今天装修百科网给各位分享厨房总厨负债什么的知识，其中也会对主厨和总厨哪个大？(主厨和总厨哪个大些)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
主厨和总厨哪个大？
总厨是管理人员，负责整个厨房事务，主厨是厨房里厨艺大师，负责主要菜品烹饪。
行政总厨和总经理谁大？
行政总厨和总经理相比，当然是总经理大了。行政总厨相当于公司里面的行政负责人，就是全面主抓厨房的相关管理事务。总经理是公 司的法定高级管，是由公司的董事会来任命了。而行政总厨是由总经理选聘任命的，行政总厨的各项工作对总经理负责。
行政总厨是干什么的？
行政总厨的岗位职责是:1.制定菜单、开发新品,控制厨房成本和食品,饮料的价格;2.对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制;3.制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程;4.建立服务质量评价体系;
厨师长跟行政总厨有什么区别？
报歉哈，不了解这个！
饭店里的行政总厨是干什么的？
行政总厨的岗位职责是：1、奉行餐饮部经营指示，严格控制各出品部的出品质量，主持制订厨房的各项规章制度；2、每月主持召开部门出品部整改会议不断完善厨房的管理、不断改良及精研菜式；3、指挥日常营业运作及大型和重要宴席的进货计划负责经营成本的分析和核算；4、督导下属执行出品部质量的奖罚制度；5、与采购部有关人员巡视市场，了解市场价格行情发掘新原料；6、负责搞好厨房系统的食品卫生、清洁卫生和安全消防工作，定期组织检查和考核。
行政总厨是个什么概念？
1.行政总厨，是指大型酒店餐厅和宾馆内总揽厨房事务的管理人员。
2.行政总厨主要对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业厨师长工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。
有谁知道行政总厨大厨头锅等具体做什么吗？
头锅在不同档次的酒店做作了不一样。一般头锅是整个酒店里除了总厨，厨师长以外。技术最好的。是专门来制作最高档的菜品和技术含金量最高的菜品，二锅就是稍差一点的了，头砧呢。是厨房里的灵魂，他主要是负责酒店里最高档次原料的加工，厨房原料的管理，进货，验货等等，二砧稍差一点，打荷就是给炒锅做准备与装盘等工作。
餐饮部经理与行政总厨的级别关系？
1、行政总厨与厨师长侧重方面不同。 行政总厨，主要侧重管理，管理技巧的高低是这个职位的关键所在。厨师长，主要侧重于厨师的培训。 2、行政总厨与厨师长的工作内容不同。 行政总厨在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品，但不包括烹饪。厨师长负责厨房的组织领导与业务管理工作。 3、行政总厨与厨师长的地位等级不同。 一般来说行政总厨高于厨师长。厨师长对行政总厨直接负责。