不锈钢厨具等级国家标准？(厨具用不锈钢标准)

今天装修百科网给各位分享饭店厨房厨具标准要求多少的知识，其中也会对不锈钢厨具等级国家标准？(厨具用不锈钢标准)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

不锈钢厨具等级国家标准？

不锈钢材质厨具国家等级标准：不锈钢常见的是201和304。1、 201组成为17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是节Ni钢种，301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性。201是含锰较高,表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈。耐腐蚀性能很差2.、304组成为18Cr-9Ni，是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。 304含铬较多,表面呈现哑光,不生锈。 耐腐蚀性强。

五星级酒店配菜或厨师需要什么资格？

岗位职责: 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 任职资格: 注:必须持有市级相关医院办理健康证及培训证原件。 1.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.了解食品卫生法。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。 工作时间: 做五休二、待遇丰厚。