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**最贵自助餐厅？
**最贵的自助餐mezza9，就是**君悦的自助餐。我们提前三个月在大众点评预约，花了80块预订费，才能成功预留。人均是799**币，另加10%的服务费。
当然，自助餐厅设计的也很美。
如果说有什么原因让他们这么受欢迎，我的理解是他们没有限制时间，什么时候来，都可以吃到晚上十点。
最重要的是这里有3间开放式厨房，海鲜档主要有包括鱼虾蟹等，可以选择自己的烹调方法，例如避风塘/清蒸/蒜蓉蒸等等；菜档主理蔬菜，的确和普通餐厅炒来的很不一样，足够新鲜；烧烤档有无限任叫任食的波士顿龙虾，七种做法任君选择。
他们处理的分量是按人头来算，几个人就点几分，但是我建议是除了波士顿龙虾多多宜善，其余点餐请减半。点单的时候会给你取餐器，有些龙虾做法是自取，有些是服务生送上桌。
我个人最爱波士顿龙虾清蒸和蒜蓉蒸，龙虾包也很好吃，撑到不能更撑的时候临走前我还咬着牙再啃了一块。
**厨房老蜜汁叉烧怎么做？
一、选料：叉烧分为瘦叉与花叉。瘦叉选料为枚肉，花叉选料为五花肉（去皮）
二、造型：把枚肉片切成1.5x2.5x25cm左右的长条。五花肉直接片切成如上的长条即可。
三、腌制：肉10茸，烧鹅料100克、沙姜粉75---100克、胡椒粉20—50克、味粉100克、白糖1斤、鸡精100克、柱候酱75克、头曲酒20---50克（可用玫瑰露酒代）。蒜茸100克以上，红葱头茸100克，盐30克、酱油50克。把上料充分拌搅均匀，腌制时间为3小时以上。（冰冻腌制）
四、烧：把腌制好的叉烧用叉烧串串好，放入已经烧透炭的炉中，大火烧20分钟，取出过糖水，然后入炉中大火烧10分钟，再取出淋糖水后现入炉烧10分钟淋上糖水即可。共烧3次，淋3次糖水。