今天装修百科网给各位分享如何进入利苑酒家招厨房吗的知识,其中也会对从珠海轻轨站下坐几号公交去吉莲利苑海鲜酒店(珠海市吉莲利苑海鲜酒家)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
从珠海轻轨站下坐几号公交去吉莲利苑海鲜酒店
我不知道你是哪个轻轨站,你说的珠海轻轨是不是珠海站,我就拿珠海站给你指路:
公交线路:31路,全程约4.5公里
1、从珠海站步行约700米,到达城轨珠海站
2、乘坐31路,经过4站, 到达凉粉桥站(也可乘坐601路、608路)
3、步行约450米,到达吉莲利苑海鲜酒家
广州瑞星大酒店去宜安广场有多远
公交线路:地铁5号线,全程约13.4公里
1、从瑞星大酒店步行约590米,到达车陂南站
2、乘坐地铁5号线,经过10站, 到达淘金站
3、步行约480米,到达宜安广场
请大家介绍下广州的美食,和可以逛的地方
晚上可以去北京路和文明路附近还有中华广场逛逛
白天去 利苑酒家(在广州市珠江新城华利路国际金融广场4楼但是要提早定位子)喝早茶
然后去天河城 或者去 海心沙(亚运开幕式场馆)逛逛,离利苑不远。
怎样做好一个一流厨师
你好!我也是一个厨师,我觉得要做一个好厨师就要先学会做人!多看
多做
多学
多尝
多问
多记,关键是多用用心!所谓你的时间在那,你的成就就在那里!出事没有捷径,唯一的捷径就是勤奋!不要怕越是不懂得,你就越是要去做。不做永远就不会,所谓的熟能生巧,巧能生新嘛!最后把所有的菜融会贯通!那你就比较成功了。
中餐厅人员怎么配置?
快捷酒店客房及餐厅人员配置方案2017-08-15 12:09:12 | #1楼回目录
1、快捷酒店部门及人员配置标准:
总经理办公室:2人(总经理1人总经理助理1人)
人力资源部:3人(人员招聘1人、出纳1人、文员1人)
销售部:2人
客房部:15人。主管(1人)、前台服务员(4人)、客房服务员(8人)、PA(2人)
注:快捷酒店客房人员配置为:房间数×出租率/每人平均工作量(一般快捷酒店员工做房数在15—20间/每天)
餐饮部:6人。服务员(2人)、厨师(2人)、杂工(2人)
安保部安保员:2人
工程部维修员:2人
合计:32人
2、餐饮行业厨房人员配置及设施设备标准:
(1)厨房人员配置
A、确定厨房人员数量,较多采用的是按比例确定的方法。即按照餐位数和厨房各工种员工之间的比例确定。档次较高的饭店,一般 13-15个餐位配1名烹饪生产人员;规模小或规格更高的特色餐饮部门,7-8个餐位配1名生产人员。
B、粤菜厨房内部员工配备比例一般为:1个炉头配备,7个生产人员。如2个炉头,配2个炉灶厨师,2个打荷,1个上杂,2个砧板,1个水台、大案(面点),1个洗碗,1个摘菜、煮饭,2个走楼梯(跑菜),2个插班。如果炉头数在6个以上,可设专职大案。其他菜系的厨房,炉灶与其他岗位人员(含加工、切配、打荷等)的比例是1:4,点心与冷菜工种人员的比例为1:1。(2)设备数量概算:
A、炒灶:
a、以宴会餐式为主的餐厅或早茶式餐厅
火眼数=餐厅桌数/5
b、以零客为主的晋菜餐厅
火眼数=进餐人数/40-50
c、**、学校
火眼数=就餐人数/100
大锅灶=人数/200-300
B、蒸饭柜、蒸柜炉:
单门蒸饭柜可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜,
三层蒸柜炉可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。
C、其它加热设备:一般情况下,200人以下的中餐厅其它加热设备不宜超过2台/种
D、玻璃器皿:一般情况下,与就餐人数比例为1:3
E、不锈钢器皿:一般情况下,与就餐人数比例为1:2