今天装修百科网给各位分享厨房退菜如何处理的知识，其中也会对客人有急事要退菜时，怎么办(客人要求退菜你会怎样处理)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
客人有急事要退菜时，怎么办
立即检查该菜单是否已送到厨房，如该菜尚未开始做，马上取消；若已做好，迅速用食品盒打包给客人；或者征求客人的意见是否将食品保留，待办完事再吃，但要请客人先把帐结掉。想了解更多就上餐饮界APP。
客人要求退菜，服务员该怎么办
如果说菜有什么问题那必须退，没得问题客户故意找茬，那你可退可不退，但是一般的老板都不想把事情怎大都会选择退菜，
客人无理由退菜时该怎么处理
这个时候的话，你跟客人要好好的说一下，这个菜已经炒好了，不可能再活过了，也不可能再把这个菜退掉了，菜退掉了之后，谁来买单呢？对不对？他不像别的东西，你不要的话，可以给别人，但是你这个菜是你单独点的，不可能再把这个菜店还没有点的人准备着，到时候冷了也没人要，而且你们退菜的话，在炒菜之前你要退下就可以了，现在菜已经炒好了，不可能再给你退了，每个餐馆都是这样，并不是我这样，所以有时候你也愿意站在我们仓管的角度来考虑一下问题，我也希望你们吃好喝好，我也希望我们仓管能够有盈利，对不对？
经营火锅店遇到顾客退菜该怎么办？
如果顾客是因为菜品的质量问题要退才菜，那么你肯定是要给他退的。如果是没有什么理由退菜的，如果是可以退的尽量还是退，但是一般都是不建议上桌的菜退。还有如果实在是不能退的，你也要有耐心的说明原因，这是不能退的。请客人理解一下。不管什么原因，火锅店老板应当以好的积极的态度来处理这件事，毕竟服务行业要把顾客放到第一位，以后你的生意才会兴隆。
菜品明明没有问题，为什么客人却说不好，非要退菜，不退菜就投诉
想吃霸王餐
火锅店，怒不退菜怎么形容?
毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起。
火锅
肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。鲜菜（莲花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片。豆鼓、豆瓣剁碎。炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟。放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香。入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒。.