开一家烧烤店,在排烟方面怎么处理?(烧烤店排烟规定)

2025-02-14bj03
导读今天装修百科网给各位分享柳州烧烤厨房排烟供应的知识,其中也会对开一家烧烤店,在排烟方面怎么处理?(烧烤店排烟规定)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘...

今天装修百科网给各位分享柳州烧烤厨房排烟供应的知识,其中也会对开一家烧烤店,在排烟方面怎么处理?(烧烤店排烟规定)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

开一家烧烤店,在排烟方面怎么处理?

开一家烧烤店,在排烟方面处理如下:

(1)结构上最好是能让顾客看得到,这样比较能烘托气氛,排烟呢,这个一般是大功率排扇加自定义烟罩,这个价钱不高,排烟管有条件自做一个净化装置,烟管只要不碍事完全可以**嘛。

(2)弄点挂饰,换个外皮好看一点,这个对房子结构上不需要什么要求,排扇功率足够大就可满足一个不够就两个,烧烤炉是长的,若有房梁什么的,绕房梁时,管道成U型,参考洗脸池下面的排污管道,这里加个拆卸装置,防止积油,管道材料靠近炉子的温度高用金属材料后面中尾管部分可用塑料代替,末端的净化装置看怎么弄了。

(3)我见过水净化的,就是在尾端再加个大功率排扇,把油烟气体通过水过一下,效果好很多,就是成本大那么一点,而且占体积,这个是他们的自主设计,可参考也可自己购买专业设备,自主的呢,成本上可以完虐以上类型好几倍。

2、自助式,自助式每个桌台都需要一个自助式烤炉,桌面就得足够大,而且专业的,太占空间;每个桌位都需要排烟管道,太复杂,防止顾客错误操作,你还得有足够的救生条件,而且人手上也必须足够(员工)这样的店开起来,工商局得够你跑的,而且不是一般市口能开的。

扩展资料:

烧烤(Grill,Barbecue ),可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

主要分类:

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同,中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭,二、机制木炭,三、工业焦炭,原木木炭也分果木和杂木之分,果木就是,苹果,梨,山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好,而杂木包括杨,槐,松等其它软木烧烤味道一般。

主要工具:

烧烤炉:烧烤炉分为3种,碳烤炉、气烤炉和电烤炉,其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。苹果炉外形最讨巧,圆圆的轮廓,容量超大,一般里面用两层罩网分隔,可以分别用来焖和熏,而且有轮子和把手,便于在烧烤过程中随意变换位置,尽显主人的细腻周到。

烧烤车:由于街摊外卖烧烤炉携带不方便,烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具,它可移动,准备一罐煤气和烧烤材料就可营业,成本低,成为小额投资成业者的首选,而且市场上流行的烧烤车功能也来越多,除了烧烤,还能做麻辣烫、酸辣粉等等。

烧烤炭:市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭在户外用品店有售,分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层,比普通木炭要容易引燃,缺点是较贵,一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤装的售价仅为20元,但里面大小不一,烧烤时容易火力不均,且燃烧时间短,烤的过程中必须不断加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成,压制成中空的多棱形,从炭灰上就可看出其含有煤的成分。

钎子、鱼夹和刀:选择时要选便于清洗和消毒的。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便,绝对满足平鱼和鸡翅的形状需求。

参考资料:百度百科-烧烤

烧烤店室内上排烟怎么做?

(1)结构上最好让客户看到,这样可以烘托气氛,排烟。这通常是大功率排气扇和定制烟罩。价格不高。排气管有条件自己做净化装置。只要烟管不碍事,就可以完全暴露。

(2)拿个挂饰,换个外皮好看一点,这个对房子的结构要求不高,排扇功率足够大,能满足一件就两个,烤炉是长的,若有房梁,绕房梁的时候,管道成 U型,再加上洗脸池下面的排污管道,加个拆卸装置,防止积油,管道材料的温度高,如果有房梁,绕房梁的时候,管道就可以做。

(3)水净化,就是在尾端再加一个大功率的排风机,把油烟气通进水里,效果好很多,就是成本大了,这是他们自主设计的,而且占体积,这是他们自主设计的,可参考也可自己买来,自备排气扇,用水来冲洗一下,效果好很多,就是费用大了,这是他们自主设计的,可参考也可自费购买。

柳州市力高厨房设备有限公司怎么样?

柳州市力高厨房设备有限公司是2013-08-05在广西壮族自治区柳州市注册成立的有限责任公司(自然人独资),注册地址位于柳州市柳石路169号。

柳州市力高厨房设备有限公司的统一社会信用代码/注册号是91450203075238304R,企业法人龚美桂,目前企业处于开业状态。

柳州市力高厨房设备有限公司的经营范围是:生产设计安装厨房设备及通风设备、不锈钢制品;酒店用品、制冷设备、机电设备、食品机械、电器、钢材、办公家具、办公用品、电脑、电脑耗材、建筑材料、五金配件、净化设备销售;厨房设备维修;电子软件开发及销售;建筑装修装饰安装工程及水电安装。在广西壮族自治区,相近经营范围的公司总注册资本为48453万元,主要资本集中在 100-1000万 和 5000万以上 规模的企业中,共160家。本省范围内,当前企业的注册资本属于一般。

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烤肉店上排烟怎样做排烟效果好,

我就是做厨房排烟风机的
你这种情况估计采用的每个桌上方单独装个小排风扇,支管接入主风管的方式。这种方案当多个排风扇开启后,很容易造成在主风管内气流对冲,损失风压,严重的情况下就是排烟完全失效。
合理的方案是根据餐台数量,确定排风量,安装一台合适风量风压的排烟风机,每个支管单独做风阀控制进风量,可以完全避免这种情况的发生。

我要开一个烧烤店,但是排烟不知道怎么弄?

你好,我是山东做酒店厨房设备的同时也做酒店排烟。不知道您的烧烤店是不是每张桌上一台那种烤炉吗

厨房的油烟可以直接排入主烟道吗

不可以,餐饮业用的抽油烟设备功率远高于家用油烟机,而且住宅烟道通常设计不会很大。当双方同时炒菜时餐饮店的油烟就可能被强压下倒灌入住户家中。

广西晶火厨房设备有限公司怎么样?

广西晶火厨房设备有限公司是2011-08-18在广西壮族自治区南宁市市郊区注册成立的有限责任公司(自然人独资),注册地址位于南宁市江南区五一西路105号。

广西晶火厨房设备有限公司的统一社会信用代码/注册号是91450100579442368Y,企业法人曾勇,目前企业处于开业状态。

广西晶火厨房设备有限公司的经营范围是:设计、销售不锈钢厨具、家用电器、制冷设备、食品机械、厨房电器配件;抽油烟排风净化系统销售及安装。在广西壮族自治区,相近经营范围的公司总注册资本为16820万元,主要资本集中在 5000万以上 和 100-1000万 规模的企业中,共35家。本省范围内,当前企业的注册资本属于优秀。

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