今天装修百科网给各位分享厨房小白怎么买肉的知识，其中也会对牛渣肉做法？(渣渣牛肉怎么做)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
牛渣肉做法？
用料牛肉 500g芹菜 50g青椒 20g干红椒 适量干花椒 适量葱、姜 适量味极鲜、老抽、生抽、盐 适量花生油 适量牛肉渣的做法牛肉剁成肉糜，不用跟饺子馅那么细碎，稍微带点颗粒感更加。所需材料放入肉糜倒花生油，多一点没关系，烧热油后可以凉一下油，放入干花椒、干辣椒段出味，放葱花和姜，出味即可。放入牛肉糜开炒。不停翻炒。热气太大不太清楚，牛肉翻炒至断生，有出水的时候加盐、味极鲜、生抽、老抽，不停翻炒。重点来了！！！翻炒至牛肉微微变小，出油！是最好的状态！加入芹菜碎，青椒碎，翻炒至断生！
6-12岁儿童牛肉做法？
食材：牛肉约100克、大洋葱1/2个辅料：蒜头2粒、生姜6片、香葱1棵腌肉调料：苏打粉1/4小匙、生抽1大匙、精盐1/4小匙、红糖粉1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙、玉米淀粉1/2大匙、菜油1大匙上锅调料：孜然籽1/2大匙、辣椒碎1/2大匙、精盐1/3小匙、混合胡椒粉1/2小匙、孜然粉1/2大匙、白兰地1大匙做法一、牛肉切片入碗，放苏打粉1/4小匙、生抽1大匙、精盐1/4小匙、红糖粉1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙、抓至粘性，放清水1大匙，再抓，再放玉米淀粉1/2大匙、如果还是太干，还要加清水约1大匙，如果抓起来感觉不太干，就放菜油1大匙，以保护牛肉的水分，静置约30分钟，但最好入贮藏盒入冰箱；二、开锅中大火，放入孜然籽1/2大匙，炒香，但不要炒煳；三、加入辣椒碎1/2大匙，再炒香；四、炒香后倒入石椿，把孜然籽和辣椒碎椿碎；五、把几片洋葱切丝和把蒜头切成片，香葱白发粒、葱绿切段，开大火，倒入洋葱丝、蒜片和葱白，爆香，倒入牛肉，用锅铲或勺子推散；六、加入椿好的孜然籽和辣椒碎，兜几下；七、倒入洋葱块，点入精盐1/3小匙、混合胡椒粉1/2小匙、撒孜然粉1/2大匙，翻炒片刻，在锅边淋入白兰地；八、加入葱绿段，稍翻几下，出锅。