今天装修百科网给各位分享怎么对抗厨房油烟问题的人的知识，其中也会对想做开放式厨房，但是又怕油烟怎么办(开放式厨房又怕油烟怎么设计)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
想做开放式厨房，但是又怕油烟怎么办
油烟问题是很多人在厨房装修时是否采用开放式设计最大的困扰，其实大可不必如此纠结，油烟的解决方法很多，下面小易就来说说那些开放式厨房油烟问题的解决方法，让喜欢开放式厨房但又担心油烟问题的你不再犹豫。
宜选深罩型中式油烟机
市面上的一些浅罩型的欧式油烟机看着美观大方，外观上更适合于开放式厨房，但是油烟抽净率只在40%左右。而深罩型的中式油烟机，油烟抽净率在50-60%，要高十多个百分点，因此如果选择的是开放式厨房，那还是选择中式油烟机吧。另外油烟机安装位置尽量选择离烟道近的位置，可以加快油烟的传送，为油烟机能够高效工作打好基础。
看油烟机电机功率
油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小，市面上的油烟机电机功率一般在180-220W之间，相对而言电机功率越大，吸烟效果越好。
下吸式吸烟效果相对较好
油烟机也分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种，顶吸式油烟容易扩散，侧吸式距离油烟较近，吸烟效果相对较好，而下吸式在灶具下方直接吸，油烟吸除效果最佳。不过下吸式油烟机费用较高，一般好点的都要上万。
选择无烟炊具
开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择。这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。
开放式厨房要经常通风
如果已经打算打造一个开放式的厨房，那你就需要将厨房尽量接近窗口。这样能确保良好的通风，减少室内的油烟味儿，而且能让室内的光线更明亮。最好有大一些的窗子，这样能保证良好的通风，减少室内的油烟味，而且能让室内的光线更明亮。
选用易清洁材料
餐厅和客厅的墙面丶地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖丶强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。
改变烹饪习惯
煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油烟，不仅会造成油烟弥漫的问题，而且不利于健康。在炒菜时，最好不要出现明火;同时，不要等油冒烟了，才开始放菜。此外，尽量采取蒸、煮、炖的方式，这样产生的油烟少很多。
厨房里的油烟是家庭主妇的大难题，哪些方法可以减少油烟污染的产生？
厨房里的油烟是家庭主妇最苦恼的一个问题，尽量采用好一点的抽油烟机减少油烟的污染。厨房对于每个家庭主妇来说是最苦恼的地方，因为每天炒菜做饭有不少都油烟呛的，自己有的时候都喘不上来气。而且医生曾经说过，油烟对人身体有着致命的危害。所以在做菜的时候，我们一定要首先把抽油烟机打开。尽量减少油烟对身体的伤害。
很多时候有的人认为炒菜的过程当中，油烟产生的过快排油烟机不能够马上排除。其实跟我们炒菜用的锅还有油都有一定的关系。我们在炒菜的时候尽量选择用橄榄油进行炒菜，因为橄榄油的油渍不是很大，所以在你炒菜的过程当中，烟的释放量也不会很大，这样就减少了烟对我们身体的伤害。
如果厨房有窗户的，可以窗户油烟机同时打开。让空气保持一个流通的状态。因为炒菜当中的油烟呢，会对女性的皮肤造成一定的损伤，渐渐的你会发现脸上会失去光泽，就是因为油烟造成的。然后在选择过去的时候，尽量能够选择那种无烟的锅具，它确实是很有作用的，可以减少一定的烟的释放量。
当然选择做菜的时候，我们尽量少做一些煎炒这样的食物。因为油炸食物释放的烟量特别的大，所以尽量能选择煮菜，炖菜的方式是最好的。尽量能减少油烟产生，我们就尽量减少，如果减少不了的话，我们可以平时多喝一些茶水，排排身体里的毒素。
炒菜煮饭的油烟太大了，怎么办？
1、选油用新不用陈
新油炒菜：不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜。煎炸过的油脂，或者使用过一次已经混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜油烟更多，对操作者的健康危害更大。
2、过火好看不健康
电视上那些大厨挥着炒勺过火的姿态虽然潇洒却并不健康。各种烹调所需要的油温有区别，如爆炒需要将近300℃，这个温度必然已经让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作更会超过300℃油温，这时已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度，殊不可取!煎炸、过油也不可避免会带来油脂的重复利用，从而增加油烟的产生。因此，尽量不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式。
3、油烟未起早放菜
炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜扔进去。室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高的问题。只要将一条葱丝扔进锅里，如果周围的油欢快冒泡但葱丝颜色不变：就表明油温适合炒菜了。
4、少炒多炖宜清淡
不要每餐每个菜都是炒、炸、煎，多用炖、煮、蒸、烤、凉拌等烹调方式。这不仅能减少油烟产生，而且还能减少油脂摄入，有利于控制体重。同时，这样的一餐在口感上更加丰富，还有助于培养清淡口味的饮食习惯。
5、抽油烟机应选好
买一个非常有效的抽油烟机，最好是那种安装的距离离烹调火源很近的抽油烟机。不建议购买那种欧式产品，它们中看不中用根本不适合中**的烹调状况。有效抽油烟机的标准是，距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道。
另外，虽然抽油烟机能帮不少忙，但千万不要因为买了个有效的油烟机就放心大吃煎炸食品和爆炒食品!因为除了油烟有害之外过度受热的食品中也会产生致癌物，蔬菜也将因此失去帮助预防癌症的效用!
6、早开晚关要记牢
在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，应该及时抽走：很多家庭等到油烟大量产生后才开抽油烟机，实在太晚了：这样屋子的清洁无法保障，而且油烟会大量进入主厨人的肺里。省那么一点电是毫无意义的：万一因此得了肺癌，花钱受罪不值得!
炒菜时油烟大该怎么办？
我们炒菜时用的油，油脂在高温下会发生多种化学变化，而且它也孕育出了危害我们健康的一个杀手：油烟，油烟的危害是长期性的，多样性的。那么有什么办法能够避免炒菜时油烟过大吗？
答案是有，来跟我一起看看吧。
1、用新油炒菜，不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜
煎炸过的油脂，或者使用过一次已经混有杂质的油脂，烟点会明显下降，这就意味着炒菜油烟更多，对操作者的健康造成更大损害。
2、不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式
各种烹调所需要的油温有区别。如爆炒需要将近300度的温度，这个温度必然已经让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作，更会超过300度油温。这时已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度，殊不可取！煎炸、过油就不可避免地带来油脂的重复利用，从而增加油烟的产生。
3、炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜扔进去
室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高的问题。只要用一条葱丝扔进锅里，看周围欢快冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。