今天装修百科网给各位分享饭馆厨房怎么设计的知识，其中也会对开餐馆需要哪些厨房设备？(开餐馆需要哪些厨房设备和设施)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
开餐馆需要哪些厨房设备？
储藏用具：食品冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的，器物用品储藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。\r洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等。\r调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。\r烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。\r厨房机械： 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、真空冷却机等。\r厨房设备： 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、炊具架等。 \r厨房炊具： 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。\r厨房炉灶： 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉等。\r厨房电器： 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、净水机、排风扇、厨房电器材料及配件等。\r厨房橱柜： 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。
餐饮厨房下水设计？
一般设计餐饮的厨房除上下水之外，在排水设计上还需要设置隔油池。
现在有很多厂家生产各式各样的隔油池（即你所说的储污池）。你可以找一家离你所住城市比较近的公司更方便。
餐馆厨房地槽要多大？
如果说你家里是开餐厅的，那么餐厅的厨房地槽要开多大呢？首先要看你家里的餐厅面积有多大，就餐的人数多少，比如餐厅有3到400个平方左右，那么厨房基本上都需要40公分左右，这样污水才盘放的开如果说是餐厅的面积只有1到200个平方左右，那么只需要25公分地槽就可以了