一般500到600;水槽距离台边延尺寸:一般80到120;灶具距离台边尺寸:一般80到120;内部隔板在橱柜中高度:一般350到450;隔板的宽度:一般比橱柜窄40到50,长度:根据柜门长度;厚度:一般10到18;如果要装抽屉,要量抽屉的长度:一般等于单个或双个柜门宽度;深度:一般比橱柜窄40到50,高度:单个柜门3个抽屉,2小1大;双个柜门2个抽屉,一样高度;以及滑道的长度:都可以使用。
第二步:橱柜分解设计
橱柜分解设计就是将设计好的橱柜,按照台面、横隔板,立板分别标出尺寸,计算数量。确定灶具、水槽的挖孔尺寸。购买灶具、水槽。(或看介绍知道挖孔尺寸)台面一般采用人造石,天然石材,去橱柜店直接定做即可。也可以用墙砖或地砖做橱柜台面,很有光泽,擦干净的时候亮亮的,质感很强。也很好打扫,轻轻拆就很干净。建议选择带花纹的,耐脏。计算台面的长度、宽度,根据尺寸设计水泥的宽度、长度。
立板即橱柜的侧面,起到支撑柜体的左右。立板的间距不能太大,否则台面容易塌陷。一般间距400到900,当然越小越好。确定了间距,可以计算立板数量,然后根据橱柜尺寸计算立板的宽度、高度。横隔板,在橱柜内部起到划分空间的作用。一般一层隔板就够了。确定隔板安装高度,在立板上面标注出来。根据灶具、水槽的挖孔尺寸,在台面的板上标注出来。如果也做洗面池,确定洗面盆的挖孔尺寸,在洗面池台面的板上标注出来。
第三步:水泥板制作和橱柜框架搭建
水泥板制作可以找工人在家里浇筑,也可以找师傅做好了送过来。一般制作周期1周左右,即等水泥干透的时间。水泥板中需要加钢筋,需要在侧面加木龙骨或木板,用于固定合叶。需要留出水、气管开孔,水槽、灶具开孔同时留空。
制作好的水泥板,按照图纸顺序搭起来给水泥板编号,然后找泥工按照编号顺序从里到外,从立板到台面,用水泥、细沙垒起橱柜框架。一般搭建时间为1天左右。
第四步:瓷砖铺贴
瓷砖铺贴是很重要的一步,可以选择多种规格:大砖、小砖,多种花色,根据个人喜好。
在上文中,我们为大家介绍了有关厨房橱柜的一些信息,我们在这篇文章中主要为大家介绍的是厨房橱柜的制作方法,大家为了能够打造出最令自己满意的厨房橱柜,可以自己进行设计然后自行制作,但是有的用户朋友是没有过制作经验的,所以这类型的用户朋友最好在专业人士的指导下进行制作,最好也按照我们的步骤来进行,不要随意交换顺序。
迷你小厨房怎么设计?
怎么做迷你小厨房如下:橱柜的深度一定要小,正常橱柜的深度是60cm左右,如果厨房很小的话,完全可以使用40~50cm的橱柜。橱柜变薄了,一方面可以预留出更多的过道来。过道宽了,在厨房里的活动就会变得顺畅。厨房里的层高本来就低,如果再有其它东西在视线以上的部分,就会显得房间更加矮——小,再加上矮,这样的房间就无药可救了。想要释放层高,的办法就是释放高处的空间。比如吊柜、吊灯灯,都是可以占用较高处空间的。如果条件允许,尽量不要使用这些产品。如果非用不可,也要尽量缩小这些产品的尺寸,让它在房间里的存在感降低。多提醒一句:一些比较高大的产品,比如大冰箱、大烤箱等,尽量不要往家搬,至少不要搬进厨房里。可以用小型冰箱、小烤箱来代替。厨房里的采光通常不会很好,特别是小户型里的小厨房。改善采光问题,最直接、成本的方法就是改变配色。浅色对光线的反射能力最强,在小房间里多用浅色,最能让房间显大。这里包括橱柜、墙砖、地砖、吊顶等的颜色。如果感觉房间里的配色太单调(浅色很容易显得单调),可以适当增加配色的饱和度。比如把个别橱柜的门换成大红色、明黄色等高饱和度的色彩。圆弧形,一方面可以让小厨房变得更加温馨——“温馨”,这几乎是小厨房的优势了,圆弧线条可以突出这个优势。另一方面,圆弧线条也有视觉上的收缩效果。同样大小的平面,边角圆滑的那一个更显小。而物品显小,意味着房间就能显大。当然,局部对比较大的暖色能够加强空间层次感,但是,其面积不能太大,两种颜色有规律的错开,能提高厨房立体感。一般情况下,小厨房都是装修简约风格,同样的,也不宜购买款式过于复杂的橱柜,只要能满足日常收纳即可。用金属面板和玻璃面板制作的橱柜比较百搭,而且能够反光,一个空间能被折射成两个空间,从视觉上看十分开阔。