今天装修百科网给各位分享厨房大乱斗菜花的知识，其中也会对菜花怎么做更好吃(菜花怎么做更好吃又简单)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
菜花怎么做更好吃
有机菜花这样做，麻辣鲜香，家人们都爱吃，喜欢的老铁双
花菜炒肉片要怎么做才好吃呢？
很喜欢花菜的口感，特别是用五花肉片炒出来的花菜，那吃起来就更是美滋滋的。如果你没用五花肉炒过花菜，那你一定得试试，别总是素炒或者用瘦肉炒了，你会喜欢的。
烹饪就是这么神奇，食材的稍微改变，味道就有质的飞跃，这大概就是五花肉的魔力吧。下面我们就一起来看看这这花菜炒肉片要怎么做才好吃吧。
花菜炒肉片
1、食材准备
花菜改刀成小朵，五花肉切片，辣椒干切小段，青辣椒切片，蒜切片。
2、花菜的处理方法
花菜不宜长时间的高温爆炒，那样容易流失营养元素，并且容易变软而失去口感，所以在烹饪前先进行焯水处理就很有必要了。
起锅把水烧开，为了能保存花菜的颜色和口感，可以加适量的盐和油到锅内，然后再把花菜倒入锅内，多翻动几下，让没一朵花菜都能均匀受热，最多3分钟就要捞起过凉水，这个时候的花菜应该在6-7成熟左右。焯水的时候一定不能说煮熟再起锅，那就失去了焯水的目的。
3、五花肉的处理方法
我们需要把五花肉的油煎出来，所以也就不需要提前腌制，热锅下少量的油，油温3成热下五花肉，用小火慢煎，满满的把五花肉的油给煎出来，要多翻动，让每一块五花肉都能均匀受热。大概把五花肉快煎到有点黄黄的颜色的时候，就可以下其它的配料了。
4、配料
把蒜片倒入锅内和五花肉一起煸炒，把蒜片的蒜香味炒出来，蒜香可以给这个菜带来多一重的香气。然后把辣椒干倒进锅内，辣椒干在这里带来的是辣香味。煎五花肉的油可以让辣香味更香辣。然后就可以把青红辣椒倒进去，青红辣椒在这道菜中主要的作用的配色，让这道菜的颜色更加好看，更加丰富。
5、花菜
这个时候花菜可以上场了，把花菜倒入锅后，快速翻炒，因为花菜焯过水，而且花菜也不能炒太久，所以最多翻炒半分钟，让五花肉的油激烈的碰撞花菜，激发出一种淡和浓，素和荤的特殊香气，一种让人愉悦的味道。
6、调味
不需要过多的调味料，让这道菜保持该有的气味，所以只需要加入适当的盐，适量的生抽，快速翻炒均匀。
起锅前我建议再淋上一点点芝麻香油，让五花肉的香再借着芝麻香油的香气再强势一些。
结语：
花菜的口感脆脆的，在原有清新的基础上增加了一丝肉香，那是炎热的夏天走进冰室的感觉，清新且舒服。五花肉被煎得很香，根本感觉不到油腻，只有肉香，只想着多吃上一块。
千言万语是无法形容的，只有自己感受到才是最真实。
芹菜可以和虾仁一起炒着吃吗
芹菜虾仁
1、将芹菜切段，虾仁洗净待用
2、起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起
3、再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可
菜花怎么炒的做法
菜花在家这么炒简单又好吃
如何做出色味俱佳的干锅花菜？
其实这道菜做的时候还是有几个小窍门的，操作起来也不难，几乎是“一点就透”，根本不用放太多的料就可以很好吃，保持花菜爽脆的同时还能让花菜特别入味，做法分享给大家。
干锅花菜
所用食材：花菜一朵、五花肉2两、大蒜1头、干辣椒适量；生抽2勺、蚝油1勺，糖半勺，盐和鸡精适量。
第一步：菜花不要直接冲洗，没什么作用，将其掰成小朵，用流水清洗干净备用。五花肉切片备用。
第二步：菜花控干水分，撒入一勺盐抓匀，这是一个小窍门：可以提前让菜花入味。
第三步：锅中放入稍多一些的油，直接将菜花放入煸炒，大概需要炒1分钟后捞出备用。这是干锅花菜好吃最重要的窍门，饭店里叫“走青”，但饭店里面这一步都是用油炸的方法，炸上20秒左右，如果有配料青红椒也要下锅油炸一下。
第四步：炒锅中重新加油，放入五花肉中火炒至焦黄出油，放入蒜瓣、干辣椒炒出香味。
第五步：放入“走青”过的菜花，大火翻炒均匀。
第六步：最后加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，适量的盐和鸡精，大火翻炒均匀，最后淋入锅边半勺香醋，大火炝炒出香味后出锅装盘。
厨房中碱性的调料有哪些
苏打、小苏打
苏打
（化工原料）
编辑
化学名称： 无水碳酸钠Na2CO3又名纯碱，别名碱、碱面、苏打、十水碳酸钠、苏打结晶、含水苏打、洗涤苏打、洗涤碱钠、碱晶、晶碱。
纯碱，学名碳酸钠，又称苏打、碱灰，一种重要的化工基本原料
纯碱
，纯碱工业的
主产品。通常为白色粉末，高温下易分解，易溶于水，水溶液呈碱性。碳酸钠与水生成Na2CO3·10h3O、Na2CO3·7h3O、
Na2CO3·h3O三种水合物，其中Na2CO3·h3O最为稳定，且溶于水的溶解热非常小，多应用于照相行业，商品名称碳氧。
Na2CO3·10h3O 又称晶碱或洗涤碱，溶于水时呈吸热反应，在空气中易风化。Na2CO3·7h3O不稳定,仅在32.5～36℃范围内才能从碳酸钠饱和溶液中析出。
化学式：Na2CO3
分子量：105.99
俗名：块碱、石碱、苏打(Soda)、口碱（历史上，一般经张家口和古北口转运全国，因此又有“口碱”之说。）
外观：白色粉末或细粒结晶(无水纯品)
口味：涩