今天装修百科网给各位分享厨房出餐应该注意什么的知识，其中也会对传菜员传菜时十三不上，六注意是什么？(传菜员传菜时必须戴)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
传菜员传菜时十三不上，六注意是什么？
传菜员岗位职责 1. 按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。
2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。 3. 保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4. 熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。 5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。 6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。7. 注意个人卫生，形象要干净利索，做到三勤，眼勤手勤腿勤。8.礼仪方面：着制服--干净整洁，动作规范(外露肌肤、着装，尤其是头发不能接触食物，尽量可能不要触碰客人，若不经意碰到要对不起)；礼貌周全，服务周到，待客热情亲切而不过分，尽量给客人一种宾至如归的感觉；尽量满足客人合理要求，
吃完饭收拾的时候打了碗有什么说法吗?怎么破？
如果是自己先吃完的饭，就要先收拾自己的碗筷进厨房。如果自己是最后吃完饭的，就要帮着收拾其他人的碗筷进厨房。去别人家吃饭应该要注意点，要体现出自己有良好的家教。不要随便碰别人的东西，进门一定要脱鞋，朋友一个人在厨房忙活的时候一定要帮忙，做些力所能及又不触犯私隐的事，最好就能在去朋友家是带上一两件朋友特别喜欢的东西。也不是说一定要送上特别贵重的礼物，可以是一件小蛋糕，一份麻辣小龙虾也可以是自己亲手制作的糕点之类的表示一下受邀请的喜悦。可别小看这些细节，其实这是个人素质的重要体验。其实你换位思考你就能完全了解了。假如你是主人，一个人在厨房忙出忙外的，厨房油烟很大，搞的东西又很繁琐忙的焦头烂额，然后你的朋友在你家的客厅沙发上哈哈哈哈哈哈地大笑刷着抖音躺尸并且在你干净的茶几上晾脚……不行了，画面太美不敢想象。一次能忍得住，但是经常往家里做客都这样估计你与这个朋友也不能长久的走下去了。
搬家锅里放活鱼还是做熟的鱼?还有哪些注意的吗？
搬家的繁琐事情是太多太多，这时候你还顾得了"活鱼或熟鱼"？既是活鱼，搬家哪有时间去顾及它？煮熟的鱼，来不及烧，时间久了，也不新鲜，两种考虑都有难处，我的建议最好是把它杀了，剖开肚付清理干净，放冰箱里，什么时后有空在考虑下锅。
厨房烧汤产生的热气是否要用油烟机抽吸？
关于清洗油烟机：1、清洁抽油烟机“防”比“治”重要 。就像健康问题永远是“防”比“治”重要一样，清洁油烟机的最好方法也是一个“防”字。买回来的新油烟机在启前用，先在两只储油盒里撒上薄薄一层肥皂粉，再注入约三分之一的水，这样，回收下来的油就飘在水面上，而不是死死凝结在盒壁上了，等废油将满，倒掉后再如法炮制。 抽油烟机的机身又如何防油呢？在启用前，我们可以用微湿的抹布蘸上洗碗用的洗洁剂（不 要兑水—）擦拭机身，扇叶上也尽可能擦到，等自然干透后，防止油烟黏附的\'洗洁剂涂层'就做好了。一段时间之后，如果机身摸上去手感发黏，那就是到了要清洁机身的时候了。由于油污与机身之间已作过“防护涂层”，因此，用80℃的热水直接清洗机身，油污就会先洗下来。清洁工作结束后，不要忘了再涂一遍洗洁剂在机身上，要涂得稍厚，湿度控制在\'不滴挂'即可，然后再在开关键上覆盖保鲜膜。2、抽油烟机是厨房里油烟最重的地方。平日的简单保养可以省却年终大扫除时的麻烦。没次煮完菜后，先让抽油烟机继续运转30秒-1分钟，将残留在空气中的油烟水气及未燃烧完全的一**碳抽出屋外，降低主妇得肺癌的机率。3、趁着抽油烟机上还有余热，用抹布将表面略为擦拭一遍，就可以轻松擦去沾在抽油烟机上的油渍，常保干净不油腻。4、扇叶的清洁。扇叶的清洁一定要用\'油烟净'吗？不一定。虽然，油烟净对机身和扇叶上的油污有很强的皂化和乳化能力，将油烟机下面的台面用报纸覆盖后，在机身和扇叶上喷上油烟净，几分钟后开一下油烟机，利用风扇的离心力将油烟净和溶下的污油抽走，再用湿纸巾擦拭一遍，机身和扇叶的清洁就做到了家，但，油烟净毕竟是一种化工用品，对皮肤和呼吸道黏膜有一定的**作用，我们还是少用为好。这里介绍四种\'免用油烟净'的风扇去油法，可尝试一下：（1）、洗洁精、食醋浸泡法。将扇叶小心拆下，浸泡在用2毫升洗洁精和50ml食醋混合的一盆热水中，浸泡约15分钟后，再用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗，要注意将溶液湿度保持在60℃左右，去污力才好。这种自行调配的清洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无**，对油烟机无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。（2）、高压锅蒸汽冲洗法。高压锅内放半锅冷水，烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶，由于高热水蒸汽不断冲淋扇叶，油污水就会循着排油槽流入废油盒里。（3）、将刷洗好的扇叶晾干后，涂上一层办公用胶水，使用几个月后将风扇叶上的油污成片撕下来，油污全沾在胶水层上，既方便又干净。（4）、先在灶台上铺报纸，打开抽油烟机的开关“预热”扇叶两分钟，往抽油烟机的风扇上喷洗洁精，关掉油烟机，静置三分钟，再将60℃的热水喷入油烟机的风扇内，再打开开关，让已溶解的油污滴到储油盒中。5、储油盒的清洗，在盒内贴上一层保鲜膜，保鲜膜要有一部分超出储油盒外，完全盖住原有的盒内表面，让油烟吸附在保鲜膜上，每隔一段时间抽起置换即可。或者是利用吃完的塑胶布丁杯或纸杯代替原本的储油盒也可以，只要定期抽换就可省去清洗又不易洗净的麻烦。6、油网的清洗。保护扇叶片的油网可用螺丝刀慢慢卸下来，喷上\'油烟净'后放入塑料袋中，静置15分钟后取出，在盆内注入80℃的热水后用抹布仔细清洗。若油网上油垢很厚，也可以用薄竹片轻轻刮下一部分油垢后再行清洗。油烟机抽吸的风力变小，可以：1.确定风机通道是否有堵塞2.看看风扇叶片旋转是否灵活，是否油污太多影响风扇转速。3.检查风机电容容量是否下降。