导读今天装修百科网给各位分享阿爷厨房第二季第三集的知识，其中也会对阿爷厨房羊肉做法？(大厨羊肉做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我...
今天装修百科网给各位分享阿爷厨房第二季第三集的知识，其中也会对阿爷厨房羊肉做法？(大厨羊肉做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
阿爷厨房羊肉做法？
【主料】
羊肉300克，
【配料】
生姜、大葱、大蒜子、香菜
【调料】
食用油、料酒、八角、桂皮、当归、香叶、小茴香、盐、味精、鸡精、高汤、白胡椒粉、枸杞
———【制作过程】———
滋补羊肉
①：将羊肉切成小块，大葱切段、生姜切片，大葱切片、当归切片、香菜切末备用。
②：起锅烧水，放羊肉、姜片、大葱段、料酒煮开，撇去浮沫，捞出羊肉冲冷水备用。
③：起锅烧油，放姜片，蒜片、八角、桂皮、当归、香叶、小茴香将大料炒香，再放羊肉煸炒出香味。最后放盐、味精、鸡精、高汤、白胡椒粉调味。倒入高压锅上汽改小火压二十分钟。捞出羊肉和汤装入砂锅内，撒上枸杞、香菜即可。
滋补羊肉
———【小二哥做菜技巧】———
①：羊肉中放入生姜、八角、桂皮、当归、香叶、小茴香，可以有效的去除羊肉的异味。还可以给羊肉增香。
②：羊肉中加入的香料，可以起到滋补的作用。比如说当归等。
阿爷厨房隔水蒸鸡的做法？
隔水蒸鸡的做法步骤步骤 1将鸡洗干净，放入生粉、盐、油拌匀抹在鸡身上，腌制二十分钟左右。
步骤 2锅内放水，水滚后将鸡上锅隔水大火蒸十五分钟后关火，鸡留在锅内不要开盖焗十分钟左右，然后开盖用牙签或筷子插入鸡内没有血水就完全熟可以出锅了。
步骤 3在蒸鸡的时候，可以先切好姜蓉。锅热下油，放入姜蓉、生抽，拌匀热一下关火出锅。
步骤 4鸡出锅后可以将鸡切件，也可以手撕，我较喜欢手撕，蒸鸡的水留着放菜汤，这样就不会太多油了。可以开吃