今天装修百科网给各位分享高档饭店厨房设置标准的知识，其中也会对餐饮煤气房设置标准？(餐饮煤气房设置标准是多少)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
餐饮煤气房设置标准？
1、煤气管道应沿非燃材料墙面敷设，当与其他管道相遇时，应符合下列要求：水平平行敷设时，净距不宜小于150mm；竖向平行敷设时，净距不宜小于100mm，并应位于其他管道的外侧；交叉敷设时，净距不宜小于50mm。2、室内煤气管不宜穿越水斗下方。当必需穿越时，应加设套管，套管管径应比煤气管管径大二档，煤气管与套管均应无接口，管套两端应伸出水斗侧边20～20mm。3、煤气管道安装完成后应作严密性试验，试验压力为300mm水柱，3分钟内压力不下降为合格。4、燃具与电表、电器设备应错位设置，其水平净距不得小于500mm。当无法错位时，应有隔热防护措施。5、燃具设置部位的墙面，为木质或其他易燃材料时，必须采取防火措施。6、各类燃具的侧边应与墙、水斗、门框等相隔的距离及燃具与燃具间的距离均不得小于200mm。当两台燃具或一台燃具及水斗成直角布置时，其两侧进离墙之和不得小于1.2m。
饭店出菜口柜子高度多少合适？
饭店的出菜口的柜子高度一般在1m2左右的比较合适。由于出菜口的柜子高度如果比较高的话，厨房里送菜也不好放。外面的服务员取菜也不好取。尤其是比较重的比较的汤.柜子太高的话，端汤碗的时候很容易出问题。一般在1m2左右，刚好比较适合。
饭店煤气间设置标准？
(1)设计燃气房、燃气罐、燃油箱位置要远离火源，并有防火墙隔断。(2)燃气燃油管道的设计要使用符合消防要求的金属管和管件，其走向要远离热源，不 能从热源上通过，法兰接头、管件、阀门要符合消防要求，确保密封无泄漏，并且便于检査与 检修。(3)库房要设有消防报警设施，库房内安装防爆照明灯，开关、插座要设在库房外，防止电气打火，要使库房内不见明火。(4)燃气房建筑设计要密封，有防火墙，要设计通风装置，送风系统应采用防爆型的通风设备。送风机设在单独隔开的通风机房内且送风干管上设有止冋阀时，可采用普通型的 通风设备。防止燃气泄漏外溢起火。
饭店厨房面积比例多少比较合适？
餐厅厨房面积比例 西餐厅面积与厨房面积的比 7:3 中餐厅面积与厨房面积的比 3:1厨房供餐人数 均匀每位用餐者所需的厨房面积100人0.697平方米250人0.48平方米500人0.46平方米比例中应留有一定的弹性幅度，这是由于各快餐店的餐饮定位、档次、功能、用料情况、装备设施、场地的可用面积等因素的情况各异。
饭店厨房灶台尺寸，饭店厨房灶台标准尺寸是多少？
灶台尺寸：现代的灶台包括灶具、水盆和操作台三部分，基本都在同一水平高度。灶台的高度与宽度应以人体工程学原理为依据，过高或过宽都不适宜。高度：灶台高度应在0.85m-0.85m之间或者0.93m-1.00m之间。宽度：灶台宽度应在0.46m-0.6m之间或0.56m-0.63m之间。这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，也就是完成之后的净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度起算，直到灶台水平面。其宽度也是台面的直径最宽的距离，如果台面外边是弧形，其最宽直径不应超过0.62m，然后自然弯曲过渡到最窄距离，其最窄直径不应低于0.49m。灶台高度尺寸：灶台高度：灶台高度应在0.86m-0.89m之间或者0.94m-1.00m之间。灶台宽度：灶台宽度应在0.47m-0.5m之间或0.55m-0.62m之间。这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，也就是完成之后的净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度起算，直到灶台水平面。其宽度也是台面的直径最宽的距离，如果台面外边是弧形，其最宽直径不应超过0.62m，然后自然弯曲过渡到最窄距离，其最窄直径不应低于0.47m。煤气灶台尺寸：煤气灶台大小根据你灶具的尺寸来做的，没有固定大小，一般开孔煤气灶台尺寸有595*353mm、371*681mm、671*351mm、401*701mm，可以根据厨房的面积，设计需要确定。开孔尺寸，是要根据所买的煤气灶台尺寸的大小决定的，一般购买的灶台的里面都会附上开孔尺寸的。厨房灶台禁忌：1、避免水火相冲：灶位避免紧靠碗盆，炉灶属火，而洗碗盆则属水，故此两者不宜及接近，更忌炉灶夹在两水之间，例如在洗衣机和洗碗盆之间。2、不宜尖角冲射：风水家认为尖角锋利，容易造成损害，故此对于尖角冲射很忌讳，而炉灶是一家煮食养命的所在，倘若受到尖角冲射，便会对家人的健康有损。3、不宜贴近睡房：灶生火热，因煎炒时所产生的油烟对人体不适宜，故此炉灶向正房门固然不吉，尤其是睡房的更不适宜。