今天装修百科网给各位分享餐饮业厨房污水如何监管的知识，其中也会对中华人民共和国大气污染防治法第一百一十八条第一款(大气污染防治法第一百一十八条释义)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
中华人民共和国大气污染防治法第一百一十八条第一款,第二款
《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十八条是关于餐饮类排放的规定，该规定明确了禁止在居民住宅楼及户外烧烤，也严格规定了餐饮店要正确安装和使用油烟净化装备。违反规定拒不改正的，予以关闭，并处一万元以上十万元以下的罚款。
《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十八条 违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民**确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。
违反本法规定，在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的，由县级以上地方人民**确定的监督管理部门责令改正；拒不改正的，予以关闭，并处一万元以上十万元以下的罚款。
违反本法规定，在当地人民**禁止的时段和区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地的，由县级以上地方人民**确定的监督管理部门责令改正，没收烧烤工具和违法所得，并处五百元以上二万元以下的罚款。
扩展资料：
《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条 排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。
禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。任何单位和个人不得在当地人民**禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。
第十八条 企业事业单位和其他生产经营者建设对大气环境有影响的项目，应当依法进行环境影响评价、公开环境影响评价文件；向大气排放污染物的，应当符合大气污染物排放标准，遵守重点大气污染物排放总量控制要求。
参考资料来源：百度百科——中华人民共和国大气污染防治法
怎样做好企业管理
其实管理工作并不难做，但是需要具备相一定的专业知识和实践经验。专业知识的提升可以通过阅读（比说多看一些类似《管理者必读12篇》、《管理的实践》等经典教材）、接受培训来解决，而经验则要靠在实际工作中对各类管理事务处理情况的积累。专业知识真的很重要，管理也是一门专业性很强的学科，很多东西不能依赖于“想当然”的想法、不能按常理来推断。
在具备了专业知识和实践经验以后，做好管理还要着重关注以下几点：
(1)管好自己。首先，作为管理者，要以身作则，自己制定的规章制度不能只要求下属遵守而自己不用遵守。其次，赏罚分明。否则无法领导或指挥几百、几千、几万，甚至几十万人有序工作。
(2)管好他人。一要规划好每个岗位的“责、权、利”，让岗位上的人能看到希望；二要提供充足的培训，确保员工岗位的专业素质；三要搞好企业文化建设，让员工有归属感和自豪感；四要逐渐提高员工福利，让员工与企业共成长。员工稳定且素质得到逐渐提高，则企业的核心生存力、竞争力就具备了。
(3)管好流程。有了上述(1)和(2)项的同时，制定又好又快又便捷的作业流程，能够确保整体取得最好的工作成果。如果几百人、几千人甚至更大的企业，各有各的方法和想法，各按各的方法工作，则不但效率低下且质量很差。
(4)评价管理水平高低的标准
1)不忍欺（上下级互不忍心欺骗）
2)不能欺（下属觉得不能欺骗上司）
3)不敢欺（下属不敢欺骗上司）
管理者应有的11种基本态度
请先不要说“不可能”。事必躬亲不是好主管，授权不等于放任。做好标准化：你说我说都是人治，第i方的标准最有权威。不要光说不练。既要埋头苦干，更要抬头看路。经验加技巧才是良方，知识让经验得以升华。要提出具体的改善建议，不要发牢*。不可一味做好人。经常站在对方的立场思考。团队的利益高于一切。第一次就把事情做好。
法约尔的14条管理原则
工作分工——这条原则与亚当·斯密的“劳动分工”原则是一致的。专业化使员工的工作更有效率，从而提高了工作的成果。职权——管理者必须有命令下级的权力，职权赋予管理者的就是这种权力。但是，责任应当是权力的衍生物，凡行使职权的地方，就应当建立责任。纪律——员工必须遵守和尊重统治组织的规则，良好的纪律是有效的领导者造就的。对管理者与员T问关系的清楚认识关系到组织的规则，明智地运用惩罚以对付违反规则的行为。统一指挥——每一个员工应当只接受来自一位上级的命令。统一领导——每一组具有同一目标的组织活动，应当在一位管理者和一个计划的指导下进行。个人利益服从整体利益——任何员工个人或员工群体的利益，不应当置于组织的整体利益之上。报酬——对工作人员的服务必须付给公平的工资。集中——指下级参与决策的程度。决策制定是集中(集中于管理**)还是分散(分散给下属)，只是一个适当程度的问题，管理**的任务是找到在每种情况下最适合的集中程度。等级链——从最高层管理到最底层管理的直线职权代表了一个等级链，信息应当按等级链传递。但是，如果遵循等级链会导致信息传递的延迟，则可以允许横向交流，条件是所有当事人同意和通知各自的上级。秩序——员工和物料应当在恰当的时候处在恰当的位置上。公平——管理者应当公平地对待下级。员工的稳定——员工的高流动率是低效率的，管理**应当提供有规则的人事计划，并保证有合适的人选接替职务的空缺。首创精神——允许员工发起和实施他们的计划，将会调动他们的极大热情。团队精神——鼓励团队精神将会在组织中建立起和谐和团结
成都餐饮业油污排放环保规定
剩菜剩饭你可以让那些喂猪或者小狗的人带走.他还能给一点点费用.这样不浪费.下水道.你可以把下面放好绳子.过半个月可以和自己的工人拉一下这样就不堵塞了.然后请工人洗澡.可以减轻一些费用
中小餐饮业在治理油烟中遇到的问题？
中小型餐饮业的污染需要治理，那么该如何治理呢？治理的过程中遇到哪些问题呢？1、净化技术的选择。餐饮业油烟污染主要有以下四种形式：颗粒物、异味、热气和噪声，居民投诉的油烟问题是上述污染物中的一种或多种，其中投诉最多的是异味。从净化技术方面看，目前的油烟净化技术主要有湿法洗涤、高压静电沉积和干过滤等，根据污染预防的原则，建议中小型餐饮业在选址时要充分考虑异味、热气和噪声对周围环境的影响，通过合理的选址将各种污染物对环境的影响降低到最小程度。在选择油烟净化技术的时候，根据自身的需求来合理的选择。
2、加强餐饮业厨房排风系统的管理。餐饮业的排风系统主要由集烟罩、风机、通风管道、弯头、阀门等组成，它和油烟净化器形成一个净化系统。净化系统的动力由风机提供，一部分用来克服净化器的阻力，另一部分用来克服管道阻力。当排风系统设计不合理或者不匹配，将影响油烟净化器的净化效率，同时反过来影响厨房的正常排风，造成油烟滞留在厨房中。因此，有必要对中小餐饮业厨房的排风设计进行指导和规范，对餐饮业的炉灶、集风罩、风管、集风方式、风机类型等做出规定，保证排风系统与油烟净化器的兼容。3、提高中小餐饮业业主防止油烟污染的责任心和主动性。中小餐饮业数量多、分布广，而环保主管部门由于人力所限，难以对其污染治理设备的运行情况进行全天候监督管理，增强中小餐饮业主防止油烟污染的意识，提高油烟污染治理的责任心和主动性非常重要。餐饮业主应积极配合油烟净化器的生产单位，了解油烟净化器的工作原理和操作规范，正确使用和管理好油烟净化器，做好日常的维护工作，保证油烟净化器的长期正常运行。
厨房油渍比较多，可以用什么环保的方法去除吗？
可以使用蜡烛清理法，首先在纵向上轻轻地将蜡烛施加到瓷砖缝上，以便将蜡烛均匀地施加到接缝上进行清理。然后水平应用以使蜡烛的厚度和瓷砖的厚度平坦。因为蜡烛的表面是光滑的，所以即使上面有油，也要用轻轻的擦拭将其清洁。然后清洁炉灶台后面的瓷砖和瓷砖接头上的油，只需用清洁剂擦洗即可。
用剩下的西瓜皮，苹果核，黄瓜蒂等擦拭油性部位，即可达到除油的效果。这样，非常方便地查看其被摩擦的位置。它对酱油等污渍非常有效，但只能用于日常维护和清洁工作。有针对性和针对性的去污清洁并不明显。用旧牙刷蘸醋或肥皂水。轻轻刷塑料篮，网篮等网眼。用水冲洗后，它可以像新的一样干净。
将炊具或液化气灶具上的油渍沾上油后，可以用糯米汤将其涂在炊具上。将米汤晾干后，用木筷子或塑料片刮净，将油与米汤皮一起清除。在刷子上挤压适量的牙膏，然后直接刷瓷砖的接缝。牙膏的量可以根据瓷砖缝上油的实际情况确定。
卸下需要清洁的燃烧器和炉灶，并将其放入水箱中。用金属刷在炉子上刷掉很重的污垢，然后在水箱中倒入40°C-50°C的热水（应密封水嘴）。加入120克厨房氧气漂白剂和2茶匙厨房油清洁剂，将火炉浸泡约20分钟，然后使用抹布轻松清洁老年。从面粉中除油的效果不比肥皂或清洁剂差。厨房里的油或手上的油可以用少许面粉清除。地毯上沾有污水，细盐可以撒在地毯的脏部分上。然后将细盐用干净的湿痰均匀洗涤。