今天装修百科网给各位分享餐饮厨房装修设计尺寸多大的知识，其中也会对餐饮业油烟排放烟道设置标准？(餐饮业油烟排放烟道设置标准要求)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
餐饮业油烟排放烟道设置标准？
中式酒楼（含大型餐饮、主力店餐饮），预留土建竖井，内衬镀锌钢板，同时预留油烟净化器及风机位置，并考虑共荷载。竖井尺寸要满足人工清洗及维护所需空间。其余由洒楼（大型餐饮等）自行设计施工。竖井尺寸按厨房面积占酒楼总建筑面积18~20%、层高3.2~3.5m、换气次数50次、风速8~10m/ s 确定，衬管短边尺寸不小于范设计。500mm。补风井按照规 步行街餐饮，采用共用竖井及水平管道集中就近排放。 要求土建竖非内衬不锈钢板，水平管道采用不锈钢风道，并有一定（ 0.5%）坡度，坡向排气罩，在最低端设泄油及清扫口（清扫口一条边不小于600mm)，对于短边小于500mm的支管每3m设一个清扫口。屋面设排风机维持管道内负压，并在屋面设置油烟净化器（油烟净化器及风机选型由商管公司在开业前3个月给设计院提供设计依据）。餐饮商户将油烟排入共用油烟
井前必须经过净化处理并满足相关规范。 合用的井道尺寸：标准步行街按
餐饮面积占步行街商铺面积的50%（以餐饮为主题的步行街餐饮面积占步行街商铺面积70%)、厨房面积占餐饮面积25%、有吊顶的厨房层高按3.2~3.5m计算，无吊顶的厨房按照层高计算、换气次数40次、风速8~10m/ s 、竖井短边尺寸不小于500mm确定风管尺寸。3、 火锅、烧烤店：餐厅排风按换气次数15~20次计算，预留井道。4、 排放点位置要满足国家及当地相关规范， 尽量高空排放。距离较远不能尚
空排放的要尽量远离塔楼，并不低于30米以上。
厨房洗切煮标准尺寸？
厨房操作台尺寸不是一成不变的，这要根据自家厨房面积大小来决定。厨房切菜台一般留500—600mm之间比较适宜，高度选择在750mm—800mm，如果低于750mm，操作时要弯腰，不舒服，个子高的人可以选择850mm左右较为合适
餐桌尺寸与餐厅面积对照表？
餐桌尺寸与餐厅大小对照有以下几点：餐厅是日常进食的主要场所，每套户型都会设置独立的进餐空间。餐厅的设置方式主要有三种：独立餐室区域，客厅兼餐室区域，厨房兼餐室区域。1、经济型的餐厅使用面积为6 平方以上；2、餐厅的空间尺寸需要考虑座位和人同行的活动空间；餐桌常见高度：750-790mm餐椅常见高度：450-500mm方桌常见尺寸：二人餐桌，长（700-1000mm）*宽850mm;四人餐桌，长（1200-1500mm）*宽850mm；八人餐桌，长（2250mm）*宽850mm。圆桌常见尺寸：二人500mm; 四人800mm; 五人1100mm; 六人1200mm; 八人1300mm; 十人1500mm; 十二人1800mm;餐桌间距：（其中座椅占500mm）应大于500mm主通道宽：1000mm-1300mm3、可靠墙布局，靠墙面最小尺寸为3000mm
饭店厨房排水管尺寸？
厨房排水管一般尺寸是多少厨房排水管尺寸要根据联通的房间来考虑，常见下水管尺寸有以下几种：用于住宅里排水的立管管径不得小于75毫米。与洗脸盆、洗涤盆等相连的排水支管管径为32毫米。与小便器、小便斗相连的排水支管管径为50毫米，下水管为75毫米。