今天装修百科网给各位分享厨房健康有哪些危害的知识，其中也会对做厨房工对身体有影响吗(做厨房累不累)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
做厨房工对身体有影响吗
一.是厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为油烟综合症。很多家庭主妇在厨房里忙了半天，做出许多美味佳肴，家人边吃边赞，可“厨师”却没什么“胃口”就是这种情况。
二.是厨房油烟会伤害人的感觉器官。研究表明，当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强**，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
是厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。美国一家癌症研究中心最近指出，在对肺癌发病情况的调查中发现，长期从事烹调的家庭主妇和长期在厨房油烟浓度高的环境下工作的厨师，肺癌的发病率较高。此外，油烟对肠道、大脑神经的危害也较为明显。
在厨房呆久的人。。。会对身体有什么危害
厨房是家庭中空气污染最其严重的,很多主妇妈妈们并没有注意到。主要来源就是炒菜的油烟和液化气体:“一**碳、二**碳、氮**物等有害气体”等。
油烟含有大约300种有害物质、DNP等,其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”,长时间吸入油烟一是人体组织发生病变,不仅如此,油烟附在皮肤上,会影响皮肤的正常呼吸,时间一久,皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙、长斑、使人更易发胖,油烟可损伤体内免疫系统,还会有不同程度脱发。如果家庭主妇们出现声音嘶哑、咽喉疼痛、**性干咳、痰中带血、咽部有异物,严重时呼吸困难或颈部出现肿块等症状,且此种症状持续一周以上。则要立即去医院就诊。
且在长期在厨房操作,会引发癌症,乳腺癌等疾病。油烟的脂肪**物会引发心血管、脑血管疾病,尤其是老年人更容易患心脑血管疾病。根据资料在100个患者中就有80%的就是长期在厨房操作,而且大多都是女性!长期吸入这种油烟,还会导致哮喘恶化,从而增加患肺癌的机会。
油烟对儿童的危害更为巨大 ,本来小孩子们抵抗力差,比较容易生病,让他呆在一个充满油烟的家庭环境,不用说什么健康了,且少年儿童都是在长身体的阶段,油烟会严重危害孩子的健康成长发育。
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厨房中隐藏大量“健康杀手”，如何收拾厨房更让人放心？
要想把厨房收拾得令人放心，主要有三个方法分别是定期处理、使用专门的清洗剂以及角落不放过！其实这三个方法都是非常简单的，也是比较实惠可行的，要是能够长期坚持下来的话，我们的厨房卫生一定会做得越来越好，但是现实生活中很多人都没有这样的耐心，所以导致厨房变得非常脏乱差！
要想把厨房收拾的卫生，首先要做的就是定期进行清理，最好的清理周期应该是一个星期，每个星期都清理厨房是最卫生也是最规范的一种方式，我们在生活中千万不能偷懒，不用为了休息那么几分钟就忽视了对厨房的定期打理，我们只有坚持定期打理厨房，才会形成一种爱护厨房卫生的良好习惯！
再者，在清理厨房卫生的时候，我们一定要使用一些专门的除菌、除臭清洗剂，要是仅仅用抹布把灰尘擦拭掉，效果其实并不明显，因为这些厨房的细菌是比较顽强的，它们会在短时间内不断滋生，然后又一次影响我们的厨房卫生，为了保障厨房的干净整洁，请使用专门的清洗剂！
最后一点，也是比较容易被大家忽视的一个点，那就是在我们清理厨房的过程中，一定要学会不放过角落，厨房的角落是最容易滋生细菌和灰尘的地方，如果是我们不多加注意的话，很有可能导致这些地方成为病菌的起源地，而且厨房是一个做饭的地方啊，如果是有大量病菌的话，很容易导致我们身体生病！
厨房内有哪些杀手正在危害你及家人健康？
厨房内温度高，湿度大，为细菌等微生物的衍生提供了条件，因此加强"厨房健康"意识，养成良好的入厨习惯。
在厨房里面不要以为只有脏乱的地方才会存在污染，窗明干净掩盖下的厨房同样会有危害人体健康的“杀手”。
天天煮饭，病从口入，厨房卫生是保障家庭成员身体健康的关键第一步。
小细菌,大危害! 日常生活小帮手带您一起看看厨房六大杀手有哪些？
“厨房杀手”一：抹布
抹布是厨房清洁的重点，因为抹布是家中带菌最多的“清洁品”，一块抹布平均会“窝藏”70亿个细菌，一些群居的细菌甚至还带有沙门氏杆菌，这种菌是造成食物中毒的主要菌种。
擦拭餐桌和台面用的抹布经常都非常油腻，难以清洗干净，一般家庭也都没有很好的存放位置，大多是随手撂在水池边上或操作台面上。也有的家庭是在厨房墙上设置挂钩，将抹布挂在挂钩上。这样抹布常处在潮湿的状态下，为细菌生长创造了环境。
“厨房杀手”二：砧板
切菜板和刀也是最容易藏污纳垢的地方，由于表面容易残留生鲜物品的残渣，如果不能彻底清洗干净，存放位置又通风不良，很容易滋生细菌。现在大多数的家庭是把刀放在不通风的刀架或抽屉里，把案板平放在厨房的操作台面上或插在某个缝隙里。插在缝隙里则通风不良，平放在操作台面上则更有占用操作平面的缺点。
“厨房杀手”三：碗筷
在很多家庭中，碗清洗后一般是落在碗柜里，而筷子和勺子和筷子和勺子则是放在筷筒中。但筷筒有很多小的网格，容易积垢，且不易清洗。也有的家庭是存放在抽屉里，这种做法由于存放环境潮湿且不通风，更容易导致细菌滋生。
“厨房杀手”四：水槽
不要以为家里的马桶是最容易藏污纳垢的地方，根据调查，切菜用的砧板所含的细菌是马桶的3倍，水槽更是马桶的200倍。水槽内由于经常会残留菜渣或肉汁，这些都是细菌生长的温床，这些细菌具有很高的繁殖能力，平均每半小时数量就能成长一倍。
“厨房杀手”五：冰箱
一般病菌多在温室环境下生长繁殖，低温环境停止生长，仅能维持生命。而耶尔森氏菌却恰恰相反，不但不怕低温寒冷，而且只有在0℃左右才大量繁殖，冰箱里贮存的食品，使耶尔森氏菌处于最佳生长状态。因此，冰箱中取出的食物须加热后方可食用，否则便可能出现腹泻、恶心、呕吐、发热等症状，或导致耶尔森氏结肠炎。另外，冰箱还要经常清理、消毒。
“厨房杀手”六：灶具
厨房里的灶具等物品经常受到煤气、油烟的污染和侵蚀，容易发生油垢积聚、铁制器皿生锈，这些物品必须勤擦、勤洗、勤消毒。
如何抵御预防这些“厨房杀手”日常生活小窍门
【抹布清洁法】
抹布用得越久含菌数就越多。往往以沙门氏菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、霉菌等为最多。而以洗碗抹布为细菌传播媒介导致的传染病，占疾病发生率的30％。潮湿会传播细菌，所以每次用完之后，一定要将洗碗布、擦桌布完全晾干，当然最好是能在阳光下晾干，因为紫外线是最天然的“杀菌剂”。另外，抹布要勤换，如果不能做到每周更换抹布，也要做到每月更换一次。
最快捷方法：微波一分钟，可杀死60～80%的细菌，还可以去除异味
最便宜方法：沸水煮40分钟。
最有效方法：滴露消毒液或84消毒液浸泡20～30分钟。
【砧板清洁法】
有的人家窗明几净，物品井井有条，但却忽视了砧板与切菜刀的清洁。每平方厘米的砧板上有葡萄球菌200多万个，大肠杆菌400多万个，还有其它的细菌。生、熟食物交叉污染是发生食物中毒的主要原因之一。
每次使用前后，砧板都应认真刮净、清洗，用清水刷一遍，病菌可减少1/3。
砧板最好备两块，分别用于切生、熟食品，切过生鱼、肉、禽的刀最好用开水烫一下，以避免寄生虫的污染。每次使用菜板和刀之前。木质砧板还应在日光下晾晒消毒，每周在砧板表面撒一层细盐，这样既可杀菌，又可防干裂。
【碗筷清洁法】
使用后的碗筷一定要及时清洗，否则8小时之后细菌将爆增10万倍。很多家庭将碗筷用擦碗巾擦净后收于柜内，但很难确保擦碗巾是很清洁的。
采用沥水架是一个不错的解决办法。沥水架实用经济，可以设在水池的上方，省空间并且拿取方便。如果将碗具包括洗菜筐等扣放在沥水架上就可以自动沥掉水分，并能保持良好的通风。
【水槽清洁法】
大多数家庭的水槽是不锈钢或者陶瓷的，清洗水槽应该用柔软的清洁布蘸上清洁剂擦拭，之余龙头和水槽转角较难清理的地方，可以藉由牙刷轻易的刷乾净。
最好不要用钢丝球之类粗糙的清洁用品去擦拭水槽，以免损坏水槽的表面。如果发现水龙头残留有硬水沉积物，可以将柠檬片面的一面，向着龙头嘴用力按压并转动几次，便能消除。
切勿用强碱性或强**性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等清洗不锈钢水槽，因为这些物质都是将电解质，同样会与不锈钢起化学反应。
【冰箱清洁法】
每月至少1-2次用消毒水消毒冰箱。门边较难处理的细缝处，可以用牙刷清洁，至于冰箱内部与层板，不妨用稀释的漂白水擦拭，既乾净又可达到杀菌的功效。
放在冰箱中的食物一定要生熟分开，最好使用保鲜盒，这样可以避免食物交叉感染。冰箱用久了都会产生异味，可以将柠檬除味将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，或者把木炭碾碎，装在小布袋中，置冰箱内，除味效果甚佳。
【灶具清洁法】
灶具表面常会累积油渍，不妨先将厨房纸巾用专门清洁灶具的去污剂喷湿，再覆盖在上面，过一段时间之后进行清理即可。
瓦斯炉的炉嘴、炉架的清理方式应先将炉嘴和炉架卸下，以软毛金属刷轻轻擦拭后，再以家用纸巾包覆住，并喷上一些清洁剂，等五、六分钟即可清洗。
而抽油烟机内的滤油网、风扇叶，则可浸泡在稀释后的清洁剂中，待油污浮起后，以牙刷刷洗，就可以清洁干净了。