今天装修百科网给各位分享迷你厨房怎么弄猪排的知识，其中也会对烧猪排家常做法？(烧猪排家常做法窍门)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
烧猪排家常做法？
猪排1块、鸡蛋1个、面包糠80克、淀粉80克、油适量、盐少许、酱油少许、土豆1个、胡萝卜1根、鲜香菇2朵、青豆适量、咖喱块2块
制作方法:
1、把买回来的猪排用刀背拍松，撒少许盐和酱油腌制2小时。
2、再把猪排裹满淀粉放在一旁待用。
3、把鸡蛋打入碗中，把裹满淀粉的猪排浸入蛋液。
4、再蘸上面包糠。
5、往锅内倒入油，烧至190℃后放入猪排，炸至两面金黄，猪排浮起后捞出沥干油。
6、将土豆、胡萝卜、鲜香菇切丁，加入青豆入锅煮软，放入咖喱块和水继续熬煮。
7、把猪排用刀切成条。
詹姆斯猪排做法？
将猪里脊柔切块，用刀背拍打，交错敲打出纹路，使之松散好入味，放入碗中；
02加入生抽、料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀，使之腌入味；
03将腌好后的猪里脊肉正反两面撒上一层面粉，将鸡蛋打成蛋液，把蘸有面粉的猪里脊肉放入蛋液中滚一圈，后再均匀的裹上面包糠；
04下油锅炸至微黄，再取出沥油，而后再下油锅炸一次，炸至金黄，取出用厨房专用的吸油纸将猪排上的油吸尽，切成条状，装盘即可。
红烧猪排家常做法？
用料：排骨300克、八角1个、生抽1勺、油1勺、葱4根、香叶1片、盐1/2勺、蒜姜丝3条、辣椒1条
做法：
步骤 1、排骨剁成小段，流水冲洗干净。
步骤 2、排骨焯水：锅里倒满凉水和排骨，水漫过排骨。倒入一勺料酒，二根姜丝。大火烧开。
烧开后，会出很多肉沫，用勺子把肉沫舀干净。
再烧一、二分钟左右。把肉盛到漏篮，用凉水冲1分钟至肉凉。（此步骤是为了提高肉的嚼劲）
步骤 3、焯水后的肉，控干水（可以用厨房纸巾吸水），备用。
步骤 4、干净的锅，倒入约1勺油，烧得快冒烟。调至小火。倒入蒜、葱、姜、辣椒爆香，大概10秒左右。
步骤 5、把焯水后的肉倒入锅中，调至中小火，翻炒约3-5分钟，锅里出油，排骨表面焦黄。
步骤 6、加入八角1个，香叶1片，料酒1勺，生抽1勺，老抽1/4勺，盐1/2勺，翻炒至排骨染色。
步骤7、倒入一碗开水，调至大火，烧到水沸腾。调到小火，焖烧10分钟。
步骤 8、大火收汁。撒上葱花，快速翻炒七八下下，装盘出锅，盐烧猪排就完成了 。