今天装修百科网给各位分享厨房铲子刷子怎么选择好的知识，其中也会对炒菜铲子是木制的好还是硅胶的好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
炒菜铲子是木制的好还是硅胶的好
炒菜铲子是木质的好还是硅胶的好，看个人喜好，相较金属类锅铲，硅胶锅铲可弯曲，更贴合锅底，其抗水、抗油、不粘锅、易清洗的特点也受到广大烹饪爱好者的喜爱。不过清洗时要注意使用柔软的布和中性的洗涤剂等，不能用清洁球等高强度的清洁用具。
在选购时，我们可以通过闻味的方式来判断环保硅胶铲的优劣，通常好的硅胶是不会产生异味的，只有劣质的硅胶才会有明显的气味 。
在硅橡胶锅铲未流行的时候，木头锅铲一致被认为是不粘锅的绝配。木质的手感好，隔热性也很好，不用怕烫手，翻炒煎炸都可以使用，由 于其本身的木料香气有时能为美食增加独特的香味，可以说是家庭中的多功能铲。
它容易清洗，但是在使用过程中容易发黑或发焦，所以清洗后要注意放在阴凉通风处，保持干燥会让它的使用寿命更长。
扩展资料：
硅胶铲子保养:
1、初次使用前，应将餐具充分洗涤干净。
2、每次使用后，请用柔软的布和中性洗涤剂清洗干净，并保持干燥。
3、请勿使用清洁球等高强度的清洁用具。
木质铲子保养：
1、微波炉不可用。
2、请勿暴晒以免变色或变形。
3、请勿长时间将产品浸于水中或其他液体中。
4、使用后请置于通风处即。
5、第一次使用产品前请先清洗干净再用开水高温消毒。
6、为了木制品的使用寿命，建议您请勿将产品放入消毒柜等其他消毒工具。
炒菜用勺子好还是铲子好？
两种工具如何选择，要看你是谁，下厨的目的是什么。
铲子和勺子
如果你是专业的厨师，或者想成为专业的厨师，我建议你用勺子，因为方便。
我在很多文章中介绍过，厨师做菜跟咱们在家做菜的性质不同，厨师做的菜，第一属性是商品，其次才是食物，或者说商品属性远大于食物属性。他们的工作，紧张而有序，厨房的一切工具、陈设都必须最大限度地提高效率。各种食材提前洗好、切好、加工或者半加工好，油、水、高汤等液态物品提前放在盆里，调料放在调料盒中，便于随时取用，这种情况下，用勺子是最方便的。虽然勺子在翻炒的彻底性方面不如铲子，但是可以通过颠锅来辅助翻炒。
厨师颠锅
如果你是一个普通人，仅仅想把家里的饭菜做好，我建议你用铲子，因为合适。
铲子平顺，最大的优势是翻炒彻底。家里的厨房，跟饭店的后厨完全是两码事，比如：油在油壶里，用多少倒多少；调料在调料盒中，配一个小勺，用到时以小勺添加；需要冷水，打开水龙头接一些，需要开水，取来暖水瓶倒一些。家里的小火小灶，不需要我们具备非常强的火候掌控和调味能力，因此，勺子在取料上的优势无法体现，但是，翻炒不彻底的劣势则显露无疑。虽然，理论上可以通过颠锅的方式配合翻炒，但是会面临两个问题：其一，很多人不会颠锅，或者非常不熟练；其二，厨房的条件不允许，很多人家的油烟机离锅面只有20公分左右，这点高度根本无法颠锅。
家里适合用铲子炒菜
综上所述，身份和下厨目的的不同，决定了我们选择铲子还是勺子。当然，有的人会提出其它理由，我个人觉得，相比较而言都比较牵强。比如有人这么描述勺子的优势：更容易掌握调料的用量、出锅形态更好、便于敲碎锅中的食材（炒米饭的时候）……其实，这些跟工具的关联性并不大，仅与个人的偏好有关。
炒菜锅油腻腻，不想下手？有什么好用的刷锅神器？
俗语都说，民以食为天。可见饮食是人生的一件大事。现在，人们的生活逐渐的富裕了，在饮食上，吃的都很精致。一日三餐，家庭主妇们，都会做一些有营养又美味的食物来给家人。**人欢欢乐乐的享受完美食后，看着满桌的杯盘狼藉，是不是也会犯愁，这些油腻腻的锅和碗刷起来也是很费时费力的。炒完菜的锅和吃完的盘子都油腻腻的，看着就令人头疼。想象一下，如果直接用手来刷，就会双手沾满了油。那种黏腻的感觉实在令人不爽。而且，家庭主妇的手，如果长期的泡在水中，会变黄变得粗糙而老化。所以爱美的女人，通常不愿意刷锅和碗。如果有很好的刷锅神器，那么既能节省刷锅碗的时间，还能保护主妇的手，会给人们带来很多的方便。那么现在都有哪些刷锅神器呢？
第一件应该就是刷碗手套。刷碗的时候戴上手套，可以隔绝皮肤与水直接接触，保护双手不受到伤害。家庭主妇们在刷碗的时候，一定要带上刷碗手套，来保护手部皮肤的**。
第二件应该就是长柄的刷子。这种刷子有个长长的手柄，刷头是半圆形的。刷锅的时候握住手柄，手同样不会泡在水中，这种刷子的刷头是纳米材料制成的，能很好的清洁油腻。
第三件应该就是各种清洁产品。这些清洁产品有柠檬味儿的洗洁精，或者是清洁皂液等。这些产品都能很好的清洁油污。但是用这种清洁产品，一定要把锅和碗多用清水冲几遍，以免有化学品的残留。如果残留了化学品在锅和碗筷上，吃到人体中，对人的身体是不利的。如果不喜欢用这些清洁产品，还可以用小苏达来清洁油污，小苏打去油污的效果也是非常好的。如果把小苏打和醋放在一块儿用，那种除油效果更是加倍。而且小苏打和醋都属于食品，没有其他清洁制剂的化学品残留，是属于安全的去油污产品。现在的科技这么发达，我们生活中各个领域的产品都在不断地更新。可能在不久的将来，就会有自动的刷锅神器发明出来，到那个时候，人们的生活就会更加方便。
美食小知识
1、长假不同人群节后饮食推荐，网络游戏族建议酱炒肝尖，喝酒吃肉族建议奶香鲜果，狂欢Party型建议番茄海鲜汤，节日孤独型建议坚果烤香蕉。
2、长假后饮食调整，对于饮食过度上“火”，可选择海带汤、黑木耳汤、酸奶、粗粮，在烹调用油时，可选择橄榄油和亚麻籽油，具有排脂的作用。
3、节后调整，推荐清肠调理食谱，山药莱菔子粥，山药去皮切成小块，加入3钱放入纱布绑好的莱菔子，和白米煮成粥，健脾、消食、理气等功效。
4、中秋吃月饼，莲蓉月饼是首选。莲蓉月饼口感香滑细腻，莲蓉馅主要原料是莲子，富含人体所需蛋白质及多种维生素，老少皆宜。
5、月饼甘甜细腻，遇热易消化，遇冷则凝固。食用时最好备一杯白开水或热茶，不宜喝饮料或凉水，一次吃一个最佳。
6、包素馅饺子时，放一些腐乳汤，可以提高馅料的鲜度，放一些芝麻酱，可以提高馅料的香度，还可以防止沙汤．
7、高压锅调料火候：高压锅调料时间从限压阀首次出气算起，鸡一千克加水两千克，十八分钟可脱骨；排骨一千克加水两千克，二十分钟可脱骨。
8、家里炒菜的锅用久了，是不是会有一层难除的油垢，不必担心，把梨皮放在锅里加水煮一会，油垢就可以轻松清除了。
烹调蔬菜的窍门
1．煮菜时应将菜放在热水中煮，不应放在冷水中煮。如土豆放在热水中煮熟，维生素C损失约10％，放在冷水中煮要损失40％。
2．烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使食品美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。
一、识别种猪肉法
公、母种猪劁后育肥的猪，肉质较低劣，煮不烂，味道差。识别方法是：
带肉皮的，肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪之间几乎分不清界限，这种现象在肩胛骨部位最明显。如去皮、去骨后皮下脂肪又厚又硬，几乎和带皮一样。瘦肉颜色呈深红色，肌肉纤维粗糙，纹路清，水分少，结缔组织较大。
二、识别注水猪肉法
看：如瘦肉淡红带白，有光泽，很细嫩，甚至有水外浸则是打水的，若颜色鲜红则未灌水。
摸：用手摸瘦肉不粘手即打水的，如用手摸瘦肉粘手则未打水。
贴纸：取一块白纸粘在肉上，如纸很快被水湿透，是打了水的，若不容易湿透，上沾有油迹的表明未打水。贴纸法还可用于牛、羊肉。
三、识别再冻肉法
冻肉解冻后销售不完，再冻后销售，这种肉的质量大降，其识别方法是：
看外形：脂肪呈深红色，肉表红色；劈开处齐整，指压可湿手指。
摸硬度：肉无弹性，指压下陷后难以恢复。
刀除腥味
切过鱼、肉的菜刀总有一股腥味，如果再切蔬菜其他食品如水果等，会使水果等沾上腥气，影响食欲。除去腥气最简单的方法是，用生姜片擦一遍刀即可。
铝锅除污垢
铝锅沾染污垢后，极难擦洗，若将锅放入热水中浸泡，用鸡鸭的羽毛擦洗，效果佳。亦可趁锅在火上时，用湿布在其表面擦洗，可使铝锅清洁明亮。
巧切洋葱
切洋葱时，先把刀放在冷水中浸泡，再切洋葱，就不会被洋葱的强烈挥化物将眼**得流泪。
香菇洗沙粒
先用60℃的温水将香菇浸泡1小时，然后用手朝一个方向搅拌约10分钟，让香菇的“鳃页”慢慢张开，沙粒便会下落沉入盆底。
对于不粘锅来说，木铲和硅胶铲的区别是啥
对于不粘锅来说，硅胶铲和木铲主要有以下3点区别：
1、在价格上，硅胶铲和木铲有所区别。和硅胶铲相比，木铲的制造工艺相对简单些，从而导致木铲的售价相对低一些，能省一些钱。
2、木铲在操作的灵活性上和硅胶铲有所区别。硅胶铲重量相对较轻，质地柔软，对不粘锅基本无损害。但是木铲质地较重，操作相对不太灵活，还会对不粘锅造成一定的伤害。
3、从安全性能比较，有所区别，但各具优势。正品硅胶铲有独有的环保性，化学性能稳定，耐高温。但是在购买上如果买到劣质的，危害较大。而木铲相对而言，使用性能上次一些，但胜在纯天然无污染，较为安全些。
扩展资料：包括硅胶铲在内的硅胶厨具作为一种家用烹饪类的生活器具，其安全性是非常重要的。
我们在选购的时候一定要找正规的厂商购买，需要有产品的食品级环保认证检测报告，或者原料的FDA、LFGB认证检测报告。
在选购的时候要用鼻子去嗅一嗅产品的气味，严格的硅胶厨具（包括硅胶铲）在遇热遇冷都不应该有任何的气味，在白纸上擦拭不会有任何的掉色的现象。
参考资料来源：百度百科-锅铲
参考资料来源：百度百科-硅胶厨具