今天装修百科网给各位分享开粥店厨房要什么设备的知识，其中也会对开粥店煮粥都用什么锅煮？(开粥店煮粥都用什么锅煮饭)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
开粥店煮粥都用什么锅煮？
开粥店煮粥都用电高压锅，功率大，速度快；也可以用电饭锅。
高压锅：煮粥都是很稠的，很省时省事，煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜，一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。另外，用高压锅煮粥时，水位最好在三分之二以下，水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险；在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常。
电饭锅：所有材料放进去，开始煮，等到材料都熟烂后按成保温模式，想啥时喝啥时喝。不过在煮粘稠的粥时要防止扑锅，花点精力；可以开了后直接按到保温状态，过一二十分钟等米烂了再按回煮饭状态烧开就可以了；还可用定时的那种电饭煲，可以头天晚上设定好时间，起床吃就正可口。
扩展资料
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
原来煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，没了冷水煮粥糊底的担忧，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
参考资料来源：百度百科-粥
请问开一家餐厅需要配置哪些厨房设备？
一般餐厅厨房都会包含主操作间、粗加工间、售饭间、洗消间面点间、等功能区。下面就为您准备了一份职工食堂厨房的设备详细清单，为您提供参考。
一、食堂厨房主操作间设备配置清单
主要用来制作汤类、热菜类。
使用设备有：四眼鼓风灶(少量热菜炒制)、大锅灶(大量热菜炒制)、双头低汤灶(煲汤)、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架(物料暂存)、双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗地龙头等。
二、食堂厨房面点间设备配置清单
主要用来加工米、面、饼类主食。
使用设备有：和面机(和面)、搅拌机(搅拌面团)、压面机(压制面条)、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱(面点、米饭等主食的蒸制)、双层电烤箱连醒发箱(面团醒发和面食、饼类烤制)、落地式电饼铛(制作饼类)、四门高身雪柜(食材暂存)、单开调理柜(暂存调料)、双星水池(半成品清洗)、光解式烟罩(油烟收集净化)、隔油池(除油污)、混水龙头(可同时出冷热水)、洗地龙头等。
三、食堂厨房售餐间设备配置清单
主要用于用餐前的准备。
使用设备有：四格热汤池柜(菜品保温)、保温暖汤车(汤、粥、米饭保温)、单开调理柜(餐具存储)，单星水池、混水龙头等。
四、食堂厨房粗加工间设备配置清单
主要用于蔬果、肉类的初步加工，包含清洗和切配。
使用设备有：单星盆台(清洗肉类)、大斗单星水池(清洗蔬果类)、切片机(肉类食材的细切)、绞肉机(做肉馅)、双层工作台(食材的初步切配)、四层货架等。
五、食堂厨房消洗间设备配置清单
主要用于餐具和厨具的清洗消毒及暂存。
使用设备有：洗碗机(碗碟的清洗消毒)、洗碗机用软水机、集气罩(洗碗机热气的收集)、单星污碟台(污碟的浸泡及预洗)、高压花洒(污碟的预洗)、洁碟台、残食台(残食的收集)、洗地龙头(地面的清洗)、高温消毒柜(餐具消毒)、碗碟柜(餐具的存储)等。
另外还有开水器、开水器用滤水器、调料车、平板车、送餐车、油水分离器等设备。
开个砂锅粥店 需要哪些厨具 餐具
小火炉多点看你店面多大自己再加,大火炉2-3个备用,褒仔大中小型号按餐台多少就备多少,厨房用具无非都是大小型号水勺,捞勺,锅铲,刀厚薄都要,砧板,多工能铁夹子,餐具就简单多了,建议用包装的,用完叫人回收,再洗好打好包装送来,方便很多,祝你事业有成!
想开一家快餐店，里面就放柜台，桌子，还要有厨房，多少平米左右才行？
60-80平米就算还可以的了
想要开家砂锅粥应具备什么条件
选米，泡米的技巧和方法；砂锅的选择，及使用细节、注意事项；砂锅粥高汤的制作及掌握；砂锅粥各种原料的处理；各式砂锅粥煮粥的方法、火候的掌握、加料的顺序等技术。还有包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比；开店的选址，开店的流程；成本计算和人员配置等。这些小吃培训学校里面都有学习，学费大概1300元左右
酒店厨房需要哪些设备?
是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气蒸炉、蒸饭柜、不锈钢厨具、开水器、微波炉或面包烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：不锈钢工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，餐具消毒柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、冷藏柜、冰箱、厨房冷柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。
饭店厨房设备需要哪些
1、西餐厨房
设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。
功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的**。
2、裱花间和西饼房
设备：冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。
功能：主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。
3、洗消间
设备：污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。
功能：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。
4、面点房
设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。
功能：用于中式面点的制作。
5、中餐厨房
设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。
功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
6、凉菜间
设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。
功能：用于凉菜的制作，用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。
7、蔬果/肉类粗加工间
设备：水池、绞肉机、切片机等。
功能：蔬果类和肉类的初步加工。
蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。