导读今天装修百科网给各位分享厨房的人员构成有哪些方面的知识，其中也会对讲解一下一般酒店里都有哪些职位都是管什么的？(酒店店总属于什么职位)进行解释，如果能碰巧解决你...
今天装修百科网给各位分享厨房的人员构成有哪些方面的知识，其中也会对讲解一下一般酒店里都有哪些职位都是管什么的？(酒店店总属于什么职位)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
讲解一下一般酒店里都有哪些职位都是管什么的？
根据酒店的不同组织架构，会有不同的职位。一线职位前厅有：服务员，领班，主管，经理，吧台有：订餐员，迎宾员，酒水员，收银员，还有属于客服销售人员，叫部长。厨房有：打荷，配菜，上灶厨师，总厨。二线职位有：采购，保管，出纳，会计，IT，工程部，保安，泊车员。
瓷厨是什么意思？
瓷厨意思是厨房的墙面和地面是贴了瓷砖的，也就是说贴了瓷砖的厨房是显得干净整洁一些，打扫贴过瓷砖的厨房也好打扫些。
厨房三纲五纪？
三纲五纪管理的应用，是要提高员工意识，培养员工信仰。突出餐饮企业管理的要领，要先让员工把企业管理纲纪种植为信仰，变成行为意识。由门店纲纪、部门纲纪、岗位纲纪一直延伸到个人工作纲纪。管理纲纪的每个层级要做到架构清晰、层次鲜明，这样才能便于执行和管理。
三纲五纪管理大纲要从团队意识培养到团队行为培训，经历由宣传到培训再到监督的过程。企业应该在每天上下班时间增加两次小例会，专门把门店管理的三纲五纪拿出来强调一遍，培养每位员工的纲纪意识，这样就可以形成全员纲纪管理氛围。
酒店都有哪些部门？
财务部：收银餐饮部：大堂吧 ，中餐厅 ，咖啡厅 ，送餐部，西餐厅 前台：商务中心，总机服务中心，行政楼层酒廊，GRO美容沙龙 工程部 客房部：楼层，PA 洗衣部 娱乐部 预定部 保安部 人力资源部 培训部 行政办公室 公关部 宴会部 采购部 厨房管事部有总监，经理，经理助理，助理经理，主管，领班，服务员等好几十个部门，每个部门还有很多职位，不知道你要哪个部门的职务？