今天装修百科网给各位分享电磁厨房是什么东西的知识，其中也会对怎么用电磁炉 电磁炉使用的正确方法介绍(请问电磁炉怎么用)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
怎么用电磁炉 电磁炉使用的正确方法介绍
什么样的电磁炉比较好？
电磁炉和电磁灶有什么区别？哪个好一点？
电磁炉又被称为电磁灶。没有区别。
1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。
1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。
电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁**高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。
电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。 电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。
特点：
1、电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生高频（20~25KHZ）之交变磁场，经过导磁性（铁质）锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。
2、务必使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12~26厘米为宜。
3、电磁炉附有温度控制器，可防过热，省电又安全。
燃气灶和电磁炉个有什么优缺点？
燃气灶节省成本，做饭效率高，存在安全隐患。电磁炉干净卫生，不实用。
一、所谓燃气灶，系指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶热效率高，节省成本，
缺点：
1、明火燃烧对灶具周边容易造成损坏。
2、家里有小孩要控制小孩子远离火源，容易烧伤。
二、电磁炉利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁**）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
缺点：
1、电磁炉工作时，锅底与锅身的温度相差较大，烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦。
2、温升特别快，开炉之前应做好准备工作，否则，容易发生空锅干烧，缩短锅具和电磁炉的使用寿命。
商用电磁灶哪个牌子好？
说到商用电磁灶哪个品牌好需要按照商用电磁炉配置标准来对比，就以亲和力商用电磁大锅灶说明：
微电脑32位数字芯
双桥方案，双IGBT模块的商用电磁炉机芯
高频纯铜线盘，
一体折弯式不锈钢面板
线盘托架
军工元器件
双风道专利
以上是选择商用电磁灶的最好标准比
电磁炉与电炒锅有什么区别?..
区别如下：
1、加热原理不一
电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。电炒锅，利用炉内的电能转化为热量对工件加热，达到加热食品的目的。
2、电功率不一
电磁炉电功率分为：800W以下、1000W-2500W、3000W-35000W等。电炒锅的规格有：600W、700W、900W、1000W、1200W。
3、种类不一
电磁炉按使用场所分为民用电磁炉和商用电磁炉；按用途分为家用电磁炉、专业火锅电磁炉、自助餐厅保温炉、后厨煲汤炉、后厨炒炉等。电炒锅分电炉式、连体式、分体式3种。
电磁炉图片：
电炒锅图片：
4、清洁不一
电磁炉由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁，使用后用水一冲一擦即可。电炒锅洗涤必须十分小心，不能将水弄至炉体里面，炉体也不能受较强的震动。否则，将损坏炉体的绝缘和加热器。
5、便捷性不一
电磁炉的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的，所以炊具要求是平底，要大面积接触炉面才成。这样在炒菜时就给人带来了不便，要使用平底锅。电炒锅的锅底不是平的，有利于炒菜翻炒。