今天装修百科网给各位分享厨房菜刀如何开刃的知识，其中也会对怎么给刀开刃？(怎么给刀开刃不退火)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
怎么给刀开刃？
你可以选择给一些磨刀的铺子或商家磨，我最好推荐你去磨刀铺子里磨，因为估计你买的那个商家离得比较远的。我们这有几个，他们能接事最好的，但有的他不会接的一是怕磨坏了，再就是武士刀这样的长刀是不允许私人开刃的，不过他们的研磨技术比较好的。
再就是自己动手研磨，需要准备的东西也不多 主要是技术要好，，我也有很多刀的都是收藏的 也不过是些外形好看的，质量都不怎么好的便宜货，什么样的都有，我的刀都是自己磨的。我就说说我的一些经验吧，要准备的也就是粗油石和细油石各一块、天然磨刀石一块、在就是水和擦刀的布啦 这都不用说了。
（那个天然磨刀石可能不好弄，我们这有好多卖的，我们这是城镇有集市，集市上卖铁器的摊上就有，才三块钱一块就和油石一样大小的，我家就有好几块呢，也不知道你们那有没有）
方法很简单 就是先用粗油石先大体开个刃的样子就是窄窄的一小条那种，然后再用细油石打磨的基本上有点锋刃了，最后在用天然磨刀石上细，就是仔细研磨开出锋利的刃,最后上细完后好的话就和剃须刀一样锋利了。
如果你嫌油石慢的话，可以用 电砂轮 或者 换上砂轮片的角向磨光机 也行，但不推荐用电砂轮，那个不好控制我都弄不好。角向磨光机还可以。
那个天然磨刀是很细腻的 用它磨完后就会把原来油石磨得磨痕都磨光滑了，古法研磨最后就是用那个磨的，但技术一定要好，这就要靠练了，我也没什么可以说的了。
刀要怎么开封?
去杂商店里买一块磨石，要细磨石，大约8块钱。
然后回家来 ，自己磨刀。
如果不会磨，可以到街上找 “磨剪子嘞，戗菜刀 ”，我不知道价钱 ，大约五六块钱足够了吧 。
是不是很简单呀
刀剑怎么开刃？
1、准备一个桶子，固定好
2、准备四到五块400到1000/1500的磨刀石
3、将磨刀石固定在桶子上
4、洗手，让手自然风干
5、用400/300目磨刀石磨出大致刀刃形状，大约10~20分钟（打刀）
6、用700/800目磨刀石磨出大致锋刃，25~30分钟(类似于折刀的半开刃，如果是小折的话到此为止。）
7,、用1000~1500的磨刀石磨出亚镜面和锐利锋刃（将刃区完全磨成平面，大部分刀剑类刀具的开刃方法）
8,、试刀，看一下是否能削A4纸：
是：成功 否：将6-7重做
注意事项：
磨刀过程中一定要时不时的浇点水，防止退火。
长刀开刃记得要带上防护手套，不然会杯具
小折记得要把刀片拆下来，六角起子在淘宝有卖
这种方法无法作出镜面效果，想要镜面效果的话要卖几支抛光膏（推荐德国产）然后挤到羊毛布料上对着刀拼命撸（小心不要被割伤）。撸上个一两次就差不多了。