今天装修百科网给各位分享厨房甜点套装有哪些的知识,其中也会对有哪些适合在家做的小点心呢?(可以在家做的小点心)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
有哪些适合在家做的小点心呢?
很多人都喜欢在家自己动手做小点心,那什么样的点心更适合在家里做呢 ? 今天小编就分享几款简单又好吃的点心,非常适合自己在家做哦。
草莓大福
食材:糯米粉,细砂糖,盐,水。
1、将除水外的材料放入盆里,视面糊的硬度一点点加水,糅合面团像耳垂般硬度。
2、用手将面团剥开约 4cm 的块状,压平,再用蒸锅大火蒸约 20 分钟。
3、蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘,将面团趁热捏成饺子皮状,再将草莓包入即可。
山楂糕
食材:山楂、藕粉、白糖、水。
1、山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核。
2、锅里放入 250g 的水,放入加工好的山楂,小火煮 20 分钟至山楂软烂。
3、待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。
4、将山楂果泥倒入锅中,加入 100g 白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡。
5、15g 藕粉用少许凉白开融化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。
香炸米饭团
食材:米饭、鸡蛋、面包糠、寿司醋。
1、做好的米饭稍稍晾凉后加入 1 勺寿司醋和少量盐拌匀后捏成饭团,饭团要坚实一点儿。
2、鸡蛋打散,将饭团放入蛋液中,均匀的裹上一层蛋液,再裹一层面包糠。
3、热锅烧油,油五成热时放入饭团,表面炸至金黄捞出即可。
黑糯米盏
食材:黑糯米、白糖、油。
1、黑糯米洗净,浸泡过夜 ; 泡好的黑糯米与清水用碗盛起,放入蒸锅蒸透。
2、黑糯米取出后加入白糖拌匀,然后再将油加入,搅拌至完全混合有粘性。
3、最后搓成米团状,放入圆盏内,表面装饰即可。
紫薯饼
食材:紫薯中等个 4 条、糯米粉 7 勺、芝麻。
1、紫薯蒸熟后压成泥,慢慢加入糯米粉,边揉边加,太干可加点水。
2、取小快先搓圆再轻压扁,两面在压点芝麻,用平底锅两面稍煎即可。
这 5 款居家小点心,都非常的简单,喜欢做糕点的都学起来的,好做更好吃哦。
酒店“点心”有哪些???
很多啦,面包,蛋糕,饼干,玛德琳,各种酥,派等等。
在家中做简单的甜品都需要准备些什么?
很多人都喜欢在家里制作甜品,其实甜品的制作方法非常简单,重点是需要准备太多的东西,比方说用的东西有烤箱、油纸、模具,打蛋器,刷子等等。食材有黄油,各类面粉,泡打粉、酵母,糖粉等等。所以很多人都吐槽制作甜品就是一个坑,因为在准备学习制作甜品之前,需要准备很多东西,这可是一笔不小的投入。
一、用品
烤箱绝对是制作甜品必须要用到的一项东西,所以说我们经常能够在网上看到,用微波炉制或者是用平底锅来制作甜品,但口感和烤箱相差很远,所以真正想要做的好吃,还是应该准备一个烤箱。如果是新手没有必要买太贵的烤箱,买一个小一些的就足够了。有了烤箱之后,自然少不了模具和油纸,如果你想要烤蛋糕,必须要把蛋糕放在模具当中,下面还要铺一层油纸。至于刷子的作用是为了往上面刷一些蜂蜜或者食用油,打蛋器则是为了制作蛋糕的时候用来打蛋的,除此之外还有打蛋盆、一次性裱花袋等等。
二、食材
准备好用品之后我们就应该准备食材了,黄油是制作各类甜品必不可少的一项实惨,因为黄油口感更加香浓,吃起来会带有一股淡淡的奶香味儿。各类面粉的区别也很大,比方说制作饼干需要用到低筋面粉,制作面包需要用到高筋面粉,用错的话很容易会影响口感。糖粉的作用是为了能够增加甜度,同时也防止白糖直接放入甜品当中不融化。
可见想要制作甜品,真的需要准备太多的东西,而且有很多东西都是后来慢慢添加的,想要一次性买全是一件非常困难的事情,我们还是要用多少买多少,不要一次准备的太多,以免造成浪费。
甜品都有哪些种类?
各种蛋糕,泡芙,蛋黄酥,麻薯,海苔小贝,榴莲酥等各种甜甜的美食都属于甜点。甜点的种类非常多,数不胜数,各种蛋糕店中售卖的点心等都属于甜点。甜点根据做法的不同分为港式甜点,法式甜点,中式甜点,台式甜点等。港式甜点的主要代表要属杨枝甘露,双皮奶等,都非常的受广大群众的喜爱。台式甜点要属烧仙草,芋圆等代表产品。另外,还有一种最近新起的植物甜点,是现场将甜品手工做成盆栽等各种样式进行售卖,受到众多年轻群体的喜爱。核桃酥,绿豆糕以及沙琪玛当属中式甜点的代表。
甜品的种类,是一个很广的概念,根据国家和地域的不同,种类繁多,大致可以分为中式甜品和西式甜品。
1、中式甜品:中国每个地方却有不同的特色,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的甜羹。港式甜品是中西糖水结合的产物,经过多次演变而成,港式甜品最受欢迎的是以下几种:牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。
2、西式甜品:蛋糕、曲奇、布丁、班戟、华夫、巧克力、苹果派。
我们熟悉的甜品常有:
1、提拉米苏
一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,就是喜欢那种淡淡的苦味。
2、熔岩蛋糕
别名心太软,流出来的果酱满满都是诱惑。
3、慕斯蛋糕
是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。
4、纸杯蛋糕
是不是很Q很可爱,好少女心。
5、马卡龙
法式小圆饼,是不是自带萌感。
6、草莓大福
日式甜点。外面是糯米皮,里面是颗颗饱满的草莓。
7、甜甜圈
在美国有许多人以甜甜圈作为早餐的主食,甚至还设立了"甜甜圈日"。