今天装修百科网给各位分享厨房捞面用什么面粉的知识，其中也会对河捞面用温水还是热水和面？(河捞面用温水还是热水和面好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
河捞面用温水还是热水和面？
首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高，可以达到150%，此时面筋的生成率也最高，质量最好，即延伸性和弹性最好，最适宜抻拉。
裤带捞面的做法？
主料：小麦粉150g辅料：油适量盐适量酱油适量土豆适量胡萝卜适量黄瓜适量洋葱适量猪肉适量做法：1. 小麦粉加少许盐和成面团静置15分钟。面团要稍微硬些。2. 五花肉洗干净，切成块，加盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟。3. 土豆、胡萝卜、黄瓜洗干净切成丁。4. 饧好的面团擀成片。5. 切成稍宽的条备用。6. 锅中加少许油，五花肉入锅煸炒后盛出备用。7. 再起油锅，土豆入锅过油。8. 胡萝卜入锅一同过油后盛出备用。9. 起油锅，洋葱入锅炒。10. 炒出香味，五花肉、土豆、胡萝卜入锅炒。11. 加酱油炒。12. 加盐炒。13. 关火，黄瓜入锅炒，炒均匀盛出备用。14. 煮锅加水烧开，裤带面入锅煮。水中加少许盐，可以避免面条粘连。15. 煮熟的面条用凉开水过凉后捞出沥干水放在碗中。16. 添加炒制好的拌面料即可享用
老田河捞面做法？
河捞面的做法大全
做法一：1、把猪肉切成大约5平方毫米的小方块倒入加热的锅里炒，直到炒出猪油，然后放入切碎的葱、姜、蒜，炒一会儿后倒入适量的酱油和食用盐，再加入适量的开水。2、把土豆削去皮，然后切成大约1平方厘米的小方块，也放入锅里。3、把土豆粉条切成长约3厘米的细段，在5分钟之后倒入锅里，熬大约5分钟，豆面河捞面的臊子就做好。4、把豆面倒入面盆里，然后打入一枚鸡蛋，之后一边加水一边用手和面，面要和的软些，和的均匀些。5、把水烧开，把河捞床架在开水锅上，然后把面放入河捞床中，用力压下去，长长的河捞面在开水里像鱼儿一样欢快地游动，一会儿功夫就熟了。6、用筷子把河捞面捞到盆子里，每人盛上一碗，然后浇上臊子，倒上一些醋，搅一下就可以享受美味的河捞面了。
做法二：材料：玉米面，(高粱米面也可以)榆树皮(榆树皮磨成面，没有榆树皮用白面代替也可以)工具：河捞床(就是木板中间订个铁皮，铁皮全是眼)做法：锅里面谁烧半开，玉米面榆树皮面和成面团，用河捞床子把面团压成面条，和捞面煮好了捞出用凉水吧面条拔凉。卤子：可以做芸豆肉丁卤子韭菜鸡蛋卤子黄蘑瘦肉卤子成品蒜蓉辣酱都可以做卤子。口感润滑，面条劲道，这是老人的老式做法。如果有想尝试的不防试试看。
五角捞面条做法？
食材：白面500克。辅料：鸡蛋适量，青椒适量，土豆适量，西红柿适量，豆腐适量，酸菜适量。
1、白面倒入面盆。
2、倒入清水。
3、边到水边揉面。
4、揉成面团，面要软点，不能硬，硬了压不动。
5、河捞床上场。
6、烧水，把面团用手拽一团下来放进河捞床
7、压入面条。
8、烧开水。
9、制作菜卤。
10、做酸菜菜卤。
11、准备捞面。
12、盛出即可食用。
13、这是酸菜味的。
面粉里含钠好不好？
含不含都好，补充微量元素，如果忽略面粉中的钠，这样的面条是可以生产出来的如果不忽略面粉的钠，含钠量为0的面条没有。我国尚未对挂面中钠的含量规定数值标准。质检部门进行产品检测时，参照的是国外的标准。挂面在生产中加入了适量氯化钠使之更白亮，还能缩短面条煮熟时间，从而使面条带有一定盐分。例如某挂面成分表中，“钠”含量为1200毫克/100克，也就是2两面条中有3克盐（400毫克钠=1克盐），占全天用盐量的60%，还不算拌面的各种调味品。就是说吃没加任何调料的一碗面，已经不知不觉吃了这么多盐。
商用面粉哪个牌子好？
中国面粉品牌排行榜前十名：五得利面粉、塞北雪面粉、古船面粉、香满园面粉、河套面粉、金龙鱼面粉、百乐麦面粉、香雪面粉、金像面粉、金沙河面粉。
接下来我们不妨聊一聊最适合做面食的几款面粉，不为别的，只为大家有个好胃好身体。明天就是大年初五，用面粉做更多美食，和亲朋好友一起享用，何乐而不为！这10款顶级面粉，经过评测，均由非转基因精粮制成，有你家乡吗？

五得利面粉五得利面粉，全国顶级面粉之一，作为国内面粉界的一大品牌，近几年其销量非其他面粉所能比拟。不过，五得利面粉一路走来，受到了诸多吐槽和质疑，经过其自身努力，最终让消费者对其青睐有加。作为河北省五得利集团的一大招牌产品，经过评测，其由非转基因精粮制成，无不良添加成分，故值得信赖。

塞北雪面粉塞北雪面粉，宁夏省著名面粉品牌，国内顶级面粉之一。作为宁夏塞北雪面粉公司的主打产品，其粉质细软爽滑，麦香四溢，外观白净似雪。加之低廉的售价，故赢得了消费者的一致好评。用其制作馒头、拌面，筋性十足，面香馥郁，值得一试。

古船面粉古船面粉，北京市著名面粉品牌，中华驰名面粉商标，国内顶级面粉之一，其曾也是所有优质面粉排行榜第一。因其物美价廉的优势赢得了消费者的无数好评，经过评测，这款面粉由非转基因纯天然精粮制成，全程无任何不良添加剂，且通用性极强，明天就是大年初五，用其制作各种美食吧。

香满园面粉香满园面粉，论其知名度，可与古船面粉相媲美。其产自于益海嘉里食品营销有限公司，作为该企业主打产品，国内顶级面粉之一，其性价比至始至终非常亲民，所产高筋、中筋、低筋面粉在所有面粉中具有极高的知名度，故消费者对其好评如潮，信赖有加。

河套面粉河套面粉，内蒙著名面粉品牌，国内顶级面粉之一。其产自于内蒙古恒丰食品股份有限公司，这款虽然没有较高的知名度，但其性价比毋庸置疑，经过评测，这款面粉是由非转基因精粮制成，也就是纯天然青稞研磨而成，全程无任何不良成分添加，故赢得了消费者的一致好评与良好回馈。

金龙鱼面粉金龙鱼面粉，国内著名面粉品牌，十大顶级面粉之一，其产自于金龙鱼丰益国际集团。提到这款面粉，大家自然会想到金龙鱼食用油，事实上，金龙鱼食用油的知名度远远大于金龙鱼面粉。如今，可在任何超市、粮油店见到这款面粉，因其物美价廉的优势，故而迎合了消费者一致好评，回头率极高。