今天装修百科网给各位分享披萨餐饮厨房装修的知识，其中也会对我想开一家披萨店 都需要准备什么呢？(我想开一家披萨店 都需要准备什么呢)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
我想开一家披萨店 都需要准备什么呢？
披萨源于意大利，相传是马可·波罗那会儿传过去的，你要是想开披萨店的话建议你选择品牌好点，毕竟品牌是公司形式有专业的培训和开店的全程指导。重点就是你如何选择品牌了，建议你选择通过商务部备案的，注册年限越久风险越小。其次就是公司的实力，没有自己的直营店和原料工厂、物流都不需要考虑的。费用方面也不会比你无头苍蝇乱撞高。
开披萨店需要哪些设备
一、烤箱
1、夹板烤箱（层炉）
商用披萨层炉的主要加热原理是热辐射和热传递，一般配有石板，通过电、煤气来产生热量，对烤箱内食物进行加热。烤制披萨风味比较独特，需要成熟的技术人员不断干预，此外层炉烤制披萨出水会稍微多一些，各种馅料的水分要提前滤透，当然披萨酱浓度也要注意下的。
2、履带烤箱（链条炉）
商用披萨履带炉主要加热原理是热风对流，披萨出水较少，不需要太多人为的干预，比较节省人工，披萨新手们可以考虑。
特别提示：烤箱的能源供给有多种方式，电力、煤气和燃气，大家在选择时要根据店面情况考虑，比如能否用380V电（能否扩容），能不能使用煤气，有没有铺设天然气管道等。然后再结合自身资金情况去选择适宜的烤箱品牌。
3、果木窑炉
意大利披萨店的标配，由专业材料以特别工艺砌筑，炉火温度会比较高，一般可达到四百度以上，披萨烤熟的速度很快。不过需要有专业的披萨料理师把控火候。
二、冷藏冷冻冰箱
1、风冷冷藏冰箱
风冷冰箱和普通直冷冰箱的工作原理截然不同，风冷冰箱的优点就是有风扇可自动除霜，温度比较均匀。
风冷比直冷特别适合储存冷藏发酵的面团，其发酵效果比较均匀，面团也不容易发干缺水。此外也可用于冷藏各种食材、配料、酱汁等。当然了，它的价格也会比直冷冰箱贵很多。
2、冷冻冰箱
这个主要是用来储存各种冷冻食材的，比如奶酪、薯泥、芝士棒、生肉（猪肉、鱼肉、牛肉、鸡肉等）、肉制品（成品、半成品）、海鲜等，这主要是满足店面经营的短期需求。
特别提示：当冷藏冷冻冰箱启用后，各项食材都要分门别类地归置好，定时清点记录，以便及时采购补充。
三、制冰机
制冰机的用途很多，而对于我们披萨来说，主要是和面时使用，可帮助调控水温，让搅拌升温发生在可控的范围内，预防面团提早或过度发酵，以期获得最佳的和面效果。如果只是单一披萨店的话，不需要太大的制冰机，够用就行了，从这一块节省成本还是可行的。
四、和面机
和面机也是披萨店必须配备的另一个重要设备，市场上有各种规格大小，大家要结合自身店面规模和可能的客流情况加以采购，一般建议购买40L的即可。品牌的选择上有很多可以选择的。
五、撒料台
现在很多的撒料台设计都非常地人性化，底部都带有冷藏空间，每日制备剩余的食材、酱汁、奶酪等都可以存放起来，最大限度地利用了厨房空间，更是避免了原料浪费，有效控制了成本。因为带有冷藏功能，价格就会稍微高一些了，至少六七千块钱了。
六、操作台
对于披萨饼底的制作，不论你是擀制还是手搓，操作台也是不能或缺的，与撒料台一样，也可选择带有冷藏功能的平冷操作台（也可选择不带冷柜的）。材质的选择上有不锈钢和大理石两种可供选择。不锈钢的也就几千块钱，而大理石的价格就要上万元的样子了。
如何经营一家披萨店？
1、味道过关
对于怎样经营好一家迷你披萨店来说这味道可谓是立店之本了，毕竟印象消费者前来光顾的首要之处就是这味道了，所谓想要极大程度的吸引消费者的话，在面包的味道上是需要花心思的，极大程度的满足消费者的味蕾就能够使得迷你披萨店的生意有一个好的效果，并且这味道好还能为迷你披萨店面带来不错的口碑效应。
2、材料上好
赢得消费者的信赖也是怎样经营好一家迷你披萨店里面十分重要的一方面，在这一点上这迷你披萨店就需要早选材上做到不要因为成本低的原因而选一些次品的材料，这样的话，您所经营的迷你披萨店因为味道而带来的消费者终究是不能上时间留住的，所以想要留住消费者，这赢得信赖就是非常的重要的。
3、促销活动
渠道建设全营销，这促销活动是能够在迷你披萨店的经营中带来不错的效果的，这也是怎样经营好一家迷你披萨店里面对店面影响比较大的一个，这开业的话可以有开业的促销，以此来吸引更多的消费者，而平常的经营中也是可以做一些节假日促销以及周年庆促销的活动的。
比格自助披萨加盟费用需要多少啊
自助49元。60岁以上、1.4米以下半价。13人以上免一位。
中午有16元的套餐，意大利面。
现在网上可以下载优惠卷，便宜5元。
菜品除了各种皮萨，还有意大利面，很多的热菜（品种很多）、烤鸡翅（每隔一会儿，上来就抢光了），甜点，汤，自己配的沙拉，咖啡等饮料。
皮萨味道很棒，不次于必胜客。
比格比萨(外经贸店)
朝阳区惠新东街12号 64914913
比格比萨(亚运豪庭店)
朝阳区小营路9号亚运豪庭1楼 64940614
距离上这两家最近了。地铁沿线有
比格比萨(搜秀店)
崇文区崇文门外大街40号搜秀商城2楼
比格比萨(阜成门阳光店)
西城区阜成门外大街3号东润时代大厦2楼
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公主坟城乡贸易中心东侧商业楼2楼