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淘宝上卖的饭团模具好用吗 各种小动物造型的压出来形象吗
还可以 压的时候里面抹点油或铺一层保鲜膜防止粘连 压出来的饭团再稍加装饰 就更形象了
饼有哪些做法？
家常饼
主料
面粉500克。
辅料
食油100毫升。
制作方法
（1）面粉倒在工作台上，加沸水（250毫升）揉和揉透后，摊开让其冷却。随后再搓成长条，按扁，擀成长方形薄皮子。
（2）在皮子面上涂上食油后卷起来，用刀切成75克一只的坯子，再将坯子刀口朝上，用手按扁，擀成直径8厘米的圆饼，即成家常饼生坯。
（3）平锅烧热后，在饼上刷上些油，放入锅里用小火烙。待一面烙熟发黄后翻个身，再烙另一面。至两面都呈金黄色时取出，用双手在饼的两边轻轻拍松即成。
葱油饼
主料
面粉1000克。
辅料
食油100毫升，板油丁200克，葱花400克，细盐3克。
制作方法
（1）面粉（50克）、盐、食油（35毫升）调成面桨。余下的面粉加沸水（300毫升）搅拌成雪花状，再用冷水10毫升）拌匀揉透，搓成条，揪成20只坯子。
（2）再将坯子按薄，拉成长16.5厘米、宽6.6厘米的皮子，涂上少许面桨。
（3）然后在皮子的一面放上葱花（20克）、板油，包起粘住，由外朝里卷拔，用手按成直径10厘米的圆饼生坯。
（4）在平锅内刷一层食油后，将生坯放入，用小火烙；待一面烙熟发黄后，翻个身烙另一面，至两面都呈金黄色后取出即成。
炒大饼
主料
面粉、鲜嫩羊肉、鲜羊骨汤、豆腐条各酌量。
辅料
花椒、大料、茴香、桂皮、豆蔻、草果各适量，辣椒粉、青蒜、葱椒油、葱末、姜末、蒜末各适量。
制作方法
（1）面粉用温热水和成面团，拌匀后揪成500克重的面剂子，擀开抹油卷起，再擀开为直径15厘米的大饼，入炉烤至两面焦黄时取出，切成5厘米长的饼条。
（2）炒锅放在火上，热油煸炒羊肉片，待水气干时，加入调料面、葱、姜、蒜末，喜食辣者加少许辣椒粉，再加入烫过的豆腐条及饼条，翻炒几下，浇上几勺鲜羊骨汤，盖好，小火焖至汤干时，撒入青蒜段，淋上葱椒油，即可出锅装盘。
黄桥烧饼
主料
面粉1000克。
辅料
白芝麻仁300克，熟食油200克，饴糖50克，豆沙馅500克。
制作方法
（1）面粉800克加入熟食油（300克），用手掌跟擦匀擦透成油酥面团。
（2）面粉200克，加冷水400克和沸水800克拌成雪花状，揉成面团，再分成小块，散热至温热时，再合起揉到面团表面光滑，加入老肥（酵头）100克，用双拳在面上捶捣，折叠，再捣，反复7次，然后盖上小薄棉被发酵。
（3）第2天临用前，以800克面粉加上水（比例同前）揉匀后再与头天发酵的面团一起揉匀，并渐次放入75克碱水，加到碱正好为止。
（4）按每500克面粉制20个烧饼的标准揪成面剂子，用手掌压扁，每只面皮包入油酥面15克，排成长约23厘米的长条，对折，再搭成23厘米长，卷起后按扁，包入豆沙馅7.5克，排成圆饼状，包捏口朝下放，上面涂糖稀，撒芝麻，拿起在饼底略抹些水，然后贴入炉内烧制，待饼面呈黄色时即成。
摊煎蛋饼
主料
面粉250克，鸡蛋2个。
辅料
花生油50克，精盐适量。
制作方法
（1）鸡蛋打散，放入适量精盐，加清水250克打匀，加进面粉用筷子搅成面糊。
（2）锅烧热刷花生油5克（不要多放），舀入面糊，不停地转动锅子，将煎饼摊成圆形。用中火把饼煎起泡，翻过来煎另一面，呈淡黄色时即熟。叠成扇形，或卷入其他菜肴，配以粥或汤同食。
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