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开个饺子店需哪些工具，可否列举下？哪有水饺机（小的、实惠的）卖，价格怎样？
和面机 压面机 厨房秤 绞肉机 绞菜机 如果也经营蒸饺子 还需要大的那种蒸笼屉
做蒸饺是否要用油烟净化器？
做蒸饺要用油烟净化器。我们在蒸饺的时候，当水开了之后，会产生大量的热气，对厨房里的设备会受潮，煤气灶也会散发出对人体的有害物质。当我们开启油烟净化器后，热气会被排得干干净净，我们无论是做饭，做美食，都要用油烟净化器，彻底的解决厨房油烟问题。
开餐馆需要哪些厨房设备？
储藏用具：食品冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的，器物用品储藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。\r洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等。\r调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。\r烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。\r厨房机械： 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、真空冷却机等。\r厨房设备： 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、炊具架等。 \r厨房炊具： 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。\r厨房炉灶： 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉等。\r厨房电器： 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、净水机、排风扇、厨房电器材料及配件等。\r厨房橱柜： 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。