今天装修百科网给各位分享为什么要上西方厨房课的知识，其中也会对学习《西方饮食文化》这门课程有什么感想或心得，300字以上？(浅谈你所了解的西方饮食文化及饮食问题)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
学习《西方饮食文化》这门课程有什么感想或心得，300字以上？
在这一学年，我学习了跨文化交流，虽然之前了解一些中西方的差异，但是通过对这门课程的学习，我才知道这其中的知识、内涵竟如此的博大精深，这使我为曾经认为自己略知一二的心态感到惭愧，更加确定了中西方的差异不仅仅是一种表面的现象，更是值得人们深入研究的文化。 王老师通过七大方面为我们诠释了文化差异的根源于发展，这是我不仅仅了解了中西方不同的文化现象，更加学习并清楚的明白了这些文化的起源。这七大方面是：文化的概念、宗教文化、建筑文化、饮食文化、服饰文化、礼仪文化、民俗文化。当然这几大方面并不能概括所有的文化差异，但是它却系统的归纳了差异的方向和含义。这样我非常佩服王老师再写出这本书的同时，对中西文化的了解是这样的深入和严谨。 首先，在文化的概念这一章里我们系统的学习了什么是文化、文化是如何形成的、文化的特征、中西方的文化差异还有现如今的我们该如何审视中西方文化差异。在众多的对文化的定义中，我认为人类学之父英**类学家E.B泰勒的定义更能让我对文化一词又深入的了解，它的定义是：文化或文明，就其广泛的民族学意义来讲，是一复合整体，包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗以及作为一个社会成员的人所习得的其他一切能力和习惯。文化并不是某一个层面或某一个方面的知识，而是多个方面多个层面的综合，我们既不能片面的概括文化的内涵，也不能笼统的总结文化的概念。自人类产生文化就随即产生，随着人类的各种各样的发展以及人类与人类之间的交流，文化不再是单方面的适应一个种群，而是更多的适应了全世界人类发展的需要。文化具有七大特征：创造性、习得性、多层次性、规范性、变迁性、民族性、区域性。这几大特征很有特色的概括了人们心目中文化的特点，在我看来，文化的特征还不止这些，还有更多的含义等待我们探究与学习。既然文化具有区域性，那么中国和西方也就自然拥有各自不同的文化，这也就是差异。由于中西方的发展不同、理论不同、思想不同，所以在文化方面便表现出了很大的差异。
为什么天天向上，这一其的宠物说那人养蛇，为什么说那个主持人有危险？急急急。
因为蛇要咬主持人。
西餐主要是学什么？
学西餐主要是学习以下内容：
1、学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。
2、学习西餐菜系的做法，包括美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等。
3、学习汤料制作和沙律制作的方法，汤料制作内容有牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤，沙律制作的内容有华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律。
4、学习西餐招牌汤料制作方法，主要内容有法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤的制法。
学西餐不难，用心学、用心记、多实践就能学会。
西餐烹饪主要学什么？
开设课程
烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。
西餐工艺专业是旅游学科下的一个专业。
培养目标
适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发长的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。
2西餐烹饪专业就业情况
专业介绍
培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发长的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。
主干课程
烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。
就业前景
目前西餐的就业前景非常广，我国现在的餐饮行业相当发达，但是行业人才稀少，所以从事西餐主厨的人员工资很高，加油，做好了年薪百万都是可以的
就业方向
本专业的毕业学生可到大型宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业