今天装修百科网给各位分享厨房餐具避雷措施有哪些的知识，其中也会对如何有效降低餐厅餐具破损率进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
如何有效降低餐厅餐具破损率
餐具管理通常是餐饮管理中的薄弱环节，也是困扰店餐饮管理人员的难点问题，许多餐厅为餐具的高额破损率头痛不已--餐具破损后往往找不到责任人，不知道是厨师装盘时碰坏了，还是服务员收餐时磕破了，或是管事员清洗时摔碎了一个盘子每使用一次，从清洗到上菜到撤回，都要经过管事、厨房、传菜、厅面等多个环节。
环节复杂、经手人员多使得餐具破损控制成了餐饮管理中的短板，因为餐具破损不仅降低了菜肴的品质，增加了餐厅低值易耗品的费用，更重要的是影响了餐厅的形象。如何让餐具的破损率降到最低程度，甚至达到零破损？本人结合十多年的餐饮一线从业经验，通过积极探索餐具管理与控制的措施、方法，并在实施过程中取得了一定成果，现将相关经验总结如下：
防雷措施都包括什么？
防雷装置是用于减少闪击击于建（构）筑物上或建（构）筑物附近造成的物质性损害和人员伤亡，是安全生产措施的重要方面。全面而又系统的防雷装置架设，能够有效地降低建（构）筑物的雷击隐患。那么防雷装置有哪些组成部分呢？今天钧和电子为您做详细阐述。
按照《建筑物防雷设计规范》GB50057-2010中规定，防雷装置主要包括外部防雷装置和内部防雷装置。
一、外部防雷装置
外部防雷装置是用来做直击雷防护的设施，主要有接闪器、引下线和接地装置组成。其中接闪器是拦截雷电闪击的导体，通常情况下有接闪杆、接闪带、接闪线、接闪网等四种形式，建（构）筑物自身的金属屋面、金属构件等也是天然的接闪装置，可以用来接闪，既便捷又经济。
引下线是用来将雷电流从接闪器传到至接地装置的导体，根据被保护设备类别的不同设置数量不同的引下线，所有类别的建筑物专设的引下线都不得少于2根，且沿建筑物四周均匀对称布置，并根据被保护对象类别的不同，引下线间距不同。
接地装置是接地体和接地线的总合，用来传到雷电流并将其流散入大地，即将雷电流泄放入地。接地体和接地线之间是合理组合并连接的，形成布局均匀的接地网，所有连接点都要做到防腐、防锈等处理，确保接地装置的使用年限，从而起到很好的散流作用。
二、内部防雷装置
内部防雷装置是用来减小和防止雷电流在需防护的空间内产生的电磁效应，即感应雷防护，主要有等电位连接、共用接地装置、屏蔽、合理布线、浪涌保护器等组成。
等电位连接是将金属装置、外来导电物、电力线路、通信线路及其他电缆连接起来以减小雷电流在他们之间产生的电位差的措施，包括总等电位接地、各楼层等电位接地及局部等，通常会用等电位连接导体将其连接在一个网内。
公用接地系统是将防雷系统的接地装置、建筑物金属构件、等电位连接端子板、设备保护地、屏蔽体接地、防静电接地、功能性接地等连接在一起，从而构成了共用的接地系统。
浪涌保护器是限制雷电流瞬态过电压的保护装置，主要分为电源浪涌保护器和信号浪涌保护器，安装在设备前端，保护用电设备和弱电设备。
综上，防雷装置是用来保护建（构）筑物及其内部设备的措施，综合防雷系统一定是囊括各个方面的防雷装置，在建（构）筑物做防雷设计时，应根据建筑物的特点，全面规划，协调统一的内部防雷措施和外部防雷措施，做到安全可靠、技术先进、经济合理。
家用电器如何防雷?
据省气象局有关专家介绍，雷电对人类的危害一般分为直击雷、雷电波侵入和感应雷击。直击雷不难理解，一般人都知道。而后两种却需要解释一下。雷电波侵入是指雷电产生的雷电波沿着管线侵入屋内，危及人身安全或损坏设备。感应雷击是指雷电放电时，在附近导体上产生的静电感应和电磁感应，它可以使金属部件之间产生火花而损害设备。
影响家用电器安全的主要原因是感应雷的侵入。所以，遇到雷雨天气时，首先应关好门窗，避免雷电进屋；尽量不用电器，最好拔掉电源插头。条件允许的，可选择在电视信号线上安装防雷装置。在有条件的情况下，应在电源入户处安装电源避雷器，并在有线电视天线、电话机、传真机、电脑MODEN调制解调器入口处、卫星电视电缆接口处安装避雷器。具体到实际生活中，防雷应该注意以下几点。
打手机。下雨天打手机“惹”来感应雷目前还没有科学依据，只能作为一种猜想和推测，但最好不要打。就算有来电，也应躲避到安全的地方接电话。
开车。打雷天开车，车内要比户外安全，但最好不要听收音机，不然很有可能会导致收音机设备损坏，要收回车外的收音机天线。
洗澡。安有太阳能热水器的居民，假若房子的避雷设施安装得不错，而且太阳能热水器的接地系统也做得很到位，那么在打雷天洗澡是安全的，假若你不敢100%地确定上述安全措施，那就不要洗，因为雷电很可能会通过水导致人死亡。
看电视。这两天有一些居民家的电视机受损，有线电视信号中断。打雷产生电磁场，电磁场形成的干扰源在打雷强度很大的时候，会进入到电源线破坏电视机。感应电压很大时，避雷针是没有抵御作用的，建议在打雷时最好连有线电视也不要看，还要把电源插头拔掉。
电脑上网。最干脆的方法就是打雷时把电脑的电源插头拔掉，让电脑与电源、信号线彻底断开，电脑就不会被损坏。
出行候车。行人避雨时不要靠近孤立的高楼、电杆、屋檐，更不能站在空旷的高地上或到大树下躲雨。那等公交车会不会安全呢？这就要看公交站台是否考虑到防雷问题了，公交站台是水泥制成的，里面是钢筋，倘若在建造时考虑到了等电位这个问题，那市民在等公交车时是安全的。
(来源：山西新闻网 山西晚报 网络编辑：闫芳芳)