导读今天装修百科网给各位分享厨房餐厅属于什么区分的知识，其中也会对厨房既是什么又是什么？(厨房既是什么又是什么)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注...
今天装修百科网给各位分享厨房餐厅属于什么区分的知识，其中也会对厨房既是什么又是什么？(厨房既是什么又是什么)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
厨房既是什么又是什么？
厨房既是厨房，又是餐厅
一个餐厅一般有几个厨房？
一个餐厅一般只有一个厨房，但是也要看情况，因为厨房可能还需要操作间单独的分开，像餐厅有凉菜的，就需要单独的设立独立的一个厨房，在比喻有的需要做甜品，也会单独的设立一个甜品间，这样分开，在卫生方面要更好，也符合现在人对健康的要求。
如何确定厨房和餐厅的比例关系？
一般说来，与供应自助餐餐厅配套的厨房，每一个餐位所需厨房面积约0.5~0.7㎡；供应咖啡制作简易食品的厨房，由于出品要求快速，故供应品种相对较少，因此每一个餐位所需厨房面积约为0.4㎡；厨房面积自助餐厅：0.5~0.7㎡，咖啡厅：0.4~0.6㎡，正餐厅：0.5~0.8㎡ ；按餐厅面积来计算厨房面积 ；国外厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。根据日本统计，饭店餐厅面积在500㎡以内时，厨房面积是餐厅面积的40%~50%,餐厅面积增大时，厨房面积比例亦逐渐下降； 1500㎡以下 餐厅净面积*33%以上 1501~2000㎡ 餐厅净面积*28%+75㎡以上；2001~2500㎡ 餐厅净面积*23%+175㎡以上 2501㎡以上 ；餐厅净面积*21%+225㎡以上 ；按餐饮面积比例计算厨房面积 ；厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例，餐饮企业各部门的面各人分配应做到相对合理。